Moruša - Vlastnosti, Výhody, Recenzie, Výživová Hodnota, Vitamíny

Pomer BJU v produkte

Zdroj: depositphotos.com Ako spáliť 43 kcal?

Dnes sa stromy moruše pestujú ako ovocné stromy a ako surovina na pestovanie húseníc priadky morušovej. Taktiež listy stromov idú kŕmiť hospodárske zvieratá, drevo sa používa v drevospracujúcom priemysle na výrobu hudobných nástrojov a suvenírov.

Potravinové farbivo sa získava z bobúľ čiernej moruše. Je zrejmé, že škvrny z nich sa odstraňujú veľmi ťažko.

Kvôli odolnosti stromov moruše proti znečisteniu ovzdušia plynmi, dymom a prachom sa často používajú na terénne úpravy veľkých sídiel.

Užitočné vlastnosti moruše

Tradičná medicína používa moruše ako surovinu, ktorá sa nazýva „od hlavy po päty“- od koreňov po púčiky a ovocie, čerstvé aj zozbierané (sušené).

Ale plody moruše sú obzvlášť zaujímavé z medicínskeho aj gastronomického hľadiska. Sú bohaté na cukry (glukóza, fruktóza), vitamíny skupiny B (vrátane B3 alebo PP), kyselinu askorbovú, vitamín K. V dosť veľkom množstve sa v nich nachádzajú aj éterické oleje, pektín a triesloviny.

Moruša v porovnaní s ostatnými bobuľami obsahuje veľa draslíka, vápnika, fosforu, preto niet pochýb o výhodách moruše v jedálnom lístku v období intenzívneho psychického stresu.

Priemerný obsah kalórií v sto gramoch moruše je 43 kcal.

Aplikácia koreňov, listov a plodov moruše

Koreňová šťava je antihelmintikum a ich odvar pomáha pri bronchiálnej astme, prechladnutí, kašli, srdcových chorobách, hypertenzii. Pri chorobách obličiek sa používa kôra malých a stredných konárov. Navonok sa prášok z kôry používa na rany a popáleniny.

Šťava z čerstvých listov moruše upokojuje bolesť zubov, odvar má antipyretické a analgetické účinky pri nachladnutí. V úradnej medicíne sa listy používajú ako adjuvans pri liečbe skorých foriem cukrovky.

Na opláchnutie vlasov, aby boli hodvábne, sa dá použiť odvar z listov.

V závislosti od druhu (biela, červená alebo čierna) a stupňa zrelosti môžu byť vlastnosti moruše a jej vplyv na organizmus rôzne, až naopak. Takže použitie zelených (nezrelých) bobúľ, ktoré majú sťahujúce vlastnosti, pomáha zastaviť hnačky a zrelé a prezreté plody naopak slabnú, a preto sú užitočné pri zápche. Zrelé plody sú tiež vynikajúcim diuretikom odporúčaným pri edémoch obličkového a kardiovaskulárneho pôvodu. Moruša červená má pozitívny vplyv na krv, moruša biela - na nervový systém.

Prospešné vlastnosti moruše umožňujú odporúčať čerstvé bobule ľuďom trpiacim na anémiu, gastrointestinálne choroby (vrátane žalúdočných a dvanástnikových vredov), choroby obličiek a pečene, hypertenziu a dnu. Šťavu a odvar z ovocia je možné použiť na kloktanie pri nachladnutí a rôznych zápalových ochoreniach (predtým sa moruša používala aj pri liečbe šarlach). Podľa recenzií moruše tiež použitie jej čerstvo vylisovanej šťavy chráni pred stomatitídou a paradentózou.

Šťava z bielej moruše je dobrý spôsob, ako zabrániť detskej rachitíde. Na rovnaké účely môžete použiť sušené bobule alebo bekm - špeciálne zahustený džús, ktorý sa tiež nazýva „ovocný med“. Tak v kmoch, ako aj v sušených bobuliach sú všetky liečivé vlastnosti čerstvého ovocia zachované prakticky bez strát.

Bobule sú veľmi užitočné pre ľudí trpiacich srdcovými chorobami a dystrofiou myokardu. Recenzie o moruši od pacientov s takýmito chorobami naznačujú, že pravidelná konzumácia veľkého množstva čerstvého ovocia znižuje ich bolesť v srdci a dýchavičnosť.

Nálev zrelých plodov sa používa na dyskinézu žlčových ciest a sirup z nich je dobrým diaphoretikom.

Použitie moruše pomáha vyriešiť čisto mužské problémy (plody moruše bielej pomáhajú pri prostatitíde a impotencii) a výhradne ženské (bobule sa používajú na krvácanie z maternice a na zmiernenie klimaktéria). U muža, ktorý v detstve utrpel príušnicu, sa pravdepodobne vyvinie neplodnosť. Aby sa zabránilo takejto katastrofe, odporúča sa kŕmiť chlapcov zrelými morušami každý deň počas obdobia zotavenia.

Biele aj červené, a najmä čierne moruše sú vynikajúce bobule, ktoré si môžete vychutnať čerstvé, používajú sa ako náplň do pečiva a knedlí, pripravujú sa z nich džúsy, varené želé a kompóty. Moruša je konzervovaná, vyrobená z bobúľ, konzerv a džemov, sirupu, marshmallow a sorbetu. Sušené bobule sa zomelú na prášok, ktorý sa potom pridá do pečiva. Podľa odborníkov sa z ovocia moruše získava veľmi dobré víno a mesačný svit.

Čerstvé bobule je možné skladovať v chladničke až tri dni. Preto sú moruše nevhodné na prepravu. Výhody moruše po vysušení a zmrazení však zostávajú prakticky nezmenené, plody si zachovávajú dostatočné množstvo vitamínov a mikroelementov, aby bolo možné zberové bobule naplno využiť ďaleko od oblastí pestovania, ako aj na prevenciu a liečbu nedostatku vitamínov v jarnom a zimnom období.

Kontraindikácie

Hlavnou kontraindikáciou používania plodov moruše je individuálna intolerancia. Kvôli vysokému obsahu cukru v čiernych bobuliach (asi 11%) by ich ľudia s cukrovkou a obezitou nemali zneužívať.

Moruše zo stromov pozdĺž rušných diaľnic by sa nemali jesť.

Video z YouTube súvisiace s článkom:

Našli ste v texte chybu? Vyberte ho a stlačte Ctrl + Enter.