Cystín
Cystín (cystín hydrochlorid, potravinárska prídavná látka E921) je alifatická aminokyselina obsahujúca síru. V
ľudskom tele táto aminokyselina vytvára a udržuje terciárnu štruktúru bielkovín a peptidov. Je súčasťou imunoglobulínov, inzulínu a somatostatínu.
Dosť polycystín sa nachádza v rybách, ovse, sóji, ryži, pšenici, vaječnom žĺtku, cibuli a cesnaku. V priemyselnom meradle sa cystín vyrába ako bezfarebné šesťuholníkové kryštály a vo forme prášku.
Všeobecné vlastnosti cystínu
Cystín je stabilnejšia forma aminokyseliny cysteín. Látka sa topí pri teplote 247 - 249 ° C. Cystín je silný antioxidant. Počas metabolizmu tejto zlúčeniny vzniká kyselina sírová, ktorá viaže toxické kovy a deštruktívne voľné radikály. Niektoré recenzie o cystíne potvrdzujú, že táto aminokyselina v terapeutických dávkach chráni pred žiarením a röntgenovými lúčmi. Látka začína v tele čistiace procesy, keď je vystavená znečistenému vzduchu, chemikáliám.
Cystínové použitie
Hlavnou úlohou tejto aminokyseliny je jej lekárske použitie. Táto zlúčenina je súčasťou zloženia veľkého množstva liekov potrebných na komplexnú terapiu rôznych chorôb. Lieky na báze cystínu majú hepatotropné, antioxidačné, detoxikačné, opravné, imunomodulačné, hojenie rán, mukolytické a expektoračné účinky. Cystín pri pravidelnom používaní zlepšuje stav pokožky, aktivuje regeneračné procesy v nechtových platničkách, vlasoch a tiež znižuje riziko vzniku šedého zákalu a rakoviny. Lieky s cystínom sa zúčastňujú metabolických bunkových a tkanivových procesov, aktivujú biochemické reakcie, posilňujú telo ako celok, zvyšujú odolnosť voči stresovým situáciám a infekciám. Cystín pomáha znižovať bolesť pri rôznych zápaloch, urýchľuje proces hojenia a stimuluje činnosť leukocytov.
Lieky na báze cystínu sa predpisujú na Alzheimerovu chorobu, anémie rôzneho pôvodu, choroby dýchacieho systému (bronchitída a zápal pľúc), ako aj na alkoholizmus, cystitídu, hladovanie bielkovinami a ťažké infekčné choroby. Pri emfyzéme, ateroskleróze, reumatoidnej artritíde, kožných ochoreniach, lámavosti vlasov, alopécii je tiež veľmi užitočné používať lieky na báze tejto látky.
V potravinárskom priemysle sa prísada E921 používa na zlepšenie kvality múky a pekárenských výrobkov. Cystín stabilizuje farbu jedla a zlepšuje jeho vzhľad.
Kontraindikácie pri používaní cystínu
Kombinované užívanie cystínu a vitamínov B1 a C znižuje účinnosť inzulínu. Preto pri cukrovke by sa táto zlúčenina mala užívať iba podľa pokynov lekára. Použitie aminokyseliny je pri cystinúrii kontraindikované. Látka sa má používať opatrne počas tehotenstva a dojčenia.
Našli ste v texte chybu? Vyberte ho a stlačte Ctrl + Enter.
