Polyetylénglykol
Polyetylénglykol je potravinárska prísada E1521, ktorá sa používa ako prostriedok na zadržiavanie vlhkosti, protipenivý.
Predpokladá sa, že E1521 je pre telo bezpečný, jeho použitie je povolené v Rusku a krajinách EÚ.
Na obale výrobkov obsahujúcich E1521 môžete vidieť skratku „PEG“.
Chemické vlastnosti polyetylénglykolu
Polyetylénglykol je látka syntetického pôvodu, ktorá sa získava vystavením etylénoxidu alkalickým katalyzátorom a glykolom.
Hlavnými vlastnosťami polyetylénglykolu je zvýšenie rozpustnosti látok a ich koncentrácie.
Použitie polyetylénglykolu
Prísada E1521 sa používa na výrobu mlieka, alkoholu a cukru - na hasenie peny.
Polyetylénglykol možno nájsť v žuvačkách, stolových sladidlách, nealkoholických nápojoch, doplnkoch výživy, dochucovadlách.
Čerstvé ovocie je možné spracovať pomocou prísady E1521 - aby sa na ich povrchu vytvorila konzervačná glazúra.
Polyetylénglykol sa používa aj vo farmaceutickom priemysle - na rozpúšťanie tekutých liekov, výrobu čapíkov, mastí, tabliet.
PEG slúži ako základ kozmetiky, najmä krémov na starostlivosť o pokožku.
Ako nosič a zvlhčovadlo sa do hmoty zubnej pasty pridáva polyetylénglykol.
Poškodenie polyetylénglykolu a jeho účinok na človeka
Vo väčšine prípadov je prísada E1521 tolerovaná normálne.
Polyetylénglykol môže človeku ublížiť iba vo veľkom množstve, v potravinách ho však veľa neobsahuje.
Vedľajšie účinky sa dajú pozorovať po užití liekov, ktoré obsahujú PEG: hnačky, nadúvanie, plynatosť, nevoľnosť.
Našli ste v texte chybu? Vyberte ho a stlačte Ctrl + Enter.
