Obsah:
- Kremičitan sodný
- Všeobecné vlastnosti tekutého skla
- Získanie kremičitanu sodného
- Aplikácia tekutého skla
- Poškodenie kremičitanom sodným
2024 Autor: Rachel Wainwright | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-15 07:41
Kremičitan sodný
Kremičitan sodný (tekuté sklo, potravinárska prídavná látka E550) sú soli kyselín kremičitých. Prvýkrát tekuté sklo získal nemecký chemik Jan Nepomuk von Fuchs v roku 1818. Táto zlúčenina je v prírode veľmi rozšírená. Kremičitany sú obsiahnuté v jednej tretine všetkých známych minerálnych zlúčenín (ílové materiály, živce, sľuda).
Všeobecné vlastnosti tekutého skla
Kremičitan sodný je biely alebo belavý jemný prášok bez špecifickej chuti a vône. Kvapalné sklo sa rozpúšťa vo vode a vytvára viskózny roztok. V zriedených roztokoch sa kremičitan sodný rozkladá na anióny kyseliny kremičitej a katióny sodíka. Po odstránení vody sa roztok kremičitanu sodného zmení na amorfnú tuhú látku. Pôsobením chloridov a kyselín sa z kvapalného skleneného roztoku vytvára silikagél (sorbent).
Viskózne roztoky kremičitanu sodného po zahriatí na teplotu 200 - 300 ° C napučia a zväčšia svoj objem päť až osemkrát.
Získanie kremičitanu sodného
V súčasnosti sa tekuté sklo získava autoklávovaním surovín obsahujúcich oxid kremičitý koncentrovanými roztokmi hydroxidu sodného. Tiež sú známe spôsoby výroby kremičitanu sodného na základe kryštalizácie tavenín zo skiel, zrážania z plynnej fázy a roztokov.
Aplikácia tekutého skla
V potravinárskom priemysle sa potravinárska prísada E550 používa na zabránenie spekania a zhlukovania potravinárskych výrobkov pri výrobe pekárskych výrobkov, sušeného mlieka, granulovaného cukru a iných práškových výrobkov a potravinárskych surovín.
Tekuté sklo sa pridáva do mydla a používa sa tiež na výrobu práškov a pracích pást. Táto látka sa často používa vo farmaceutickom, kozmetickom priemysle na výrobu tieňov, sypkých práškov a práškov na práškovanie. Synteticky syntetizované tekuté sklo je obsiahnuté v zložení adsorbentov, pevných mazív a tiež sa používa na výrobu trosky, cementu, betónu a žiaruvzdorných materiálov. Prísada E550 sa používa ako plnivo priemyselná výroba farieb, papiera, gumy, lakov.
Poškodenie kremičitanom sodným
Odborníci z mnohých krajín našli dôkazy o možnom poškodení prídavnej látky v potravinách E550. Z tohto dôvodu je dnes kremičitan sodný ako prísada do potravín v niektorých krajinách zakázaný.
Preto je obzvlášť dôležité obmedziť konzumáciu potravín s prídavnou látkou E550 v prípade sklonu k alergiám, tráviacim ťažkostiam, ako aj pri detských a chronických ochoreniach.
Našli ste v texte chybu? Vyberte ho a stlačte Ctrl + Enter.
Odporúčaná:
Glutaman Sodný - Popis, Chuť, Poškodenie A Použitie Doplnkovej Látky
Glutamát sodný je derivát kyseliny glutámovej, všeobecne známejší ako „zvýrazňovač chuti“
Kofeín Benzoan Sodný - Návod Na Použitie, Indikácie, Poškodenie
Kofeín benzoan sodný je látka stimulujúca nervový systém. Je indikovaný na zvýšenú ospalosť, bolesti hlavy spôsobené cievnymi patológiami, vč. migrény, stredná hypotenzia, znížený výkon
Dusitan Sodný - Návod Na Použitie, Poškodenie, Indikácie
Dusitan sodný sa vyrába reakciou zlúčenín sodíka a dusitanových iónov vo vodnom prostredí. Použitie dusitanu sodného je indikované na angínu pectoris, kŕče mozgových tepien, intoxikáciu soľami kyseliny kyanovodíkovej
Glukonát Sodný - Popis, Použitie, Poškodenie
Glukonát sodný je biely prášok široko používaný v potravinárskom a kovospracujúcom priemysle
Laurylsulfát Sodný - Použitie A Poškodenie
Laurylsulfát sodný je povrchovo aktívna látka, ktorá je lacným emulgátorom a nachádza sa v mnohých detergentoch