Diétne Tabuľky

2024 Autor: Rachel Wainwright | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-15 07:41

Lekárska strava je veľmi účinná liečba a v niektorých prípadoch jediná pri mnohých chorobách vrátane cukrovky a obezity. Lekárska výživa znamená výber správnych produktov, dodržiavanie pravidiel kulinárskeho spracovania a teploty konzumovaných potravín, frekvencie a času ich príjmu.

Číslovanie stolových diét

Ak má pacient dve choroby naraz a obe vyžadujú stolovú stravu, lekár mu predpíše stravu, ktorá bude kombinovať princípy oboch diét. Napríklad v prípade kombinácie diabetes mellitus s peptickým vredom predpíše lekár nasledujúcu diétu 1, ale s prihliadnutím na vylúčenie tých potravín, ktoré sú pri diabetes mellitus zakázané. Všetky zdravotnícke zariadenia špecializované na stravovacie tabuľky používajú číslovaný systém na oddelenie stravy zodpovedajúcej chorobám, ktoré liečia, a to:

Diéta 1 - peptický vred 12-perzistentného čreva a žalúdka;
Diéta 2 - akútna a chronická gastritída, kolitída, enteritída a chronická enterokolitída;
Diéta 3 - zápcha;
Diéta 4 - ochorenie čriev, sprevádzané zápchou;
Diéta 5 - choroby žlčových ciest a pečene;
Diéta 6 - urolitiáza a dna;
Strava 7 - chronická a akútna pyelonefritída, zápal obličiek a glomerulonefritída;
Diéta 8 - obezita;
Diéta 9 - diabetes mellitus;
Diéta 10 - choroby kardiovaskulárneho systému;
Diéta 11 - tuberkulóza;
Diéta 12 - funkčné choroby centrálneho nervového systému;
Diéta 13 - akútne infekčné choroby;
Diéta 14 - obličkové kamene;
Diéta 15 - choroby, ktoré nevyžadujú špeciálne diéty.

Lekárska strava 1

Táto tabuľka stravovania sa pozoruje od šiestich mesiacov do roka, je dovolené jesť zemiakovú zeleninovú, mliečnu a cereálnu polievku a varenú nakrájanú zeleninu (vo forme zemiakovej kaše alebo duseného pudingu). Pri tejto diéte je tiež povolená kaša z kašového mlieka s maslom, varené chudé mäso a chudé ryby, kyslé mliečne výrobky, parené omelety a varené vajcia (na mäkko), krekry a zatuchnutý biely chlieb, džem, sladké bobule a ovocie. Pitie s touto diétnou tabuľkou je povolené čerstvo vylisované bobule, zeleninové a ovocné šťavy a kompóty, šípkový nálev a rôzne želé, čaj, kakao a mlieko.

Lekárska strava 2

Menu pre túto stolovú stravu je nasledovné:

Zeleninové pyré s cereáliami na báze mäsového, hubového alebo rybieho vývaru;
Chudé mäso, varené kuracie mäso, parené alebo vyprážané rezne, chudá šunka, varená chudá ryba a čierny kaviár;
Omeleta a vajcia namäkko;
Varená a surová zelenina a ovocie;
Zatuchnutý biely a sivý chlieb;
Kaša na kašu;
Čaj, káva a kakao;
Múčne jedlá (okrem muffinov);
Mlieko, maslo, smotana, kefír, nekyslá kyslá smotana, jogurt, nekyslý tvaroh a jemný syr;
Ovocné a zeleninové šťavy;
Ovocné želé a cukor.

Lekárska strava 3

Menu pre túto stolovú stravu je nasledovné:

Surová alebo varená zelenina a ovocie;
Zeleninové a ovocné šťavy;
Zeleninové pyré;
Čierny chlieb;
Bobule;
Mliečne výrobky;
Med;
Kompóty;
Kaša z pohánky a perličkového jačmeňa;
Mäso a ryby;
Sýtené minerálne vody.

Výnimkou z tejto stolovej stravy sú silný čaj, kakao, želé a slizké polievky.

Lekárska strava 4

Menu pre túto lekársku stravu je nasledovné:

Silný čaj, kakao a silná káva;
Čerstvý pretlačený tvaroh;
Jedno vajce namäkko denne;
Slizké polievky na vode;
Odvar zo sušeného čierneho ríbezle a čučoriedky;
Zastarané biele sušienky;
Nízkotučný trojdňový kefír;
Kaša na kašu a krupicu na vode;
Varené mäso a ryby;
Nakrájané parené rezne s ryžou namiesto mletého chleba;
Čučoriedkový Kissel a želé.

