Čierne Ríbezle - Vlastnosti, Výhody, Spotreba, Výživová Hodnota, Vitamíny

Pomer BJU v produkte

Zdroj: depositphotos.com Ako spáliť 44 kcal?

Užitočné vlastnosti čierneho ríbezle

Čierne ríbezle sú zdrojom mnohých živín a vitamínov. Bobule čierneho ríbezle sú navyše veľmi nízkokalorické: obsahujú 38 kcal.

V prípade bobúľ čierneho ríbezle predstavuje výhody obsah mnohých výživných látok:

• Vitamín K;
• Triesloviny;
• Vitamíny C, B, P, E;
• Pektíny;
• Karotén (vitamín A);
• Sacharidy;
• Kyselina fosforečná;
• Esenciálny olej;
• Soli fosforu, draslíka a železa.

Okrem obrovského obsahu vitamínu C v bobuliach čierneho ríbezle obsahujú jeho listy také prvky ako:

• Horčík;
• Síra;
• Fytoncidy;
• Mangán;
• Striebro;
• Viesť;
• Meď;
• Esenciálny olej.

Obsah vitamínu C je v bobuliach a listoch čiernych ríbezlí taký vysoký, že na zabezpečenie každodennej potreby tejto látky človekom stačí zjesť iba 20 bobúľ.

Čierne ríbezle sa považujú za základ zdravej a vyváženej stravy, ktorá vedie k takým pozitívnym zmenám v tele:

1. Zvýšená imunita;

2. Zlepšenie a posilnenie tela;

3. Viaceré výhody pre akékoľvek chronické ochorenie.

Bobule a listy čierneho ríbezle sú vynikajúcim prostriedkom na prevenciu nasledujúcich zdravotných problémov:

• Choroby kardiovaskulárneho systému;
• Alzheimerova choroba;
• Prevencia malígnych novotvarov.

Výnimočné vlastnosti čierneho ríbezle sú dané nielen maximálnym obsahom vitamínu C, ale aj prítomnosťou antokyanidínov v ňom. Tieto látky poskytujú špeciálne použitie čiernych ríbezlí ako antioxidačného produktu.

Práve tieto vlastnosti čiernych ríbezlí poskytujú ďalšie dôležité účinky na organizmus:

1. dezinfekčný prostriedok;

2. Protizápalové.

Zaujímavé je, že listy čierneho ríbezle obsahujú oveľa viac vitamínu C ako bobule. Práve táto skutočnosť určuje použitie nasledujúcich vlastností listov čierneho ríbezle ako terapeutického činidla:

1. tónovanie;

2. antiseptikum;

3. Protizápalové;

4. antireumatikum;

5. močopudný;

6. Očista.

Jesť čierne ríbezle

Výhody čierneho ríbezle spočívajú v schopnosti predchádzať rozvoju cukrovky a tiež problémov so zrakom. Pravidelná konzumácia bobúľ a listov čierneho ríbezle (ako čaju) môže u starších dospelých zabrániť brzdeniu intelektu a skleróze. Pri progresívnej skleróze nemožno výhody čierneho ríbezle preceňovať.

Priaznivé vlastnosti čierneho ríbezle sa široko využívajú pri liečbe respiračných chorôb:

• Angína;
• Chrípka;
• ARVI;
• Bronchitída;
• Zápal pľúc (zápal pľúc)

Zmes šťavy z čiernych ríbezlí, cukru a medu je skvelá na zvládnutie silného kašľa. Antiseptické vlastnosti čierneho ríbezle pomáhajú vyrovnať sa s angínou (dokonca aj hnisavou). K tomu kloktajte čerstvou šťavou z čiernych ríbezlí zriedenou čistou vodou. Pri akýchkoľvek prechladnutiach je užitočné piť čaj z listov čierneho ríbezle.

Dôležitou vlastnosťou čierneho ríbezle je jeho regeneračný účinok na organizmus. Takže po utrpení vážnych chorôb a chirurgických zákrokoch, keď je telo vážne oslabené, sa ukazuje, že pacienti používajú šťavu z bobúľ čierneho ríbezle.

