Vitamín H
Vo vode rozpustný vitamín H - biotín - vstupuje do ľudského tela s jedlom a môže byť tiež syntetizovaný v čreve. Vitamín H sa podieľa na všetkých metabolických procesoch (bielkoviny, tuky a uhľohydráty), syntéze bielkovín, stearínov a kyselín a pri jeho nedostatku sa môže vyvinúť anémia a rôzne dermatózy. V niektorých zdrojoch sa vitamín H nazýva vitamín B7.
Hodnota biotínu. Vitamín H v potravinách
Biotín má stimulačný účinok na tvorbu mastných kyselín, ako aj na ich spracovanie spolu so sacharidmi. Minimálna denná potreba vitamínu H je približne 0,15 - 0,2 mg. Pre tehotné a dojčiace ženy je táto dávka 0,25 - 0,3 mg denne.
Potraviny obsahujúce vitamín H sú:
- Droždie;
- Mlieko;
- Pečeň;
- Obličky;
- Kuracie vajcia;
- Orechy;
- Ryba.
Je tiež zahrnutý v rôznych multivitamínových komplexoch, ktoré sa predpisujú počas obdobia akútnej potreby vitamínov (intenzívny rast, fyzická aktivita), ako aj pri poklese spotreby (choroby tráviaceho traktu, staroba, nevyvážená strava). Na rozdiel od mnohých iných vitamínov je riziko predávkovania biotínom minimálne.
Nedostatok vitamínu H
Existuje priamy vzťah medzi stavom vlasov a ich zdravím a dostatočnou hladinou vitamínu H v ľudskom tele. Ide najmä o biotín, ktorý reguluje denné množstvo vypadávania vlasov, je prevenciou plešatosti a zabraňuje vzhľadu šedivých vlasov.
S progresiou nedostatku vitamínu H sa spájajú príznaky ako bledosť, suchosť a olupovanie pokožky. Na perách sa objavuje dermatitída. V závažných prípadoch sa pozoruje nevoľnosť, nechutenstvo, ospalosť, slabosť, depresia, vypadávanie vlasov, zápal spojiviek, bolesti svalov a strata svalového tonusu, zhoršená koordinácia pohybov, anémia, zvýšená hladina cukru v krvi a „zlý“obsah cholesterolu.
V praxi sú výživové nedostatky vitamínu H zriedkavé. Spravidla sa vyskytujú u ľudí, ktorí konzumujú surové bielkoviny z kuracích vajec už dlho, pretože obsahujú látku, ktorá viaže biotín a bráni jeho vstrebávaniu. Nedostatok vitamínu H sa pozoruje aj u pacientov, ktorí sú dlhodobo na parenterálnej výžive a nedostávajú biotínové prípravky. Niekedy je to možné pri dlhodobej liečbe antibiotikami, keď črevná mikroflóra nie je schopná túto látku úplne syntetizovať.
Nedostatok vitamínu H sa môže vyvinúť aj na pozadí nedostatku horčíka, ktorý by mal aktivovať biotín, s neustálym používaním sacharínu namiesto cukru, ako aj výrobkov, ktorých konzervačnými látkami sú zlúčeniny síry. Nedostatok biotínu sa pozoruje aj u osôb zneužívajúcich alkohol.
Nedostatok vitamínu H je možné potvrdiť alebo vyvrátiť laboratórnymi testami moču - jeho denné vylučovanie by malo byť medzi 11 až 183 mcg. Pri podozrení na nedostatok biotínu je predpísaná skúšobná liečba - 10 mg látky denne. Zlepšenie stavu pacienta a vymiznutie príznakov na pozadí skúšobnej liečby sú potvrdením diagnózy.
Nedostatok vitamínu H v tele možno pozorovať aj pri dedičnom ochorení - nedostatku biotinidázy. Ochorenie sa častejšie prejavuje prvých pár dní po narodení dieťaťa, v niektorých prípadoch sa však môže vyvinúť postupne a v počiatočných štádiách bude bez povšimnutia.
Pri tejto metabolickej poruche sa biotín užívaný s jedlom neuvoľňuje počas trávenia a asimilácie bielkovín bunkami. Bez korekcie stavu má táto kategória pacientov duševné poruchy, paroxysmálne kŕče, problémy s učením a v pokročilých prípadoch sa vyvinie kóma s následnou smrťou. Na normalizáciu kvality života takýchto pacientov je potrebné poskytnúť im denné množstvo vitamínu H na úrovni 5 - 10 mg.
Našli ste v texte chybu? Vyberte ho a stlačte Ctrl + Enter.
