Rebarbora
Z koreňov rebarbory sa dajú pripraviť vynikajúce koláče a kompóty, listy sa používajú ako korenie. Liečivé vlastnosti rebarbory umožňujú využiť svoje korene na výrobu liekov.
Pomer BJU v produkte
Zdroj: depositphotos.com Ako spáliť 21 kcal?
| Chôdza | 5 minút. |
| Jogging | 2 minúty. |
| Plávanie | 2 minúty. |
| Bicykel | 3 min. |
| Aerobik | 4 minúty |
| Domáce práce | 7 minút |
Popis
Rebarbora je rastlina patriaca do rodiny Pohánky. Celkovo existuje asi 20 druhov rastlín, z ktorých väčšina sa dá použiť na potravinárske a liečivé účely. Predpokladá sa, že rebarbora pochádza z Ázie a k jej pestovaniu došlo v starej Číne, kde sa ako liečivá rastlina využívala asi tri tisíc rokov pred naším letopočtom. O niečo neskôr sa rozšírila do Perzie a v stredoveku ju do Európy priniesli arabskí obchodníci. Rebarbora sa v súčasnosti pestuje hlavne v Ázii, Amerike a Európe a najčastejšie sa vyskytuje v USA a Veľkej Británii.
Na jedlo sa používajú hlavne stopky a niekedy aj mladé listy rebarbory. Pridáva sa do šalátov, boršču a polievok, omáčok, kompótov, konzerv, želé, marmelády, želé a používa sa tiež ako sladká náplň do koláčov. Listy rebarbory sa používajú ako korenie pre rybársky priemysel. Ale oddenky a korene sa vo farmaceutickom priemysle na výrobu liekov široko používajú.
Zloženie a obsah kalórií rebarbory
100 g rebarbory obsahuje 92,6 g vody, 3,7 g sacharidov, 1,8 g vlákniny, 0,9 g bielkovín, 0,76 g popola, 0,2 g tuku; vitamíny: A, B1, B2, PP, B6, B9, C, E, K, B4; makroživiny: fosfor, sodík, horčík, vápnik, draslík; stopové prvky: zinok, selén, meď, železo, mangán.
Obsah kalórií v rebarbore je 21 kcal na 100 g produktu.
Liečivé a prospešné vlastnosti rebarbory
Rebarbora sa kvôli mnohým prospešným vlastnostiam používa na výrobu liekov. Napríklad prípravok s názvom chrysarobín sa získava z koreňov rastliny, ktorá sa používa na liečbu psoriázy. V malých dávkach sa prášok z rebarbory používa ako protizápalový a sťahujúci prostriedok na zlepšenie chuti do jedla a normalizáciu činnosti gastrointestinálneho traktu.
Liečivé vlastnosti rebarbory sa používajú na črevné a žalúdočné katary a na dyspepsiu. V miernych dávkach pôsobí prášok z rebarbory tiež ako choleretikum a vo veľkých dávkach sa používa ako mierne preháňadlo na atóniu čriev a zápchu. Používa sa na zjemnenie stolice rektálnymi trhlinami a hemoroidmi.
V ľudovom liečiteľstve sa liečivé vlastnosti rebarbory využívajú pri tuberkulóze, chudokrvnosti, pri všetkých druhoch porúch tráviaceho systému a pri ochoreniach žlčníka.
Mali by ste vedieť, že pri dlhodobom používaní sa priaznivé vlastnosti rebarbory znižujú, takže je potrebné ju striedať s inými liekmi.
Kontraindikácie
Vo veľkých dávkach má rebarbora množstvo kontraindikácií, ktoré zahŕňajú:
- Cholecystitída;
- Ochorenie obličkových kameňov;
- Krvácanie do gastrointestinálneho traktu;
- Cukrovka;
- Krvácajúce hemoroidy;
- Oxalúria a zápalové ochorenia močového mechúra;
- Reuma;
- Tendencia k hnačkám;
- Akútna apendicitída;
- Tehotenstvo;
- Reuma;
- Dna.
Video z YouTube súvisiace s článkom:
Našli ste v texte chybu? Vyberte ho a stlačte Ctrl + Enter.