Lekárska strava 5

Menu pre túto lekársku stravu je nasledovné:

Vegetariánske ovocné a mliečne polievky, cereálne polievky so zeleninovým vývarom;
Mlieko, kefír, čerstvé kyslé mlieko, tvaroh do 200 g denne a acidofilné mlieko;
Varené mäso, hydina a chudé ryby;
Zrelé ovocie a bobule, surové, pečené a varené;
Jedlá z kaše a múky;
Zelenina a zelenina;
Zeleninové a ovocné šťavy;
Med;
Jedno vajce denne;
70 gramov cukru denne;
Jam;
Čaj s mliekom.

Lekárska strava 6

Ponuka tejto stolovej stravy obsahuje:

Mliečne výrobky;
Ovocné a bobuľové šťavy;
Med;
Zeleninové polievky;
Mliečne a ovocné cereálie;
Jam;
Cukor;
Mrkva a uhorky;
Šalátové listy;
Biely a čierny chlieb;
Sladké ovocie;
Citrón, ocot a bobkový list;
Vajcia;
Chudé mäso a ryby.

Lekárska strava 7

Ponuka tejto stolovej stravy obsahuje:

Zeleninové polievky;
Kaša a cestoviny;
Chudé mäso, hydina a ryby;
Pudingy;
Mliečne výrobky;
Jedno vajce denne;
Tuky;
Surová a varená zelenina;
Zelení;
Biely, sivý a otrubový chlieb;
Bobule a ovocie;
Cukor, med a džem.

Lekárska strava 8

Hlavnou úlohou tejto tabuľkovej diéty je znížiť spotrebu sacharidov a tukov, odporúčaná strava obsahuje nasledujúce jedlá a jedlá:

100 - 150 g ražného, bielkovinovo-pšeničného a bielkovinového otrubového chleba;
Mliečne výrobky;
Zeleninové polievky, okroshka, kapustová polievka, červená repa a boršč;
Nízkotučné odrody mäsa, hydiny a rýb;
Morské plody;
Zelenina a ovocie.

Výnimkou z tejto tabuľky sú výrobky z pšeničnej múky a maslového cesta, zemiaky, syry, fazuľa, cestoviny, tučné mäso, smotana, klobásy, údené mäso, konzervy, tukový tvaroh, ryža, krupica a ovsené vločky, sladké bobule, sladkosti, med džúsy, kakao, tučné a teplé občerstvenie, omáčky, majonéza, korenie a korenie.

Lekárska strava 9

Ponuka tejto stolovej stravy obsahuje:

Chlieb;
Chudé mäso, hydina a ryby;
Zeleninové polievky;
Fermentované mliečne výrobky;
Obilniny;
Fazuľa;
Zelenina, bobule a ovocie.

Bujóny, maslové cesto, klobásy, solené ryby, cestoviny, sladkosti, tuky na varenie a hrozno sú zakázané.

Lekárska strava 10

Pri diétach podľa tabuľky 10 sa používajú akékoľvek jedlá a jedlá, okrem čerstvého chleba, maslového cesta, strukovín, mastného mäsa a rýb, obličiek, údenín, klobás, nakladanej a nakladanej zeleniny, čokolády, silného čaju, kávy a kakaa.

Lekárska strava 11

Pri tejto diéte sa konzumujú akékoľvek jedlá a jedlá, okrem tučného mäsa a hydiny, sladkostí a cukrovinkových tukov.

Lekárska strava 12

Pri tejto diéte je dovolené na stole používať všetky výrobky, okrem údenín, ostrého korenia, vyprážaných jedál, alkoholu, kávy a bohatých polievok.

Lekárska strava 13

Pri strave 13 je dovolené jesť pšeničný chlieb, chudé mäso a ryby, fermentované mliečne výrobky, obilniny, zeleninu, ovocie a bobule, polievky, džem, cukor a med.

Zakázané jedlá v strave 13 sú čerstvý chlieb a pečivo, tučné polievky, mäso a ryby, údeniny, konzervy, syry, smotana, cestoviny a proso, čokoláda, koláče a kakao.

Lekárska strava 14

Zelenina, solené ryby, ovocné a mliečne polievky, mliečne výrobky, údeniny, zemiaky, tuky na varenie a ovocné a bobuľové džúsy sú na tomto diétnom stole zakázané.

Lekárska strava 15

Pri diéte 15 sa konzumujú všetky jedlá a jedlá. Zakázanými potravinami pri diéte 15 sú paprika, horčica, tučné mäso a hydina.

Pri úplnom zotavení a návrate pacienta k normálnemu životnému štýlu je potrebné naďalej dodržiavať všeobecné zásady lekárskej stravy, najmä pokiaľ ide o vylúčenie potravín zakázaných v stolovej strave, ako aj obmedzenie alebo úplné vylúčenie alkoholických nápojov.

Našli ste v texte chybu? Vyberte ho a stlačte Ctrl + Enter.