Ibištek
Tento lahodný orientálny nápoj jasne červenej farby dokáže uhasiť a osviežiť smäd v horúcom letnom dni av zime na zahriatie, ktoré dodáva pocit tepla a pohodlia.
Pomer BJU v produkte
Zdroj: depositphotos.com Ako spáliť 49 kcal?
| Chôdza | 12 minút |
| Jogging | 5 minút. |
| Plávanie | 4 minúty |
| Bicykel | 7 minút |
| Aerobik | 10 min. |
| Domáce práce | 16 minút |
Popis
Hibiscus je rastlina z čeľade Malvovcov. Správny botanický názov rastliny je Hibiscus sabdariffa. Ibištek je pôvodom z Indie, ale v súčasnosti sa pestuje v mnohých krajinách s tropickým podnebím. Ľahko sa pestuje aj doma zo semien nájdených v čajovom vrecku.
Rastlina dosahuje výšku 3,5 metra. Stonka a listy sú zelené s mierne červenkastým odtieňom. Kvety dosahujú priemer 5 centimetrov a majú jasnú arómu.
Ibištek sa stal v Sudáne takým populárnym nápojom, že sa mu hovorí sudánska ruža. V Egypte sa nazýva nápoj faraónov a predpokladá sa, že dodáva nesmrteľnosť a vitalitu. V Malajzii je ibištek známejší ako raj bungalov, teda národná kvetina. Jeho obraz je vyrytý na erbe krajiny, pretože moslimovia veria, že päť okvetných lístkov kvetu zodpovedá piatim prikázaniam islamu.
Po vyblednutí kvetov zostanú na konároch kvetinové poháre, ktoré sa začnú zväčšovať a získavať šťavu. Potom sa zhromaždia, vysušia a pripraví sa nádherný tonizujúci nápoj.
Farba a chuť čaju z ibišteka sa môže líšiť v závislosti od toho, kde rastlina rastie. Napríklad ibištek pestovaný v Egypte má kyslú chuť a čerešňovú farbu. Mexický ibištek chutí mierne slane a má sýtooranžovú farbu. A thajský ibištek má krásnu fialovú farbu a sladkú chuť.
Okvetné lístky, semená a listy ibišteka sa používajú vo varení a kozmetológii. Všetky časti závodu sa tiež používajú na výrobu farbiacich látok.
Šírenie ibišteka
V starovekom Egypte sa dlho dozvedeli o výhodách ibišteka a tam sa stal národným nápojom. Archeológovia opakovane našli suché časti tejto rastliny v hrobkách.
V Afrike a na východe bol ibištek široko používaný v ľudovom liečiteľstve a veril, že pomáha ibišteku pri tlaku a mnohých ďalších chorobách.
V Európe sa ibištek rozšíril v 17. storočí, ale nápoj nebol nijako zvlášť obľúbený. Dnes však jeho popularita rýchlo rastie, najmä v škandinávskych krajinách.
Výhody ibišteka
Ibištek obsahuje 13 organických kyselín vrátane jablčnej, citrónovej a vínnej. Dávajú čaju kyslastú chuť a sú vynikajúcim prostriedkom na potlačenie smädu.
Vlastnosti ibišteka sú dané mikroelementmi a biologicky aktívnymi látkami, ktoré tvoria jeho zloženie, ktoré pomáhajú posilňovať imunitu, zmierňovať nervové napätie, zvyšovať fyzickú výdrž a dokonale chrániť pred prechladnutím a chrípkou.
Vďaka anthocínom v rastline má čaj z ibišteka červenú farbu. Anthocíny navyše posilňujú steny krvných ciev, čím sa stávajú menej priepustnými a znižujú hladinu cholesterolu v krvi.
Výhodou ibišteka je spazmolytický účinok, ktorý zvyšuje produkciu žlče. Vlastnosti ibišteka majú priaznivý vplyv na urogenitálny systém a pečeň. Pri pravidelnom používaní ibištek normalizuje metabolizmus, priaznivo ovplyvňuje činnosť žalúdka a pankreasu.
Medzi priaznivé vlastnosti ibišteka patrí prevencia chorôb tráviaceho traktu a uľahčenie priebehu diatézy. Čaj má okrem iného mierne laxatívny účinok. Už bolo dokázané, že pri systematickom používaní čaju z ibišteka po dobu dvoch týždňov sa normalizuje činnosť gastrointestinálneho traktu.
Je známe, že pomáha ibišteku pri tlaku. Takže v horúcej forme ibišteka tlak stúpa, v chlade naopak klesá.
Dôležitým prínosom ibišteka je tiež odstránenie účinkov otravy alkoholom. A obyvatelia Afriky používajú kvety tejto rastliny už od staroveku, aby zastavili krvácanie počas rezania.
Aplikácia ibišteka
Ibištek sa používa pri varení. Čerstvé listy sa dajú do mäsa, jedál z rýb, do zeleninových šalátov. Suché semená ibišteka sa pridávajú do polievok. Z okvetných lístkov rastliny sa vyrába lahodný džem.
Ibištek sa používa aj v kozmeteológii. Kocky ľadu z uvareného ibišteka teda pokožku dokonale osviežia a tonizujú. Používa sa tiež na lúpanie zmesí spolu s kávou.
Čaj z ibišteka sa pripravuje rôznymi spôsobmi. Varí sa z porcelánu alebo zo skla. V takom prípade môže byť ibištek jednoducho uvarený s vriacou vodou, alebo chvíľu povarený na ohni. Ibištek je tiež nalievaný do studenej vody, takže sa z neho stáva rovnako chutný osviežujúci nápoj.
Poškodenie ibišteka
Nezneužívajte ibištekový čaj pre ľudí trpiacich gastritídou s vysokou kyslosťou a peptickým vredom. Môže poškodiť ibištek ľuďom s veľmi nízkym krvným tlakom.
Čaj je kontraindikovaný pre malé deti do jedného roka.
Môže tiež poškodiť ibištek v prípade individuálnej neznášanlivosti.
Video z YouTube súvisiace s článkom:
Našli ste v texte chybu? Vyberte ho a stlačte Ctrl + Enter.
