Keto diéta
Keto diéta alebo ketogénna strava bola vyvinutá v 80. rokoch dvadsiateho storočia, na vrchole popularity kulturistiky, a používali ju športovci na „vysušenie“tela. Existuje názor, že tento potravinový systém sa používal už v 20. rokoch minulého storočia - údajne sa používal pri komplexnej liečbe chorôb nervového systému. Nech je to akokoľvek, keto diéta je účinná a s jej pomocou odchádzajú problematické vrstvy tuku, ktorých sa pri iných diétach len ťažko zbavíte.
Podstatou keto diéty je minimalizácia obsahu sacharidov v strave, bielkoviny sa stávajú základom výživy. Faktom je, že sacharidy sú hlavným zdrojom energie v tele. Ak prestanú dodávať, spustí sa proces získavania energie z tuku, počas ktorého sa tuk rozkladá a vytvárajú ketolátky. Tento stav tela sa nazýva ketóza. Výsledkom je, že úbytok hmotnosti nie je spôsobený znížením vylučovania svalového tkaniva alebo vody, ale úbytkom tuku.
Základné pravidlá keto diéty:
- predtým, ako to začne, mali by ste hladovať 2-3 dni a piť iba čistú ne-sýtenú vodu;
- od 3-4 dní sa do stravy postupne zavádzajú výrobky z povoleného zoznamu;
- denná strava by mala obsahovať asi 70% tukov, 20% bielkovín a 10% sacharidov;
- Keto diéta neznamená prísne počítanie kalórií, je však žiaduce, aby tento údaj neprekročil 2 000 kcal denne.
Výhody keto diéty
Na týždeň na ketónovej diéte sa môžete zbaviť 4 kg nadváhy a s prihliadnutím na predchádzajúci 3-dňový pôst - 6-7 kg. Plummet sa vyskytuje znížením telesného tuku, zatiaľ čo príjem bielkovín podporuje svalové tkanivo. Okrem iného zabraňuje silnému ochabnutiu pokožky.
Keto diéta zlepšuje zdravie pri určitých chorobách, pretože ketóza je prirodzenou reakciou tela na choroby. Diéta sa teda niekedy odporúča ako liečba u pacientov s epilepsiou a niektorými typmi zhubných nádorov.
Nevýhody a kontraindikácie keto diéty
Keto diéta je nevyvážená, počas ktorej telo neprijíma množstvo životne dôležitých látok. Nedostatok sacharidov vedie k zníženiu výkonnosti, zhoršeniu nálady, prejavom bolesti hlavy, dýchavičnosti.
V dôsledku nedostatku vlákniny sa zhoršuje práca tráviaceho traktu, môžu sa objaviť nevoľnosť, nepríjemné pocity v epigastrickej oblasti a zápcha.
Neodporúča sa držať ketónovú diétu dlhšie ako 7 dní.
Keto diéta je kontraindikovaná u ľudí s diabetes mellitus, ochorením endokrinného systému, kardiovaskulárneho systému, obličiek a pečene, cerebrovaskulárnymi ochoreniami. Tento systém stravovania nie je vhodný pre tehotné a dojčiace ženy, deti, dospievajúcich a staršie osoby.
Pri akomkoľvek chronickom ochorení je pred diétou nutná konzultácia s lekárom.
Aké potraviny sú povolené?
- bravčová masť, slanina, karé, hrudník, šunka, slanina;
- vták s kožou;
- ryby, najmä tučné (halibut, pstruh, losos, sleď, makrela);
- morské plody;
- vajcia;
- mliečne a fermentované mliečne výrobky s vysokým obsahom tuku (okrem kefíru a plnotučného mlieka), tučné syry s minimálnym obsahom sacharidov;
- zelená zelenina, avokádo, huby;
- rezance shirataki, tofu;
- pohánka, hnedá a divá ryža;
- celozrnný chlieb;
- maslo, nerafinované rastlinné oleje.
Koreňová zelenina, nesladené ovocie a bobule, orechy a tmavá čokoláda sú povolené v minimálnom množstve.
Môžete piť čaj a kávu bez cukru, niekedy ľahké alkoholické nápoje (ľahké pivo, jablčný mušt, prírodné suché víno).
Aké potraviny sú zakázané?
- obilniny (okrem povolených), pečivo, všetky druhy cestovín;
- zemiaky, repa, mrkva;
- tomel, datle, mango, hrozno, banány, marhule;
- cukor, med, sušené ovocie;
- zeleninové nátierky, margarín, jedlá bez tuku, omáčky s prídavkom zahusťovadiel a cukru;
- priemyselné nealkoholické nápoje.
Keto diétne menu
Ukážka jedálneho lístka keto diéty na 1 deň:
Užitočné tipy
Tip 1: Počas keto diéty je vhodné užívať prípravok obsahujúci vlákninu, napríklad otruby.
Tip 2: úplne nevylúčte zo stravy sacharidové jedlá, odporúčaná denná dávka je 100 g.
| Charakteristika stravy | konečná známka |
| Trvanie: 6-7 dní |
3,5 z 5 Pôsobenie stravy je založené na prudkom obmedzení sacharidov v strave v prospech bielkovín a tukov, čo spúšťa proces ketózy, pri ktorej sa tuk rozkladá na mastné kyseliny a ketolátky. Okrem chudnutia môže táto diéta pomôcť v boji proti vážnym chorobám. |
| Odporúčaná frekvencia: raz ročne | |
| Miera chudnutia: | |
| Bezpečnosť: | |
| Rozmanitosť výrobkov: |
Video z YouTube súvisiace s článkom:
Našli ste v texte chybu? Vyberte ho a stlačte Ctrl + Enter.
