Vegetariánska strava
Pokiaľ ide o výhody a škody na vegetariánstve, stále neexistuje konsenzus: niektorí považujú tento druh výživy za prirodzený pre človeka a zodpovedá štruktúre jeho tráviaceho systému, iní sú si istí (a lekári s nimi súhlasia), že ľudské telo potrebuje živočíšne bielkoviny na plné fungovanie.
Vegetariánska strava je najlepšia pre tých, ktorí v minulosti obmedzovali podiel mäsa vo svojej strave. Základ stravy tvoria zelenina a ovocie - sú bohaté na vlákninu, ktorá pomáha čistiť črevá a zlepšuje činnosť tráviaceho traktu.
Existuje niekoľko možností stravovania, z ktorých niektoré zahŕňajú ryby. Z hľadiska ideológie to nie je celkom pravda: vegetariánstvo znamená vylúčenie mäsa, rýb a morských plodov z potravy. Klasická verzia vegetariánskej stravy je uvedená nižšie.
Vegetariánska strava trvá jeden až štyri týždne. Do mesiaca vám strava umožňuje zbaviť sa 6-10 kg.
Zdroj: depositphotos.com
Výhody vegetariánskej stravy
Potraviny obsiahnuté v diétnom menu sa ľahko strávia a vylúčia z tela, čo zlepšuje črevnú pohyblivosť a pomáha zmierňovať zápchu.
Vďaka častým jedlám a obmedzeniam veľkosti porcie vegetariánska strava nespôsobuje hlad.
Skúsenosti vegetariánov, vegánov a raw foodistov presvedčivo dokazujú účinnosť ovocnej a zeleninovej výživy pri chudnutí - medzi nimi sú zriedka aj ľudia s nadváhou. Založené a oficiálne potvrdené výhody vegetariánstva pre ľudí s diabetes mellitus nezávislým od inzulínu.
Nevýhody a kontraindikácie vegetariánskej stravy
Nedostatok bielkovín v strave môže viesť k zhoršeniu stavu vlasov a nechtov a k zníženiu svalového objemu. Dysfunkcie endokrinného a pohybového aparátu nie sú vylúčené.
Vegetariánska strava je optimálna na leto a jeseň, v iných ročných obdobiach je ovocie a zelenina nákladnejšie a menej užitočné.
Aké potraviny sú povolené?
Zelenina a ovocie, obilniny, orechy a semená, nízkotučné mliečne výrobky, celozrnné pečivo a celozrnné výrobky.
Nápoje - zelený čaj, čierna prírodná káva a neperlivá voda.
Malé množstvá soli sú prijateľné.
Aké potraviny sú zakázané?
Mäso a ryby, vajcia, údeniny, konzervy, cukor, alkohol, sýtené nápoje.
Vegetariánske stravovacie menu
Pri zostavovaní vegetariánskej stravy by ste mali striedať zeleninu a ovocie s mliečnymi výrobkami.
Vzorové menu na tri dni:
Raňajky: ovsené vločky so sušeným ovocím, čaj alebo káva.
Obed: varená fazuľa, šalát z uhoriek a paradajok, jogurt.
Večera: karotkové alebo tekvicové rezne, kefír alebo fermentované pečené mlieko.
Raňajky: celozrnný toastový chlieb s uhorkou, paradajkami a syrom, čaj alebo káva.
Obed: zeleninový guláš zo zemiakov, papriky, paradajok a zelenej fazule, mlieko, banán.
Večera: pohánková kaša so zeleninovou omáčkou, ovocím, džúsom.
Raňajky: tekvicové placky s kyslou smotanou, čaj alebo káva.
Obed: varená ryža, vinaigrette, ovocie.
Večera: hrsť orechov, kysnuté pečené mlieko.
Užitočné tipy
Tip 1. Odporúča sa počítať denné množstvo kalórií prvý týždeň, aby ste sa vyhli možnému deficitu (minimálne 1 200 kcal), a podľa toho následne upraviť množstvo zjedeného jedla.
Tip 2. Ak je cieľom diéty chudnutie, mali by ste v strave obmedziť množstvo ovocia, najmä banánov, hrozna, fíg a sušeného ovocia.
Rada 3. Aby ste nahradili nedostatok bielkovín, musíte konzumovať mlieko, tvaroh, kefír a iné mliečne výrobky.
3,5 z 5
Vegetariánstvo je kontroverzný systém výživy, ale ak ho nepraktizujete neustále, ale obmedzíte sa na pár týždňov, nemôžete sa báť negatívnych dôsledkov pre organizmus.
Video z YouTube súvisiace s článkom:
Našli ste v texte chybu? Vyberte ho a stlačte Ctrl + Enter.
