Diéta pri zápche
Obsah článku:
- Odporúčania týkajúce sa stravovania
- Menu na týždeň
- Prehľad zápchy
- Video
Zápcha je chronické pretrvávajúce ochorenie hrubého čreva. Diéta pre zápchu je hlavnou možnosťou liečby, umožňuje vám dosiahnuť trvalý pozitívny účinok v 80% prípadov (s výnimkou zápchy spôsobenej anatomickými poruchami).
Okrem určitej sady výrobkov obsahuje lekárska výživa aj odporúčania týkajúce sa frekvencie a dodržiavania vodného režimu.
Odporúčania týkajúce sa stravovania
Diéta pri zápche u žien, rovnako ako u mužov, si vyžaduje určité pravidlá uvedené v tabuľke.
| Odporúčanie | Vysvetlenie |
| Frakčná výživa | Jedlo by sa malo užívať 5-6 krát denne v malých dávkach. To vám umožní vyhnúť sa intenzívnemu namáhaniu čriev a stabilizovať jeho prácu v jednom rytme. |
| Dodržiavanie času stravovania | Hlavné jedlo by malo byť na pravé poludnie. Ale z rôznych dôvodov to nie je vždy možné, preto je povolené mierne posunúť jedlo v čase obeda, ale neumožniť večerné prejedanie. |
| Dodržiavanie vodného režimu | Dostatočný príjem vody - piť 1 až 2 litre denne, je však dôležité brať do úvahy sprievodnú patológiu (arteriálna hypertenzia, diabetes mellitus, zlyhanie obličiek). |
| Prevaha určitých potravín |
Prevaha rastlinných potravín v strave (až 60-80%). Je to spôsobené prítomnosťou organických kyselín a cukrov, ktoré stimulujú črevnú pohyblivosť. Okrem toho je takáto potravina zdrojom vlákniny, ktorá má laxatívny účinok a zvyšuje objem výkalov (poskytuje tlak na steny čriev a mechanoreceptory), čo stimuluje evakuáciu obsahu. |
| Doplnkové jedlo |
Jesť každý deň fermentované mliečne výrobky (kefír, smotana, čerstvá kyslá smotana) - môžu mierne stimulovať črevá. Otruby, ľanové semienko, morské riasy, semená skorocel sa používajú ako biologické prísady do potravín, majú mierny a bezpečný účinok (uvoľnenie stolice). Najlepšie sa užívajú ráno a v noci s dostatkom tekutín. Odporúča sa tiež zvýšiť denný príjem vody o 1–2 poháre, pretože vláknina má tendenciu napučiavať v črevách. |
| Obsah kalórií | Obsah kalórií by nemal prekročiť dennú normu (asi 2 000 - 2 500 pre ženy a 3 000 - 3 500 pre mužov). Môže sa mierne líšiť v závislosti od množstva faktorov. |
| Potraviny vyžadujúce vylúčenie z jedálnička |
Zakážte alebo odporučte zníženie spotreby nasledujúcich potravín: · Chlieb z múky najvyšších stupňov (je povolené používať triedy hrubého mletia); · Maslové cesto a výrobky z neho (buchty, pečivo); · Mastné mäso, údené mäso; · Polotovary a rýchle občerstvenie; · Korenené jedlá; · Káva, silný čaj a čokoláda; · Ryžový porrige; · Zemiaky. Nejedzte potraviny, ktoré vedú k významnej tvorbe plynov (fazuľa, šťavel, špenát, jablkový džús). |
Odporúčania týkajúce sa stravovania sa líšia podľa typu zápchy.
| Typ zápchy | Funkcie napájania |
| Spastické | Strava bez trosky s malým obsahom tuku a zeleniny (čerstvá alebo dusená). Je potrebné vylúčiť zo stravy zeleninu obsahujúcu éterické oleje (repík, reďkev, cibuľa). |
| Hypokinetický | Do potravy sa pridávajú rastlinné tuky (slnečnicový alebo olivový olej). Odporúčajú sa na použitie pri akomkoľvek type zápchy ako profylaxia pre análne trhliny. |
| S lepiacou črevnou obštrukciou |
Vyžadujú adekvátne použitie finančných prostriedkov, ktoré zvyšujú objem výkalov (v závislosti od konkrétneho obrázka môže byť ich použitie úplne zakázané). Je to spôsobené zvýšením črevných slučiek a výskytom ešte väčšieho stlačenia pomocou adhézií. |
| V neskorom tehotenstve |
Výživa pre zápchu u žien počas tohto obdobia má nasledujúce vlastnosti: 1. Obsah kalórií by mal zodpovedať dĺžke tehotenstva (zvyšujte sa o 300 kcal každé 2 - 3 týždne). 2. Strava musí byť úplne vyvážená (okrem rastlinných potravín sa pridávajú bielkoviny, to znamená mäsové výrobky). 3. Je potrebné jesť v malých dávkach v pravidelných intervaloch. 4. Výrazné zvýšenie príjmu vody sa neodporúča z dôvodu zvýšeného zaťaženia obličiek (vyžaduje konzultáciu s lekárom). |
Menu na týždeň
Pri chronických črevných ochoreniach sprevádzaných zápchou s miernou a doznievajúcou exacerbáciou alebo bez exacerbácie sa odporúča liečebná tabuľka č. 3 podľa Pevznera.
