Druhy diét
Diéta - špeciálny režim a strava, ktorá určuje množstvo potravy, jej chemické zloženie a fyzikálne vlastnosti, ako aj metódy kulinárskeho spracovania výrobkov a intervaly príjmu potravy; výživa primeraná pohlaviu, veku, životnému štýlu, povolaniu, zdravotnému stavu človeka a zaisťujúca dosiahnutie cieľov.
Komplexná definícia jednoduchého pojmu objasňuje, že strava je spôsob, ako zmenou stravovania dosiahnuť konkrétny cieľ. Rozmanitosť cieľov určuje veľa druhov stravovania. Aké sú zásady stravovania? Aké sú najúčinnejšie diéty? Aké druhy stravovania existujú?
Základné druhy stravovania: zásady klasifikácie
Akákoľvek z diét sa dodržiava na konkrétny účel: zlepšenie tela, predchádzanie vzniku chorôb, korekcia hmotnosti a tvaru tela. V závislosti od sledovaného cieľa existujú dva hlavné typy stravovania:
- Terapeutické diéty používané na korekciu stavu a symptómov pacienta s cieľom zlepšiť zdravie tela;
- Diéty na korekciu tvaru a hmotnosti tela.
Terapeutický typ diét sa nazýva aj lekárske stoly. Takéto diéty vyvíjajú odborníci na výživu a predpisujú sa na základe funkčných, metabolických, patomorfologických, enzýmových a iných porúch v tele. Lekársky typ stravovania vytvára najpriaznivejšie pozadie pre terapiu, pomáha zvyšovať účinok liekov, poskytuje terapeutický účinok a tiež pomáha predchádzať vedľajším účinkom z gastrointestinálneho traktu. Na zabránenie prechodu niektorých chorôb z akútnych na chronické formy sú predpísané terapeutické diéty.
Diéty na korekciu hmotnosti a tvaru tela môžu byť zamerané jednak na chudnutie a na dosiahnutie esteticky príjemnej úľavy, jednak na priberanie na váhe.
Podľa obdobia súladu sa rozlišujú rýchle a dlhé diéty. Diéta rýchleho typu zvyčajne kombinuje diéty, ktoré sa dodržiavajú najviac 5 dní, zatiaľ čo dlhodobé sa dodržiavajú 3 týždne alebo dlhšie.
Obmedzením stravy sa rozlišujú tieto druhy stravovania:
- Diéty, ktoré obmedzujú množstvo skonzumovaného jedla - zníženie obvyklej stravy bez zmeny jedálneho lístka;
- Diéty, ktoré obmedzujú obsah kalórií v potravinách - vylúčenie vysokokalorických potravín z potravy;
- Diéty, ktoré obmedzujú príjem potravy - špeciálny druh stravy založený na dodržiavaní intervalov medzi jedlami (frakčné jedlá);
- Diéty, ktoré obmedzujú pomer bielkovín, tukov a sacharidov.
Princípy stravovania: Základné mechanizmy chudnutia
Skôr ako pochopíte, aké sú základné zásady stravovania, je potrebné určiť, ako môže dôjsť k chudnutiu:
- Čistenie tela od toxínov, vlastne čistenie tráviaceho traktu, odvádzanie tekutín z tela;
- Spaľovanie tukových zásob ako alternatívny zdroj energie s nedostatkom výživy zvonka - tento efekt sa dosiahne, keď množstvo kalórií vstupujúcich do tela s jedlom je podstatne menšie ako množstvo kalórií potrebné na udržanie normálneho fungovania tela.
Väčšina druhov diét je založená na týchto dvoch princípoch. Rozlišujú sa teda tieto typy stravovania:
- Čistiace diéty sú spravidla rýchle diéty založené na veľkom množstve čerstvej zeleniny a ovocia, fermentovaných mliečnych výrobkoch, ktoré pomáhajú čistiť tráviaci trakt. Účinok dosiahnutý pri tomto type stravovania je badateľný takmer okamžite, avšak pre jeho upevnenie je tiež potrebné zmeniť obvyklú stravu;
- Metabolicko-reštrukturalizačné diéty - tento typ stravovania zahŕňa väčšinu dlhodobých diét, ktoré nielen účinne znižujú hmotnosť, ale rozvíjajú aj zdravé stravovacie návyky.
