Obsah:
- Tabuľka stravy 1
- Charakteristika tabuľky stravovania 1
- Tabuľka stravy 1: aké potraviny sú povolené?
- Aké potraviny nemožno použiť na diéte tabuľky 1?
- Tabuľka odporúčaní týkajúcich sa stravovania 1
Video: Tabuľka Stravy 1 - Recepty, Stôl, Jedálny Lístok
2024 Autor: Rachel Wainwright | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-15 07:41
Tabuľka stravy 1
Slávny sovietsky dietológ M. Pevzner vyvinul diéty alebo stoly používané pri rôznych chorobách. Diéta 1 je teda určená pre ľudí trpiacich žalúdočnými vredmi a dvanástnikovými vredmi alebo gastritídou.
Charakteristika tabuľky stravovania 1
Táto strava je rozdelená do niekoľkých tabuliek:
- Diéta 1a. Poskytuje maximálne tepelné, chemické a mechanické šetrenie sliznice gastrointestinálneho traktu, čo znižuje aktivitu zápalových procesov a vytvára priaznivé podmienky pre hojenie erózií a vredov. Diéta 1a sa zvyčajne predpisuje počas prvých 6 - 8 dní exacerbácie peptického vredového ochorenia, ako aj pri akútnej gastritíde alebo v prvých dňoch exacerbácie chronickej gastritídy s nízkou kyslosťou. Jedlo je v pare alebo varené, podáva sa v tekutej alebo kašovitej forme. Studené aj teplé jedlá sú úplne vylúčené. Povolené: tekuté kašové kaše a polievky s prídavkom masla, parná omeleta, mlieko, želé, šípkový vývar a slabý čaj. Jesť každé tri hodiny. V noci nezabudnite na teplé mlieko.
- Diéta 1b. Je predpísaný po diéte 1a, keď u pacientov začnú ustupovať príznaky exacerbácie peptického vredu alebo gastritídy. Okrem jedál uvedených vyššie obsahuje strava 1b sušienky z bieleho chleba, polievky zo zeleninového pyré, ryby na pare a mäsové karbonátky.
- Tabuľka stravy 1. Táto diéta je predpísaná pacientom po úplnom ústupe exacerbácie žalúdočných chorôb. Líši sa od stravy 1b tým, že pokrmy môžu byť varené nerušene.
Tabuľka stravy 1: aké potraviny sú povolené?
Pri diéte 1 M. Pevzner odporúčal pacientom používať nasledujúce typy výrobkov:
- Pekárske výrobky - včerajší alebo sušený pšeničný chlieb, nevarené a veľmi dobre pečené buchty, sušienkové sušienky, suchársky suchár;
- Polievky so zeleninovými vývarmi, polievky z mlieka a obilnín;
- Chudé mäso vo forme parných občerstvenia, kotletiek, fašírok, ako aj vareného jazyka a pečene;
- Mlieko a mliečne výrobky (nekyslý kefír, čerstvý pyré z tvarohu, trochu kyslej smotany);
- Parná omeleta alebo vajcia uvarené na mäkko;
- Cereálie - ryža, krupica, pohánka, ovsené vločky. Dajú sa z nich pripraviť pudingy, suflé, parené rezne, cereálie a polievky.
- Cestoviny;
- Zelenina: karfiol, červená repa, zemiaky, mrkva, zrelé paradajky, tekvica, cuketa. Recepty na diétu 1 požadujú, aby bola táto zelenina varená alebo dusená. Pri diéte 1a je vylúčená zelenina a pri diéte 1b sa podáva zemiaková kaša.
- Občerstvenie. Ako predjedlá pre diétny stôl 1 môžete použiť varenú pečeňovú paštétu, varený jazyk, kaviár z jesetera, chudý a dobre nasiaknutý sleď. Šaláty vyrobené z varenej zeleniny s prídavkom varených kuracích pŕs alebo chudého hovädzieho mäsa sú povolené. Malý kúsok jemného syra môžete jesť maximálne raz týždenne.
- Sladké jedlá - pečené alebo varené ovocie a bobule, kompóty, želé, peny, marshmallow, marshmallow, med a cukor.
- Tuky - maslo a rastlinné oleje pridané podľa stravy 1 recepty do hotových jedál.
- Nápoje - šípkový vývar, slabé kakao s mliekom, slabý čaj, sladké ovocné džúsy.
Aké potraviny nemožno použiť na diéte tabuľky 1?