Účel: normalizácia funkcie čriev.
Približný obsah stravy:
- bielkoviny - 80 - 110 g (55% - živočíšneho pôvodu);
- tuky - 80 - 110 g;
- sacharidy - 400-420 g;
- obsah kalórií - 2 600 - 2 800 kcal;
- tekutina zadarmo - 1-1,5 litra.
Jedna z možných možností pre správne menu pre daný týždeň je uvedená v tabuľke.
| Stravovanie | Jedlo je prijateľné |
| Raňajky |
Ovsené vločky so sušenými slivkami alebo sušenými marhuľami (200 - 300 g). Čaj alebo kompót zo sušeného ovocia. Namiesto cukru použite med. Müsli, raňajkové cereálie alebo cereálie s jogurtom alebo mliekom (200 - 300 g). Šťava (hroznová, ovocná s dužinou). Pohánková, proso alebo jačmenná kaša. Prípustné je varenie buď jednoducho vo vode alebo v mlieku (200 - 300 g). Pohár nízkotučného mlieka. |
| Obed |
Nie úplné jedlo, ľahké občerstvenie: Jogurt spolu s nejakým druhom ovocia (jablko, tomel, banán). Chlieb s džemom alebo medom. Pohár slabého čaju. Ľahký ovocný alebo zeleninový šalát (150 g) s dresingom (jogurt, kyslá smotana, maslo). Sušené ovocie (sušené slivky, sušené marhule, marhule, figy) v malom množstve asi 100 - 150 g. |
| Večera |
Ľahká zeleninová polievka s kuracím mäsom. Vyprážaná ryba s oblohou (zemiaková kaša, pohánka) asi 300 g. Šalát z uhoriek a paradajok alebo kapusty a mrkvy, dochutený olejom. Ako dezert, ovocie, marmeláda, marshmallow. Boršč (chudý). Zelenina s chudým mäsom (králičie, kuracie). Ako dezert ovocný šalát s jogurtovým dresingom alebo zeleninou. Zeleninová polievka. Dusené mäso so zeleninou alebo kašou a grécky šalát. Na dezertný čaj s medom a marshmallow. |
| Olovrant |
Nie úplné jedlo, ľahké občerstvenie: Ovocný alebo zeleninový šalát (150 g) s dresingom. Slabý čaj s sendvičmi z červených rýb a celozrnným chlebom. Možno prídavok syra alebo avokáda. Sušené ovocie (sušené slivky, sušené marhule, marhule, figy) v malom množstve asi 100 - 150 g. Ryazhenka, jogurt, tvaroh. |
| Večera |
Varené alebo varené kuracie prsia, zeleninový šalát (napríklad vinaigrette). Dusená zelenina s chudými rybami a kompótom zo sušeného ovocia. Kastról z tvarohu a bylinkový čaj alebo džús. |
Uvádza sa približný zoznam jedál bez zohľadnenia individuálnych charakteristík osoby (zvoliť správnu stravu po objasnení diagnózy).
Zelenina dodáva črevám základné vlákniny pre normálnu funkciu.
Prehľad zápchy
Diagnóza sa stanoví v prípade zníženia frekvencie stolice (menej ako 3-krát týždenne), sprevádzaného núteným vypínaním počas stolice. Niektoré znaky choroby:
- Dotknuté sú osoby v akomkoľvek veku. Rozdiel spočíva iba v dôvode výskytu - u dieťaťa sú vrodené anomálie čreva častejšie základom ochorenia a u dospelého človeka - zažívacie chyby alebo ochorenia, ako je lepivá črevná obštrukcia. Problém zápchy je relevantný u starších ľudí (až 90%).
- V závislosti od typu ochorenia sa môže objaviť na krátky čas (od týždňa do mesiaca) alebo môže prejsť do chronickej formy.
- Zle liečiteľné (najmä chronické idiopatické formy). Vyžaduje dlhý výber liekov a ich užívanie niekoľko mesiacov s pravidelnými prestávkami.
- Typ zápchy sa stanoví po starostlivej diagnostike. Od toho závisí aj liečba.
- Porušenie normálnej motoriky je príznakom mnohých chorôb (obštrukcia, Hirschsprungova choroba, poranenie chrbtice) a môže pôsobiť aj ako samostatná nozologická forma.
Video
Ponúkame na prezeranie videa na tému článku.
Anna Kozlová Lekárska novinárka O autorovi
Vzdelanie: Rostovská štátna lekárska univerzita, špecializácia „Všeobecné lekárstvo“.
Našli ste v texte chybu? Vyberte ho a stlačte Ctrl + Enter.
