Hrášok - Obsah Kalórií, Užitočné Vlastnosti, Výživová Hodnota, Vitamíny

Pomer BJU v produkte

Zdroj: depositphotos.com Ako spáliť 81 kcal?

Rastlina hrachu je považovaná za jednu z najvýživnejších zeleninových plodín kvôli vysokému obsahu bielkovín a sacharidov. Bielkoviny z plodov rastlín sú svojím chemickým zložením podobné mäsovým bielkovinám a obsahujú množstvo esenciálnych aminokyselín - lyzín, cystín, metionín a tryptofán. Z tohto dôvodu je nutričná hodnota hrášku niekoľkonásobne vyššia ako v prípade mnohých iných druhov zeleniny, vrátane zemiakov. Z vitamínov obsiahnutých v rastline je to predovšetkým vitamín C. Medzi blahodárne vlastnosti hrachu patria aj vitamíny skupiny B, vláknina, vitamín A a karotén, rôzne cukry, soli fosforu, draslíka a železa a stopové prvky potrebné v tele - zinok, horčík, meď, kobalt atď. mangán.

Hrášok sa odporúča pri obezite a cukrovke, pretože sacharidy v ňom pozostávajú z glukózy a fruktózy.

Jednou z dôležitých prospešných vlastností hrášku je vysoký obsah antioxidantov. Jeho použitie v strave znižuje pravdepodobnosť vzniku infarktu, rakoviny a hypertenzie. Karotén, vláknina a vitamín C obsiahnuté v jeho zložení s nízkym obsahom tuku tiež prispievajú k prevencii proti rakovine.

Nielen semená hrachu sú bohaté na živiny, ale aj struky, ktoré obsahujú veľké množstvo železa, chlorofylu a látok, ktoré riadia hladinu vápnika v tele.

Aplikácia hrachu

Na liečivé účely môžete jesť čerstvý hrášok aj varený vo forme rôznych jedál.

Čerstvý hrášok je mierne močopudný. Pre úplnejšiu asimiláciu vitamínu A obsiahnutého v rastline by sa nemal kombinovať s potravinami obsahujúcimi škrob.

Pri žalúdočných vredoch je užitočné jesť štiepaný hrášok, ktorý umožňuje znížiť kyslosť. Pri srdcovo-cievnych ochoreniach je hrášok užitočný v akejkoľvek forme, pretože je prakticky bez tukov, cholesterolu a sodíka a vlákniny, ktoré ho tvoria, prispievajú k znižovaniu cholesterolu v krvi.

Hrach je tiež potrebné zahrnúť do vašej stravy, aby sa zabránilo rozvoju dermatitídy a záchvatov, čo je spôsobené schopnosťou pyridoxínu rozkladať a syntetizovať aminokyseliny.

Odvar z vrcholov a plodov hrášku v ľudovom liečiteľstve sa používa ako diuretikum, ktoré pomáha rozpúšťať obličkové kamene.

Na zvýšenie obsahu kalórií a výživovej hodnoty múčnych výrobkov pri pečení sa do pšeničnej múky môže pridať hrachová múka.

Odporúča sa jesť ho s feniklom alebo kôprom, aby ste znížili nadúvanie, ktoré často hrášok spôsobuje. Tiež by sa nemal umývať studenou vodou.

Cícer sa odporúča konzumovať na liečbu a prevenciu katarakty, pretože zlepšenie metabolických procesov v tele prispieva k normalizácii cirkulácie vnútroočnej tekutiny.

Ako čistiaci prostriedok, ako aj na chudnutie a nasýtenie tela užitočnými vitamínmi a minerálmi sa odporúča používať cícer nasledovne. Je potrebné hrášok namočiť na 8-12 hodín do keramickej misky vo vode pri izbovej teplote a potom prejsť mlynčekom na mäso s jemnou mriežkou. Je potrebné jesť varený hrášok v malých dávkach po celý deň, pričom ho môžeme pridať do polievok, cereálií alebo šalátov. Po týždni musíte urobiť prestávku 7-10 dní, potom kurz opakovať.

Cícer sa tiež používa ako masky v kozmeteológii na zlepšenie pleti a ako liek na akné a opuchy. Na prípravu masky sa 1/4 šálky hrášku po namočení naseká, zmieša s lyžicou rastlinného oleja a medom. Maska sa aplikuje pol hodiny, potom sa zmyje a tvár sa opláchne vodou z máčania hrášku.

Kaša z nezrelých hrachových semien alebo z máčanej hrachovej múky sa odporúča na liečbu ekzémov, erysipel, hnisavých rán, akné, vredov a karbuniek.

Kontraindikácie pri používaní hrášku

Čerstvý alebo varený hrášok je kontraindikovaný pri akútnom zápale obličiek a dne. Je tiež kontraindikované používať hrášok v prípade exacerbácie zápalových procesov v žalúdku a črevách a zlyhania obehu a v prípade tromboflebitídy, cholecystitídy. Starší ľudia by si ho nemali pridávať často do svojej stravy.

Video z YouTube súvisiace s článkom:

Našli ste v texte chybu? Vyberte ho a stlačte Ctrl + Enter.