červené víno
Červené víno sa vyrába z červeného hrozna. Špeciálna technológia výroby zaisťuje prenos antokyanov (farbiacich látok v rastlinách) do mladiny, vďaka čomu sa z bobúľ prenáša bohatá farba nápoja. Triesloviny, na ktoré sú tieto vína bohaté, dodávajú koreniu a trpkosti arómu červeného vína. Červené vína sa osvedčili ako zdroj určitých aminokyselín a vitamínov. Celkovo existuje viac ako 4 000 druhov tohto nápoja.
Pomer BJU v produkte
Zdroj: depositphotos.com Ako spáliť 85 kcal?
| Chôdza | 21 minút |
| Jogging | 9 minút |
| Plávanie | 7 minút |
| Bicykel | 12 minút |
| Aerobik | 17 minút |
| Domáce práce | 28 minút |
Rôzne vína si vyžadujú rozdielne dozrievanie. Suché a polosladké vinobné stolové vína by mali zrejieť tri roky, zatiaľ čo silné a dezertné vína staršie dlhšie - až 5 rokov.
Červené víno vyžaduje špeciálne skladovacie podmienky. Chladné a suché suterény sú ideálne na pitie, kde by fľaše vína mali byť držané v horizontálnej polohe. Dodržiavanie týchto jednoduchých pravidiel zabraňuje vysušeniu korku a vstupu vzduchu do fľaše. V opačnom prípade existuje vysoká pravdepodobnosť, že sa z kvalitného vína stane ocot.
Nutričná hodnota, zloženie a obsah kalórií v červenom víne
Červené víno je bohaté na makro- a mikroelementy. Odhaduje sa, že jeden pohár tohto nápoja obsahuje:
- 190 g draslíka;
- 18 mg horčíka;
- 12 mg vápnika;
- 6 mg sodíka;
- 0,21 mg zinku;
- 0,017 mg medi;
- 0,3 mcg selénu;
- 0,69 mg železa.
Obsah alkoholu v jednom pohári je asi 15,9 g.
Obsah kalórií v červenom víne je asi 85 Kcal na 100 g a je jedným z najnižších medzi alkoholickými nápojmi.
Výhody červeného vína
O liečivých vlastnostiach tohto ušľachtilého nápoja sa hovorilo pred niekoľkými tisíckami rokov. V starovekom Egypte, Mezopotámii a Číne sa predpisoval pacientom ako liek. Hippokrates zaznamenal antiseptické, sedatívne a diuretické vlastnosti červeného vína.
Zatiaľ čo zdravotné výhody tohto nápoja sú stále predmetom diskusií, výhody červeného vína pri jeho konzumácii v rozumných dávkach sú nepopierateľné.
Zloženie vína, bohaté na vitamíny a užitočné prvky, spolu s obsahom prírodných antioxidantov - flavonoidov - robí nápoj účinným prostriedkom na prevenciu rakoviny. Okrem toho existujú štúdie podporujúce výhody červeného vína pri liečbe rakoviny krvi a prsníka. Faktom je, že pitie nápoja jednoducho ničí rakovinové bunky.
Červené víno obsahuje prírodný fytoalexín - resveratrol, ktorého účinok je rôzny: po prvé, táto látka znižuje riziko vzniku chorôb kardiovaskulárnej sféry a znižuje pravdepodobnosť opakovania infarktu myokardu; po druhé, resveratrol, ako dokazujú rôzne štúdie, chráni bunky tela pred patogénnymi účinkami röntgenového žiarenia a slnečného žiarenia; po tretie, látka zriedi krv, zabraňuje zlepovaniu krvných doštičiek a v dôsledku toho vytvára krvné zrazeniny.
Používanie červeného vína v prevencii aterosklerózy je spôsobené jeho schopnosťou odstraňovať z tela taký škodlivý cholesterol.
Červené víno sa odporúča užívať s výraznými stratami krvi, anémiou, nedostatkom vitamínov.
Pri liečbe prechladnutia bude užitočné vziať si nápoj vyrobený z červeného vína. Za týmto účelom sa 50 g zahriateho vína zriedi minerálnou vodou v rovnakom objeme, po ktorej sa pridá čierne korenie, muškátový oriešok, škorica a lyžica medu. Je potrebné užívať liek 3 krát denne najmenej 3 dni. Teplé červené víno sa navyše osvedčilo pri liečbe tuberkulózy a studené víno je užitočné pri hnačkách kvôli adstringentným vlastnostiam nápoja.
Pri nespavosti odborníci odporúčajú vypiť pred spaním 30 g sladkého alebo polosladkého červeného vína. Tento postup by však nemal byť trvalý, pretože pravdepodobnosť závislosti je vysoká.
Poškodenie červeným vínom
Iba dodržaním predpísaného dávkovania sa dá zabrániť domnelému poškodeniu červeného vína. V opačnom prípade je pravdepodobnosť nežiaducich následkov vysoká. Pravidelná a nadmerná konzumácia nápoja v dávkach vyšších ako 50 g môže teda vyvolať vývoj rakovinových nádorov hrtana a úst, najmä v prípadoch, keď je nadmerná konzumácia vína sprevádzaná fajčením.
Pre ľudí s nadváhou je tiež lepšie vynechať nápoj, pretože červené víno výrazne zvyšuje chuť do jedla.
Okrem toho červené víno s najväčšou pravdepodobnosťou spôsobí škodu tým, ktorí sa osobne stretli s vysokou kyslosťou žalúdka, rôznymi chorobami pankreasu, pečene, ako aj ľuďmi s dvanástnikovými a žalúdočnými vredmi.
Obsah polyfenolov v červenom víne môže spôsobiť záchvaty migrény a prítomnosť oxidu siričitého - dusenie, vďaka čomu je nápoj kontraindikovaný pre astmatikov.
Aj pri absencii kontraindikácií sa dávka nepresahujúca 50 g považuje za optimálnu.
Našli ste v texte chybu? Vyberte ho a stlačte Ctrl + Enter.
