Feijoa
Feijoa je malý vždyzelený ker s hustou šíriacou sa korunou. Rastlina je pôvodom z trópov. V európskych krajinách sa prvýkrát objavila v roku 1890. Neskôr sa feijoa z Francúzska dostala na Zakaukazsko, do Azerbajdžanu, Turkménska, na Krym a do Gruzínska, kde sa dobre zakorenila.
Pomer BJU v produkte
Zdroj: depositphotos.com Ako spáliť 61 kcal?
| Chôdza | 15 minút. |
| Jogging | 7 minút |
| Plávanie | 5 minút. |
| Bicykel | 9 minút |
| Aerobik | 12 minút |
| Domáce práce | 20 minút. |
Feijoa objavil brazílsky botanik João da Silva (Silva) Feijo. Neskôr botanik Otto Karl Berg pomenoval túto rastlinu na počesť objaviteľa.
Feijoa je teplomilná rastlina, na základe skúseností s pestovaním na Krasnodarskom území a na Kryme znesie mrazy až do -10 ° C.
Ker kvitne v júni až júli a plody feijoa dozrievajú v októbri až novembri. Feijoa prináša ovocie hojne. Dokonca aj z vnútorných rastlín sa zberajú až tri kilogramy ovocia a z kríkov na plantáži - až tridsať kilogramov.
Plody feijoa sú podlhovasté nazelenalé alebo žltkasté polyspermné bobule, ktoré dosahujú veľkosť päť až sedem centimetrov. V závislosti od odrody sa hmotnosť ovocia pohybuje od 25 do 125 gramov. Zrelé ovocie má šťavnatú, mierne kyslú dužinu s malými oválnymi semenami. Jeho kôra je dostatočne koláčová a hustá.
Plody feijoa sa zbierajú nezrelé. Šupka nezrelého ovocia má charakteristický lesklý lesk. Dozrievajú počas skladovania alebo prepravy. Priaznivé vlastnosti feijoa pri takomto dozrievaní sa podľa odborníkov nestratia. Zrelé plody sa dosť rýchlo kazia. Feijoa vonia ako zmes jahôd a ananásu a má sladkokyslú chuť. Dužina zrelého ovocia by mala byť priehľadná. Ak je buničina biela, potom feijoa ešte nedozrela, a ak je hnedá, potom je ovocie už pokazené.
Feijoa výživová hodnota a kalórie
Sto gramov feijoa obsahuje 86 g vody, 1 g bielkovín, 0,8 g tuku, 10 g sacharidov a 0,74 g popola.
Ovocie obsahuje 8 μg vitamínu B1, 32 μg vitamínu B2, 0,29 mg niacínu, 0,23 μg vitamínu B5, 0,05 mg vitamínu B6, 38 μg kyseliny listovej.
100 g ovocia obsahuje 155 mg draslíka, 17 mg vápnika, 3 mg sodíka, 9 mg horčíka, 20 mg fosforu, 80 μg železa, 70 μg jódu, 85 μg mangánu, 55 μg medi, 40 μg zinku.
100 g feijoa obsahuje asi 50 kcal.
Výhody Feijoa
Výhody feijoa možno len ťažko preceniť. Výhodou feijoa je v prvom rade to, že tieto bobule obsahujú oveľa viac jódu ako akékoľvek iné jedlo. Pokiaľ ide o obsah jódu, toto ovocie sa vyrovná morským plodom a chalúham. Jód je vo svojom zložení obsiahnutý vo forme vo vode rozpustných zlúčenín. Kríky Feijoa ju získavajú z morského vánku, ktorý je bohatý na prchavý jód. Preto iba ovocie vypestované v blízkosti mora pod slnkom prináša telu skutočné výhody.
Okrem jódu obsahuje sacharóza, vláknina, pektín, feijoa viac ako iné bobule.
V medicíne sa tieto bobule používajú na nedostatok vitamínov, zápalové ochorenia tráviaceho traktu, na pyelonefritídu, bronchitídu, Gravesovu chorobu, dnu, na bolestivú menštruáciu, reumu, zvracanie, hnačky. Pravidelná konzumácia ovocia pomáha znižovať koncentráciu cholesterolu v krvnej plazme a znižovať vysoký krvný tlak. Pri chrípke a prechladnutí je užitočné užívať feijoa s teplým čajom vo forme džemu. Varené, čerstvé alebo pretlačené ovocie je pri ateroskleróze veľmi užitočné.
Esenciálne oleje Feijoa sa dermatologicky používajú ako účinné protizápalové látky. Extrakt z týchto plodov má výrazné protiplesňové a antibakteriálne vlastnosti. Prospešné vlastnosti feijoa sa často používajú v kozmeteológii. Kozmetické masky na jej základe pôsobia omladzujúco, vyživujúco a protizápalovo.
Kôra a listy kríkov feijoa sa používajú ako antiseptikum a dezinfekčný prostriedok na hojenie rán a vredov. Odvar z listov zmierňuje bolesti zubov a zmierňuje krvácanie z ďasien.
Šupka z týchto plodov obsahuje katechíny a leukoantocyaníny, silné antioxidanty. Pravidelná konzumácia šupky znižuje riziko vzniku rakoviny. Preto je toto ovocie najužitočnejšie nešúpať a nezjesť ho celé. Šupka však trochu kazí chuť feijoa kvôli koláčovej, sťahujúcej chuti, preto je najlepšie ju vysušiť a uvariť s čajom.
Odporúča sa jesť najmenej štyri plody denne.
Pomocou feijoa
Najčastejšie sa plody feijoa konzumujú v surovom stave, ale niektorí kuchári z týchto druhov ovocia pripravujú kompóty, dezerty, marinády, konzervy, pridávajú ich do ovocných a zeleninových šalátov. V šalátoch je feijoa v dokonalom súlade s citrusovými a mastnými plodmi, ako aj s mrkvou, cviklou a jablkami.
Vynikajúci dezert sa získa z nastrúhaného ovocia zmiešaného s kyslou smotanou alebo jogurtom.
Ovocie sa často používa na výrobu vína a rôznych tinktúr, ako aj na plnenie do pečiva.
Feijoa sa veľmi často zomelie na cukor. Po kandizovaní chuťové a zdravotné výhody feijoa zostávajú nezmenené.
Kvôli vysokej koncentrácii cukru sú plody kontraindikované pri cukrovke a obezite.
Podmienky skladovania Feijoa
Feijoa sa môže uchovávať v chladničke jeden až dva týždne. Pri skladovaní strácajú vlhkosť a stávajú sa sladšími.
Video z YouTube súvisiace s článkom:
Našli ste v texte chybu? Vyberte ho a stlačte Ctrl + Enter.