Odvar z bobúľ čierneho ríbezle a nálev z listov čierneho ríbezle sú vynikajúce pri nasledujúcich chorobách:

• Hypertenzia;
• Choroby pečene a obličiek;
• Anémia;
• Gastritída;
• Vredy žalúdka a dvanástnika;
• Krvácajúce ďasná.

Významnou výhodou čierneho ríbezle je použitie jej listov pri srdcových problémoch, zápaloch žalúdka, dne. Nálev a odvar z listov čiernych ríbezlí sú schopné odstrániť z tela prebytočné kyseliny močové a purické. Okrem toho, s metabolickými poruchami a rôznymi krvácaním, má takýto prostriedok diaphoretický a mierny laxatívny účinok.

Už v staroveku ľudia využívali priaznivé vlastnosti čierneho ríbezle z listov, vetvičiek a púčikov na liečbu všetkých druhov kožných chorôb (dermatitída, diatéza, vyrážky, akné). Na to a teraz sú predpísané liečivé kúpele z infúzie listov čierneho ríbezle s prídavkom konárov a púčikov. Tradiční liečitelia už dávno využívali výhody listov čierneho ríbezle pri liečbe skrofuly u detí a pri problémoch so zrakom.

Keď sú bobule čierneho ríbezle úplne zrelé, musíte ich zbierať. Ale ak vynecháte 2 týždne po úplnom dozretí, dôjde k strate dôležitého vitamínu C: namiesto 100% môže indikátor klesnúť na 70%. A listy čierneho ríbezle je potrebné trhať, keď ešte nie sú hrubé a suché.

Vlastnosti čierneho ríbezle sa široko využívajú pri varení. Všetky druhy výrobkov sa pripravujú z bobúľ čierneho ríbezle:

• Kompóty;
• Kissel;
• Jam;
• Džemy;
• Želé;
• Dezert;
• Víno;
• Omáčky;
• Víno.

Bobule čierneho ríbezle sa používajú ako náplň do pečenia, ako prísada do rôznych marinád na jedlá z mäsa a rýb.

Je veľmi dôležité, aby si čierna ríbezľa pri zbere úplne zachovala svoje užitočné vlastnosti. Ríbezle teda môžeme zmraziť, potrieť cukrom. Toto sú najlepšie možnosti skladu. O niečo menej vitamínov sa stane po varení a dusení bobúľ čierneho ríbezle.

Liečivé vlastnosti čierneho ríbezle sa využívajú aj v kozmeteológii. Mnoho krémov, pleťových vody a farebnej kozmetiky obsahuje extrakt z tejto rastliny. Šťavu z čiernych ríbezlí je možné vtierať do pokožky okolo nechtov, čím ich výrazne posilníte. Ak sa chcete zbaviť pih a stareckých škvŕn, vybieliť pokožku, pomôže to bobule čierneho ríbezle, roztlačené a nanesené vo forme masky.

Liečivý čaj z listov čierneho ríbezle je nielen zdravý, ale aj veľmi chutný. Preto tento vývar môže nahradiť obvyklý čierny čaj. Listy čiernych ríbezlí je možné zberať na jar, sušiť a používať po celý rok.

Kontraindikácie pri použití čiernych ríbezlí

Vitamín K a fenolové zlúčeniny v bobuliach čiernych ríbezlí spôsobujú jeho kontraindikácie v nasledujúcich prípadoch:

• Tromboflebitída;
• Zvýšená kyslosť žalúdka;
• Gastritída;
• Hepatitída.

Zneužívanie v strave bobúľ a listov čiernych ríbezlí vo forme odvarov môže viesť k zvýšenej zrážanlivosti krvi. Bobule čierneho ríbezle sa navyše neodporúčajú používať po mozgových príhodách a infarktoch a s hrozbou trombózy.

Šťava z čiernych ríbezlí môže spôsobiť alergickú reakciu u detí, ale v malých dávkach zvyšuje hemoglobín v krvi.

Video z YouTube súvisiace s článkom:

Našli ste v texte chybu? Vyberte ho a stlačte Ctrl + Enter.