Jedlo 2024, November

Kyselina benzoová patrí medzi aromatické látky a používa sa ako konzervačná látka

Xylitol je prirodzene sa vyskytujúci uhlík, ktorý sa nachádza v akejkoľvek vláknitej rastline a má kalórie blízko k obsahu cukru

Kurkumín je prírodná farba intenzívnej žltej farby, ktorá sa nachádza v listoch a koreňoch rastliny kurkuma

Laktát vápenatý je doplnok výživy, ktorý patrí do skupiny antioxidantov. Používa sa vo farmaceutickom a potravinárskom priemysle

Lanolín je látka živočíšneho pôvodu s fyzikálnymi vlastnosťami podobnými mazu

Lykopén je pigment karotenoidovej skupiny, ktorého veľké množstvo sa nachádza v paradajkách

Citrát horečnatý je doplnok výživy, ktorý patrí do skupiny antioxidantov, používa sa ako regulátor kyslosti

Lipáza je enzým, ktorý sa podieľa na rozpúšťaní a trávení tukov v ľudskej potrave

Kyselina mravčia je nasýtená monobázická karboxylová kyselina, ktorá sa používa v potravinárskom, textilnom, chemickom, poľnohospodárskom a lekárskom priemysle

Hydroxid sodný je báza široko používaná v kozmetickom, textilnom, potravinárskom, farmaceutickom a chemickom priemysle

Alginát sodný je soľ kyseliny algínovej, ktorá sa široko používa v potravinárskom a farmaceutickom priemysle

Laurylsulfát sodný je povrchovo aktívna látka, ktorá je lacným emulgátorom a nachádza sa v mnohých detergentoch

Dusičnan sodný (dusičnan sodný) je sodná soľ kyseliny dusičnej, ktorá chutí a vyzerá ako obyčajná kuchynská soľ

Oxid dusnatý je nestabilná chemická zlúčenina, vysoko reaktívny voľný radikál

Oxid vápenatý je biely prášok široko používaný ako plnivo, činidlo a potravinárska prísada

Oxid horečnatý sa prirodzene vyskytuje ako perikláza a v medicíne sa široko používa na liečbu nedostatku horčíka v krvi

Polyetylénglykol je syntetická látka, ktorá sa široko používa pri výrobe kozmetiky

Kyselina ortofosforečná je stredne silná anorganická kyselina, E338 sa označuje ako prídavná látka v potravinách

Polyfosfát je prísada používaná v potravinárskom priemysle na konzerváciu potravín

Polyvinylalkohol je syntetický polymér, ktorého lepiace a filmotvorné vlastnosti umožňujú jeho použitie v rôznych oblastiach

Propylénglykol je bezfarebná kvapalina so sladkastým zápachom, ktorá si našla široké uplatnenie pri výrobe polyesterových živíc

Kyselina propiónová je žieravá, bezfarebná kvapalina s prenikavým zápachom, známa ako E-280 ako prísada do potravín

Polyvinylpyrolidón je polymér, ktorý sa široko používa v medicíne, ako aj vo výrobkoch osobnej starostlivosti

Sacharín - kryštály so sladkou chuťou, ktorých nadmerná konzumácia sa neodporúča pacientom s cukrovkou

Kyselina sorbová je konzervačná látka široko používaná v potravinárskom priemysle, pretože chráni výrobky pred plesňami, čím zvyšuje ich trvanlivosť

Kremičitan vápenatý je anorganická zlúčenina, ktorá sa široko používa v doplnkoch, liekoch a vitamínoch

Sorbitol je hexahydrát alkoholu so sladkastou chuťou, známy ako E420 ako prídavná látka v potravinách

Kremičitan sodný - tekuté sklo, ktoré sa po rozpustení vo vode zmení na pevnú látku

Sukralóza je bezfarebné sladidlo pochádzajúce z cukru bez zápachu, ktoré sa používa ako sladidlo pre diabetikov

Síran hlinitý je komplexná anorganická látka s chemickým vzorcom Al2 (SO4) 3, ktorá sa používa ako farbivo v textilnom priemysle a na čistenie vody

Kremičitan draselný je soľ kyseliny kremičitej, ktorá sa široko používa vo farmaceutickom, potravinárskom, ropnom a stavebnom priemysle

Síran amónny - bezfarebné kryštály alebo biele granule, ktoré sa široko používajú ako hnojivo

Chlorid amónny - amónna soľ, biely kryštalický prášok bez zápachu. Ako potravinárska prídavná látka je chlorid amónny známy ako E510

Síran vápenatý je anorganická zlúčenina široko používaná v medicíne, stavebníctve a priemysle

Siričitan sodný je syntetický konzervačný prostriedok používaný v potravinárskom priemysle ako antioxidant, redukčné činidlo, chladivo a bielidlo

Kyselina fytová je prírodný antioxidant pochádzajúci z častí rastlín obsahujúcich fytín

Chlorid horečnatý je anorganická chemická zlúčenina chlóru s horčíkom, ktorá sa v prírode predstavuje ako minerálna látka bischofit

Chlorofyl je zelený pigment citlivý na svetlo, ktorý spôsobuje, že rastliny majú zelenú farbu

Síran draselný je anorganická zlúčenina známa ako E515 ako prísada do potravín

Cholín je vitamín skupiny B, ktorý sa produkuje v ľudskom čreve a v prípade nedostatku sa dopĺňa z vonkajšej strany