Vitamín U
Vitamín U patrí do skupiny látok podobných vitamínom. Prvýkrát sa zistilo v zelenine. Pretože zeleninová šťava podporuje hojenie vredov, vitamín má názov U, z uclus - vred. Vitamín U sa tvorí z esenciálnej aminokyseliny metionínu, a preto mnohí vedci považujú protivredový vitamín za látku podobnú vitamínu. Vitamín U je pre ľudské telo voliteľný, treba si však uvedomiť, že sa v ľudskom tele netvorí, preto ho treba prijímať spolu s jedlom.
Vitamín U sa dokonale rozpúšťa vo vode, ničí sa dlhodobým pôsobením vysokých teplôt, zásad, ale zostáva v kyslom prostredí.
Vitamín U: obsah v potravinách
Vitamín U je v prírode veľmi bohatý. Do ľudského tela sa dostáva hlavne z rastlinnej potravy. Najväčšie množstvo vitamínu U sa nachádza v kapuste. Vo veľkom množstve sa nachádza aj v petržlenovej vňati, cibuli, okrúhličke, zeleri, mrkve, surových zemiakoch, špargli, cvikle, paradajkách, paprike, špenáte, banánoch.
Vitamín U sa nachádza dokonca aj v zelenom čaji!
Zo živočíšnych produktov sa vitamín U nachádza len v surovom mlieku, surových žĺtkoch a pečeni vo veľmi malom množstve.
Miera príjmu vitamínu U
Je ťažké určiť dennú potrebu vitamínu U v tele, pretože táto látka podobná vitamínu neustále vstupuje do tela pomocou rastlinných produktov. Ale priemerné množstvo vitamínu U vstupujúceho do ľudského tela je známe: od 100 do 300 mg denne.
Pre ľudí, ktorí majú dysfunkciu žalúdka, najmä zmenu kyslosti, by malo byť množstvo vitamínu U od 200 do 400 mg denne.
Športovci by mali konzumovať 150 až 250 mg denne v tréningové dni a 300 až 450 mg v súťažné dni alebo dni náročného tréningu.
Účinok vitamínu U na ľudský organizmus
Vitamín U má v tele veľa dôležitých funkcií. Jednou z najdôležitejších je neutralizácia nebezpečných zlúčenín pre telo. Vitamín U pomáha pri detekcii a zneškodňovaní cudzích látok. Je aktívnym účastníkom syntézy biologicky aktívnych látok, napríklad vitamínu B4.
Hlavnou črtou vitamínu U je jeho schopnosť liečiť rôzne vredy a eróziu sliznice gastrointestinálneho traktu. Tento účinok sa dosahuje neutralizáciou hlavného zdroja týchto poškodení - histamínu, látky, ktorá sa uvoľňuje pri zápaloch a spôsobuje zväčšenie objemu vylučovanej žalúdočnej šťavy.
Vitamín U normalizuje hladinu kyslosti v žalúdku, ak je kyslosť zvýšená, znižuje ju, ak je nízka, zvyšuje ju. Tento účinok sa dosiahne stanovením fyziologickej úrovne kyslosti, pri ktorej sa potrava normálne trávi a nepoškodia sa steny žalúdka.
Prebytok a nedostatok vitamínu U
Nadbytok vitamínu U nijako neovplyvňuje organizmus, pretože je vysoko rozpustný vo vode, rýchlo sa spotrebuje a zvyšok sa úspešne vylučuje obličkami.
Ľudia, ktorí dlho nejedia zeleninu, môžu pozorovať príznaky hypovitaminózy. Hlavným príznakom pre vitamín U je zvýšenie kyslosti žalúdočnej šťavy, čo vedie k poškodeniu stien čreva, žalúdka a v dôsledku toho k vzniku vredov a erózií.
Našli ste v texte chybu? Vyberte ho a stlačte Ctrl + Enter.
