Obsah kalórií v koláčoch
Koláč je tradičné ruské jedlo. V Rusku sa koláče pečú už od staroveku. Cestovateľ Adam Olearius vo svojej knihe najskôr opísal, aké koláče piekli naši predkovia, ako ich piekli a podávali. Ale starožitné koláče nemali veľa spoločného s moderným pečivom. Tí, ktorí sledujú údaj, musia vedieť, koľko kalórií je v koláči.
Zloženie, druhy a obsah kalórií v koláčoch
V priebehu mnohých storočí histórie pečenia koláčov sa nahromadilo obrovské množstvo foriem a receptov, ako aj spôsoby prípravy a zdobenia tohto pokrmu. Typ koláča zvyčajne závisí od náplne a cesta použitého pri príprave. K dispozícii sú koláče z lístkového, kváskového alebo sušienkového cesta, uzavreté i otvorené, lístkové koláče. Obsah kalórií v koláči závisí predovšetkým od cesta a náplne, z ktorej je tento pokrm pripravený. K dispozícii sú koláče s mäsovou, zeleninovou, hubovou, ovocnou a ovocnou a bobuľovou plnkou.
Kulebyaki, koláče, sibírsky koláč, sladký koláč s džemom, bobule, tvarohové koláče sú najznámejšie druhy koláčov. Pre obyvateľov Ameriky sa jablkový koláč stal skutočným symbolom; otvorený koláč (quiche) je vo Francúzsku mimoriadne populárny.
Obsah kalórií v koláči a zloženie tohto jedla závisí od zloženia pôvodných zložiek. Takže na prípravu sladkých koláčov sa nevyhnutne používa škorica, cukor a iné cukrárenské výrobky. Počet kalórií v koláči závisí nielen od chemického zloženia múky a ďalších prísad, ale aj od toho, ako dobre sú vybrané prísady tohto jedla, ako sa navzájom dopĺňajú.
Ak chcete zistiť, koľko kalórií je v koláči, musíte starostlivo preštudovať recept. Koláčové cesto zvyčajne obsahuje múku, maslo, vajcia. Podľa hrubých odhadov obsahujú koláče najmenej 1 500 kcal. Obsah kalórií v koláčoch plnených ovocnými džemmi, konzervami alebo mäsom sa bude veľmi líšiť od obsahu kalórií v zeleninových alebo rybích pokrmoch.
Vďaka vysokému obsahu kalórií koláče dokonale zasýtia ľudské telo, dodajú energiu a silu. Niektoré druhy koláčov, napríklad s džemom alebo ovocnými konzervami, so zeleninou alebo rybami, majú zdravé vitamínové a minerálne zloženie. Je veľmi užitočné používať koláče s neustálou fyzickou aktivitou. Časté a nekontrolované jedenie koláčov však môže viesť k priberaniu.
Obsah kalórií v kapustovom koláči
Podľa odborníkov na výživu nie je kapustový koláč užitočný ani škodlivý pre celú postavu. Toto vynikajúce jedlo sa skladá z kapustovej plnky a múkového základu. Obsah kalórií v kapustovom koláči závisí od počtu kalórií v surovinách, z ktorých sa pečie. Spravidla obsahuje bielu kapustu (28 kcal), mlieko (47 kcal), kuracie vajcia (157 kcal), múku (364 kcal) a prášok do pečiva (79 kcal). Všeobecne platí, že obsah kalórií v kapustovom koláči zvyčajne nepresahuje 340 kcal.
Počet kalórií v kapustovom koláči sa dá výrazne znížiť, ak na jeho prípravu použijete nízkotučné mlieko, celozrnnú múku z tvrdej pšenice. Mimochodom, toto jedlo obsahuje veľa užitočných látok. Obsahuje vitamíny A, C, B, K, PP, kyselinu listovú a pantoténovú, ako aj sodík, draslík, železo, fosfor, horčík. V kapuste je veľa aminokyselín. Ale kvôli pomerne vysokému obsahu kalórií sa kapustový koláč najlepšie konzumuje v obmedzenom množstve.
Recepty na diétne koláče
Recepty na diétne koláče obsahujú iba prírodné produkty. Ak chcete pripraviť jablkový diétny koláč podľa receptúry, musíte si vziať 500 ml nízkotučného kefíru, 500 g jabĺk, štyri polievkové lyžice krupice a ovsené vločky, jedno vajce, môžete pridať trochu vanilky alebo škorice, trochu citrónovej šťavy a sódu na hasenie, 200 gramov sušených marhúľ. večer premočený.
Zapekaciu misu vymastíme olivovým olejom, jablká olúpeme a uložíme na dno. Plátky jabĺk posypte škoricou. Zmiešajte kefír s vajcom, pridajte cereálie a premiešajte. Sušené marhule nasekáme nadrobno a pridáme do cesta. Výslednú hmotu zalejte jablkami, pečte 30-40 minút pri 180 stupňoch. Vďaka prírodnému zloženiu bude obsah kalórií v jablkovom koláči nízky.
Deti aj dospelí si obľúbia jablkový koláč s tvarohom. S nízkym obsahom kalórií je koláč s tvarohom dobrý pre telo. Na jeho prípravu je potrebné vziať si jeden pohár celozrnnej múky alebo ovsenej múky, dve vajcia, štyri bielka, pol pohára mlieka (0%), pol lyžice fruktózy, trochu soli, jednu čajovú lyžičku sódy, hasené citrónovou šťavou. Na plnenie potrebujete 200 gramov tvarohu, dve lyžice jogurtu, jednu lyžicu hrozienok, dve jablká. Všetky prísady na cesto musia byť zmiešané v hlbokej miske. Plech vymastíme maslom, vyložíme cesto a necháme ho päť až desať minút odstáť. V tomto čase nakrájajte jablká na tenké plátky, zmiešajte tvaroh s jogurtom a hrozienkami. Na tvaroh dáme tvaroh, jemne uhladíme, na vrch poukladáme plátky jabĺk. Pečieme 2 - 30 minút na 180 stupňov.
Našli ste v texte chybu? Vyberte ho a stlačte Ctrl + Enter.
