Sacharidy na chudnutie
Mnoho ľudí verí, že konzumácia sacharidov na chudnutie je nezmyselná záležitosť.
Tento názor vznikol vďaka tomu, že každý vie, že sladkosti a sladkosti sú sacharidy, a zo svojho používania nechudnú, ale iba sa zlepšujú.
Úloha sacharidov v tele
Sacharidy sú spolu s bielkovinami a tukmi veľmi dôležitými zložkami stravy. Pri ich transformácii v tele sa uvoľní veľa energie, ktorá je nevyhnutná tak pre rôzne životne dôležité procesy v tele, ako aj pre pohyb, pri vykonávaní niektorých úkonov.
Chemické zvyšky uhľohydrátov môžu byť súčasťou zložitejších látok a zložiek buniek a tvoria receptory na povrchu bunky.
Aké sú sacharidy na chudnutie?
Štrukturálne sú sacharidy rozdelené do dvoch skupín:
- Jednoduché (rýchle);
- Komplexné (pomalé).
Ich druhé meno tiež odráža rýchlosť, akou sa molekuly sacharidov v tele štiepia v tele na mono- a disacharidy. Jednoduché sacharidy na chudnutie nie sú vôbec vhodné, rýchlo sa vstrebávajú v tele a poskytujú vysokú koncentráciu glukózy a ďalších cukrov v krvi. Majú vysoký glykemický index. Keď sú tieto živiny strávené, telo zapne mechanizmy ukladania energie pre ďalšie použitie a prebytok sacharidov ľahko prechádza do tukového tkaniva.
Po konzumácii jednoduchých sacharidov na chudnutie rýchlo pocítite hlad. A to nie je prekvapujúce, pretože sa rýchlo spotrebúvajú a rozpadajú sa na základné zložky. Je tiež dôležité vedieť, že samotné rýchle sacharidy sa nachádzajú v rafinovaných cukroch. Spolu s nimi obsahujú aj ďalšie potravinové výrobky ďalšie, vrátane užitočných látok.
Potraviny obsahujúce komplexné sacharidy sú naopak najvhodnejšie na boj proti nadbytočným kilogramom. Zostávajú dlhšie v zažívacom trakte a sú trávené pomalšie, čo zaisťuje rovnomerný prísun glukózy a iných cukrov do krvi.
Potraviny s komplexnými sacharidmi nasýtia telo rôznymi užitočnými látkami (minerály, vitamíny), ktoré dodajú telu pocit sýtosti na dlhú dobu. Potraviny s komplexnými sacharidmi slúžia tiež ako cenný zdroj energie a nespôsobujú nadmernú telesnú hmotnosť.
Komplexné sacharidy na chudnutie sú dobré pre črevá, pretože vláknina, ktorú obsahujú, urýchľuje peristaltiku a je výživným materiálom pre prospešnú mikroflóru. Potraviny s komplexnými sacharidmi majú nízky glykemický index.
Zoznam potravín so sacharidmi na chudnutie
Zoznam potravín s jednoduchými sacharidmi obsahuje:
- Sladké ovocie a ovocné džúsy;
- Pšeničný chlieb, obilie;
- Všetky cukrovinky;
- Hnedá a biela ryža;
- Ražný chrumkavý chlieb;
- Zemiaky varené rôznymi spôsobmi;
- Džem, džem, marmeláda, čokoláda;
- Kukuričné tyčinky;
- Zmrzlina;
- Niektoré druhy zeleniny (repa, tekvica, varená mrkva, paštrnák).
Medzi potraviny s pomalým obsahom sacharidov patria:
- Šošovica;
- Sója;
- Cícer;
- Tvrdé odrody cestovín;
- Kaša;
- Výrobky z kyseliny mliečnej;
- Zelenina (cuketa, špenát, paprika, pór, kapusta, paradajky, šampiňóny);
- Ovocie (jablká, slivky, grapefruity, pomaranče, broskyne, čerešne) a sušené ovocie (sušené marhule, sušené slivky).
Komplexné sacharidy na chudnutie by mali tvoriť základ stravy človeka, ktorý sa snaží schudnúť. Sacharidy na chudnutie by určite mali byť zahrnuté vo vašom raňajkovom zozname. Jedná sa o rôzne cereálie - pohánka, proso, jačmeň, ovsené vločky atď. Medzi ďalšie jedlá patria napríklad sacharidy na chudnutie vo forme príloh - cestoviny, čerstvá alebo tepelne spracovaná zelenina atď.
Aby ste znížili škody spôsobené jednoduchými sacharidmi, musíte ich zahrnúť do stravy spolu s bielkovinovými výrobkami - mäsom, rybami, vajcami atď. Mechanizmus neutralizácie spočíva v tom, že bielkovinové jedlo sa trávi dlho a spolu s ním sa v tráviacom trakte zadržiavajú rýchle sacharidy.
Našli ste v texte chybu? Vyberte ho a stlačte Ctrl + Enter.
