Zelená strava
Zelená diéta je nízkokalorický čistiaci potravinový systém. Základom stravy sú zelené rastlinné potraviny: zelenina, ovocie a listová zelenina.
Princíp činnosti „Zelenej diéty“je založený na priaznivých účinkoch rastlinnej potravy na organizmus: obsahuje veľa vlákniny, ktorá pomáha eliminovať toxíny a toxíny, zlepšuje črevnú pohyblivosť a odstraňuje zápchu. Zelenina a ovocie sú bohaté na vitamíny a zelené ovocie tiež obsahuje chlorofyl, ktorý zvyšuje imunitu a rýchlosť metabolizmu. Veľa zelenej zeleniny a ovocia (kapusta, uhorky, dule, jablká, hrušky) obsahuje kyselinu tartrónovú, ktorá drasticky spomaľuje premenu sacharidov na tuky (lipogenéza) v tele a netvoria sa tukové usadeniny.
Podľa výskumov zelená, na rozdiel od červenej, oranžovej a žltej, znižuje chuť do jedla. Zelené potraviny môžu byť zasýtené rýchlejšie ako iné farby.
Zelená strava umožňuje aj sacharidové a bielkovinové jedlá.
Pravidlá sú tieto:
- jedlá by mali byť zlomkové, v malých dávkach, v intervaloch 2-2,5 hodiny;
- večera najneskôr do 18:00;
- príjem soli by mal byť minimalizovaný;
- strava by mala obsahovať živočíšne bielkoviny;
- množstvo sacharidových jedál závisí od fyzickej aktivity pri chudnutí. Ak je to dôležité, denné menu by malo obsahovať najmenej 200 g jedla obsahujúceho sacharidy, inak sa jeho objem zníži na 100 g;
- zelenina je dovolené jesť po celý deň, „pomalé“sacharidy (obsahujú napríklad celozrnný chlieb) sa konzumujú ráno, kefír je lepšie piť v noci;
- okrem stravy sa odporúča vykonávať jednoduché fyzické cvičenia, masáže, návšteva sauny a kúpeľa sú vítané.
Zdroj: depositphotos.com
Cnosti zelenej stravy
Pri Zelenej diéte je olovnica 1 - 2 kg týždenne, táto miera chudnutia je podľa odborníkov na výživu optimálna. Hmotnosť odchádza pomaly, ale rovnomerne.
Stav pokožky a vlasov sa znateľne zlepší, čo sa vysvetľuje veľkým množstvom výživných látok v zelenine a ovocí a priaznivým účinkom vlákniny na črevá. Napĺňa tiež žalúdok, vytvára pocit sýtosti, takže nevzniká pocit hladu a vo výsledku je strava ľahko tolerovateľná.
Vďaka nízkemu glykemickému indexu zeleného ovocia a zeleniny, ktoré tvoria základ jedálnička, pomáha zelená strava normalizovať hladinu cukru v krvi, čo má pozitívny vplyv na metabolizmus.
Nevýhody a kontraindikácie zelenej stravy
Zelená strava nie je vhodná pre tých, ktorí urgentne potrebujú schudnúť. Nemalo by sa to považovať za metódu rýchleho chudnutia.
Diéta sa neodporúča ženám počas tehotenstva a dojčenia, deťom a dospievajúcim. Tento potravinový systém je kontraindikovaný pri artritíde, urolitiáze, chronických ochoreniach tráviaceho systému a pri výskyte akýchkoľvek iných chronických ochorení by ste sa mali pred začatím diéty poradiť so svojím lekárom.
Aké potraviny sú povolené?
Základom diéty „Green Diet“je zelená zelenina a ovocie: uhorky, paprika, biela kapusta, ružičkový kel a karfiol, brokolica, mladá cuketa, špargľa, zelené fazule, hrášok, hlávkový šalát, zelená cibuľa, cesnak, kôpor, zeler, petržlenová vňať, bazalka, koriander, šťavel, jablká, hrušky, hrozno, kivi, avokádo. Povolené sú malé množstvá rastlinných olejov, ako napríklad olivový olej na zálievka do šalátu a zelené korenie.
Môžete jesť chudé kuracie a morčacie mäso, ryby, vajcia, raž a celozrnný chlieb, nízkotučné mliečne výrobky. Ale každý z týchto produktov je zahrnutý v ponuke maximálne raz za dva dni.
Počas dňa musíte vypiť najmenej 1,5 litra čistej nesýtenej vody. Odporúča sa tiež piť zelený čaj a bylinné výluhy (harmanček, mäta, ľubovník bodkovaný, citrónový balzam).
Aké potraviny sú zakázané?
Medzi zakázané patria:
- tučné mäso a tuky živočíšneho pôvodu (vrátane masla), konzervované a údené jedlá, polotovary;
- zemiaky, kukurica, fazuľa (okrem zelenej fazule), hrášok, ryža, škrob;
- pšeničný chlieb, pečivo, dezerty, cukor;
- pizza, knedle, knedle;
- majonéza, omáčky;
- tomel, ďatle, mango, hrozno (okrem zelených odrôd), banány, marhule, iné ovocie, okrem povolených, sušené ovocie;
- sýtené a alkoholické nápoje.
Zelené diétne menu
Príklad ponuky zelenej stravy na tri dni:
Prvé raňajky: sendvič z ražného chleba s tvarohom, zelenou cibuľkou a 2 plátkami avokáda.
Druhá raňajky: kivi.
Obed: brokolicová krémová polievka, malá morčacie roláda so špenátom.
Popoludňajšie občerstvenie: jablko.
Večera: kefír (200 ml).
Prvé raňajky: syr so zelenou cibuľkou, kivi, zelený čaj.
Druhá raňajky: jablko alebo čerstvá uhorka.
Obed: zeleninová polievka (brokolica, zemiaky, zeler).
Popoludňajšie občerstvenie: ovocie.
Večera: grilovaná zelenina ochutená olivovým olejom a rozmarínom.
Prvé raňajky: nízkotučný jogurt (200 ml) s nafúknutou ryžou (1 lyžička), plátok ražného chleba, čaj s mätou.
Druhá raňajky: malý strapec hrozna.
Obed: nízkotučný tvaroh so špenátom a kaparami, ochutený strúčikom cesnaku, jogurtom a bazalkou, kuracie stehno dusené na bylinkách.
Popoludňajšie občerstvenie: jablko.
Večera: varená brokolica s nasekaným cesnakom a petržlenovou vňaťou, varené zelené fazuľky (50 g).
Užitočné tipy
Tip 1. Pri „zelenej strave“by ste mali jesť zeleninu surovú alebo varenú, dusenú, dusenú.
Tip 2. Po 17:00 sa neodporúča jesť ovocie.
3,5 z 5
Podľa Zelenej diéty sa dá ľahko sledovať, pretože výber potravín je založený na farbe - v strave dominuje zelená zelenina a ovocie. Keďže strava obsahuje aj bielkoviny a pomalé sacharidy, možno ju považovať za vyváženú.
Video z YouTube súvisiace s článkom:
Našli ste v texte chybu? Vyberte ho a stlačte Ctrl + Enter.
