Sladké drievko (sladké drievko)
Nahé sladké drievko alebo sladké drievko je trváca bylina, ktorá rastie voľne v rozľahlosti Talianska, Francúzska, Severného Kaukazu, Sibíri, juhovýchodnej Európy, severnej Afriky a západnej a strednej Ázie.
Pomer BJU v produkte
Zdroj: depositphotos.com Ako spáliť 375 kcal?
| Chôdza | 94 minút |
| Jogging | 42 minút |
| Plávanie | 31 minút |
| Bicykel | 54 minút |
| Aerobik | 75 minút |
| Domáce práce | 125 minút |
Sladké drievko patrí do rodu Sladké drievko, čeľaď Legume, rastie najlepšie na tvrdých čiernozemských, hlinitých, piesočnatých a brakických pôdach. Rastlina má silný drevitý oddenok, niekoľko vzpriamených stoniek, posiate nepárno perovitými listami. Plody rastliny sladkého drievka sú hnedé, kožovité fazule so semenami. Doba kvitnutia sladkého drievka je od júna do augusta, k dozrievaniu plodov dochádza v auguste až septembri.
Sladké drievko sa široko používa v medicíne, potravinárskom a technickom priemysle a tiež ako penidlo pri výrobe hasiacich prístrojov. Mnohí poznajú sladkosti zo sladkého drievka - nielen lahodné, ale aj veľmi zdravé sladkosti.
Rastlina sladkého drievka: vlastnosti
Korene a rizómy rastliny obsahujú sacharidy a príbuzné zlúčeniny - glukózu, fruktózu, sacharózu a maltózu. Sladké drievko je bohaté na:
- Škrob - až 34%;
- Celulóza - až 30%;
- Pektínové látky;
- Organické kyseliny - citrónová, jantárová, jablčná, fumarová a vínna;
- Esenciálne oleje;
- Triterpenoidy;
- Živice;
- Steroidy;
- Fenolkarboxylové kyseliny a ich deriváty;
- Kumaríny;
- Triesloviny - od 8,3 do 4,2%;
- Flavonoidy;
- Vyššie alifatické uhľovodíky;
- Alkoholy;
- Vyššie mastné kyseliny;
- Alkaloidy.
Suchozemská časť rastliny obsahuje polysacharidy, sacharidy, organické kyseliny, saponíny, lipidy, zlúčeniny obsahujúce dusík, vitamíny, flavonoidy, triesloviny, kumaríny, glycestrón, éterický olej a triterpenoidy. Esenciálny olej zo sladkého drievka obsahuje aromatické zlúčeniny, alkoholy, aldehydy, ketóny, terpenoidy, vyššie alifatické uhľovodíky a vyššie estery mastných kyselín.
Priaznivé vlastnosti sladkého drievka pre ľudské zdravie sú spôsobené skutočnosťou, že obsahuje veľké množstvo vitamínov skupiny B. Preto použitie sladkého drievka pomáha regulovať energetický metabolizmus a správne fungovanie všetkých orgánov a systémov tela, najmä nervového systému, podporuje syntézu bielkovín a produkciu inzulínu, ako aj zlepšuje metabolizmus.
Liečivé vlastnosti sladkého drievka boli známe už pred 3000 rokmi v Číne, koreň rastliny je prírodným liekom proti kašľu a má tiež protivredové, protizápalové, expektoračné a spazmolytické účinky.
Použitie rastliny sladkého drievka
V priemysle sa zariadenie používa ako penidlo, a to v metalurgii na penovú flotáciu a v zmesiach na plnenie hasiacich prístrojov. Sladké drievko sa používa na výrobu leštidla na topánky, atramentu a atramentu, ako aj v textilnom priemysle na fixáciu farieb.
V rozľahlosti Strednej Ázie a Kaukazu sa z koreňov sladkého drievka vyrába odvar, ktorý sa používa na farbenie plsti a vlny. V Japonsku sa používa na výrobu náhradných cigariet bez obsahu nikotínu a svetové tabakové korporácie ho pridávajú, aby fajčeniu, žuvaniu a šnupavému tabaku dodali chuť a príjemnú arómu. V Kirgizsku sa sladké drievko používa ako náhrada čaju. V starej Číne, Tibete, Asýrii, Egypte a na Sumérii sa korene sladkého drievka používali ako liek na mnohé choroby.
V Dánsku a ďalších škandinávskych krajinách sa zo sladkého drievka pripravujú rôzne sladkosti. Na regáloch obchodov s cukrovinkami v týchto krajinách nájdete cukríky zo sladkého drievka rôznych veľkostí a farieb, lízanky, slané a sladké pastilky, čokoládu, marmeládu, žuvačky a nealkoholické nápoje. Nájdete tu nielen sladké sladké drievko, ale aj slané, horké s chilli korením a tiež s chuťou chloridu amónneho.
Rovnako v Dánsku predávajú pančuchy jačmenného a sladkého drievka, sladkého drievka a mentolovo-sladkého drievka. Veľmi populárne sú sladkosti zo sladkého drievka s vôňou kvetov bazy, ktoré majú nielen neobvyklú chuť a arómu, ale sú aj veľmi užitočné.
V potravinárskom priemysle sa korene a rizómy rastliny používajú na lepšie roztopenie vaječných bielkov, pridávajú sa do výťažkov a sirupov a používajú sa tiež ako náhrada cukru a penidlá v pive, nealkoholických nápojoch, kvase a tonikách.
Sladké drievko sa tiež používa na výrobu kakaa, kávy, chalvy, želé, pastilky, kompótov, marinád, karamelu, výrobkov z múky a čokolády, do kyslej kapusty, namáčaných jabĺk a pri spracovaní rýb. Rastlina sa pridáva do dlhého čaju a zeleného čaju, čím sa získa sladký nápoj s neobvyklou chuťou a arómou.
V medicíne sa prášok sladkého drievka používa na vytvorenie základu tabliet a na zlepšenie vône a chuti liekov. Pretože korene sladkého drievka obsahujú kyselinu glycyrizínovú, môžu ju používať pacienti s diabetes mellitus.
V alternatívnej medicíne sa sladké drievko používa na liečbu impotencie, cholelitiázy, rinitídy, nefritídy, hypertenzie, angíny pectoris, malomocenstva, prostatitídy a adenómu prostaty, odvar z rastliny v mlieku sa používa na čierny kašeľ a na liečbu lymfogranulomatózy.
Sladké drievko alebo sladké drievko je rastlina široko rozšírená po celom svete, ktorá sa používa v priemysle, varení a medicíne. Je bohatý na vitamíny, flavonoidy, uhlíky, éterický olej, fruktózu, alkaloidy a alkoholy, a preto priaznivo ovplyvňuje zdravie človeka.
Video z YouTube súvisiace s článkom:
Našli ste v texte chybu? Vyberte ho a stlačte Ctrl + Enter.