Ak trpíte žalúdočnými vredmi alebo dvanástnikovými vredmi a predpísali vám lekársku výživu - tabuľka stravy 1 podľa Pevznera, musíte opustiť všetky výrobky, ktoré zvyšujú sekrečnú funkciu žalúdka. Tie obsahujú:
- Ražný chlieb, ako aj akékoľvek čerstvé pečivo, pečivo, výrobky z lístkového cesta;
- Mäsové a hubové bujóny, bohaté zeleninové bujóny;
- Chudé alebo mastné mäso;
- Solené a / alebo mastné ryby, ako aj konzervované ryby;
- Mliečne výrobky s vysokou kyslosťou, slané a korenené syry;
- Vyprážané alebo natvrdo uvarené vajcia;
- Niektoré druhy obilnín (kukurica, jačmeň, perličkový jačmeň, proso);
- Strukoviny;
- Huby, uhorky, špenát, šťavel, reďkev, rutabagy, repa, biela kapusta.
- Údené mäso, korenené a slané občerstvenie;
- Nedostatočne zrelé ovocie a bobule, nie sušené ovocie;
- Zmrzlina, čokoláda;
- Paprika, horčica, chren;
- Kvas, sýtené nápoje, čierna káva, silný čaj.
Tabuľka odporúčaní týkajúcich sa stravovania 1
Najjednoduchší spôsob, ako si zapamätať, ktoré potraviny sú pre vás povolené a ktoré zakázané, je použiť otočnú tabuľku pre diétu 1, ktorú si môžete stiahnuť z Internetu alebo si sami pripraviť. Zahŕňa niekoľko stĺpcov. Prvý z nich označuje všeobecný názov akejkoľvek potraviny, napríklad „Zelenina“. Druhý stĺpec obsahuje zoznam tých, ktoré môžete použiť, a tretí - tie, ktoré by ste mali odmietnuť. Tabuľka stravovania 1 pomáha výrazne uľahčiť správnu organizáciu nutričnej terapie.
Diétne recepty 1 zahŕňajú varenie v pare alebo varené. Počas exacerbácie peptického vredového ochorenia sa podávajú ako kaša.
Nie všetci pacienti dobre znášajú mlieko, ktorého spotreba by pri diéte 1 mala byť asi 5 pohárov denne. V takom prípade je dovolené miešať mlieko so slabým sladkým čajom.
Jedlo by malo byť časté a malé. Príliš horúce alebo príliš studené jedlá by sa nemali konzumovať.
Ako ukazuje prax, dodržiavanie diéty 1 za dva týždne vedie k znateľnému zlepšeniu zdravotného stavu pacientov. Ale ako každá iná metóda liečby, aj tabuľka stravovania 1 vyžaduje od nich určitú dôslednosť a sebadisciplínu. Porušenie zásad lekárskej výživy, ako aj používanie zakázaných výrobkov až do konca celého priebehu liečby takmer okamžite vedie k vzniku nepríjemných pocitov a bolesti v žalúdku.
Našli ste v texte chybu? Vyberte ho a stlačte Ctrl + Enter.
Odporúčaná:
Sladká Strava - Jedálny Lístok, Recenzie, Výsledky, Tipy
Sladká strava sa líši od väčšiny diét tým, že obsahuje rýchle sacharidy, čo ju robí atraktívnou pre tých, ktorí majú chuť na sladké. Strava je zároveň dosť efektívna
Diéta 10 - Jedálny Lístok Na Týždeň, Stôl, Cieľ
Diéta 10 - terapeutický výživový systém určený pre choroby kardiovaskulárneho systému
Strava 5 - Druhy, Jedálny Lístok, Tabuľka
Diéta 5 - ozdravný výživový systém určený pre úsporu pečene
Tabuľka Stravy 4 - Jedálny Lístok, Povolené A Zakázané Jedlá
Diéta 4 - terapeutický princíp výživy, ktorý sa predpisuje pacientom s kolitídou, enterokolitídou, dyzentériou, intestinálnou tuberkulózou a brušným týfusom
Očista Stravy - Hlavné Princípy, Približný Jedálny Lístok, Indikácie, Výhody
Diéta na čistenie čriev je nevyhnutná pre každého človeka, pretože naše telo sa nedokáže samostatne vyrovnať s vylučovaním toxínov, čo vedie k zadržiavaniu vody v tukových tkanivách, a struska môže tiež spôsobiť nadváhu