Možnosti stravovania: ako zvoliť najefektívnejšiu stravu
Zvážte hlavné typy stravovania, ich možnosti a výhody a nevýhody. Pri výbere najefektívnejšej stravy je potrebné brať do úvahy oveľa viac faktorov, ako je diéta, trvanie diéty a závažnosť obmedzenia. Výber najefektívnejšej možnosti stravovania by mal byť založený na zásade „Neubližujte!“
Nízkokalorické typy diét (japonská strava, údolná strava, zeleninová strava) - strava, ktorá umožňuje obnoviť metabolické procesy v tele a zvýšiť lipolýzu (proces odbúravania telesného tuku). Neodporúča sa dodržiavať takéto diéty dlhšie ako 14 dní, aby nedošlo k vyčerpaniu tela. Tento typ stravovania je zvyčajne sprevádzaný nasledujúcimi vedľajšími účinkami na nervový systém:
- Apatia;
- Podráždenosť;
- Agresia;
- Depresia.
Tento typ stravovania vám umožňuje rýchlo sa zbaviť nadbytočných kilogramov, ale po režime prísneho obmedzenia príjmu kalórií sa po návrate k bežnej strave v tele spustí reverzné procesy prísunu výživných látok.
Nízkotučné diéty ponúkajú zníženie tuku v potrave. Tento typ stravy zahŕňa ornskú diétu, ginzburskú diétu. Hlavnou nevýhodou tohto typu stravovania je pomalé chudnutie. Významným rizikom zníženia množstva tukov v strave je nedostatok esenciálnych mastných kyselín, ktoré nie sú syntetizované v ľudskom tele, ale sú zložkami bunkových membrán, stimulujú produkciu hormónov, regulujú metabolizmus a podporujú vstrebávanie vitamínov rozpustných v tukoch.
Nízkosacharidové diéty sú založené na princípe znižovania obsahu uhľohydrátov v strave, ktorých prebytok sa v tele premieňa na tuky. Známymi príkladmi tohto typu stravovania sú kremeľská diéta, Atkinsova diéta, Montignacova metóda. Pri pomerne pomalom chudnutí sa dosiahne veľmi trvalý výsledok. Hlavnou nevýhodou tohto typu stravovania je množstvo kontraindikácií vrátane chronických ochorení pečene, obličiek, gastrointestinálneho traktu, metabolických porúch.
Mono diéty ponúkajú stravu, ktorá umožňuje iba jeden druh jedla. Tento typ diéty vám umožňuje neobmedzovať používanie produktu. Najobľúbenejšími typmi mono-diét sú pohánková, ryžová, kefírová, zemiaková, jablková diéta. Hlavnou nevýhodou mono-diét je nedostatočná strava, ktorá môže viesť k vyčerpaniu a nedostatku vitamínov.
Ďalšie možnosti stravovania, ktoré prispievajú k normalizácii hmotnosti, zlepšeniu zdravia a očiste tela, sú samostatná výživa, diéty podľa krvných skupín, vegetariánstvo (ktoré skôr súvisí so životným štýlom a prístupom ako s prístupom k výžive).
Diétne metódy na efektívne dosiahnutie vášho cieľa
Metódu stravovania treba chápať ako spôsoby dodržiavania konkrétnej stravy. Existujú teda prísne metódy stravovania, ktoré neznamenajú výmenu produktov, variácie stravy. Iné diéty ponúkajú variabilné menu, v ktorom je hlavným princípom stravovania dodržiavanie prípustného príjmu kalórií.
Pri výbere najoptimálnejších zásad stravovania je potrebné brať do úvahy životný štýl človeka, počet spotrebovaných kalórií, pohlavie, vek, zdravotný stav, možné kontraindikácie (zotavenie po chorobe, tehotenstvo, dojčenie). Dôležitými faktormi pri výbere efektívneho typu stravovania sú dôvody vzniku nadváhy, ako aj trvanie problému s nadváhou.
Našli ste v texte chybu? Vyberte ho a stlačte Ctrl + Enter.
