Obsah kalórií v korení
Pod slovom „korenie“máme na mysli pikantné korenie aj sladkú papriku a červené čili. V tomto článku si rozoberieme obsah kalórií v paprike. História tohto druhu sladkej papriky pochádza z Ameriky. Zrelé plody papriky sú jasne sfarbené: červená, žltá, oranžová. Keď je nedozretá, zelenina je zelená. Práve v tomto štádiu vývoja je ideálny na konzervovanie. Paprika sa vo varení široko používa. Mnoho ľudí to miluje ako šalát, ako hlavné jedlo a do polievok. Otázka obsahu kalórií v korení sa objavuje u tých, ktorí sa snažia zbaviť nadbytočných kilogramov alebo si len udržať svoju postavu.
Kalórie v korení a jeho chemické zloženie
Paprika je zelenina. Obsah kalórií v korení je nízky. Kalórie v paprike sú najmenej zo všetkých surové. Na 100 gramov sladkej papriky patrí len 28 kilokalórií. Sladké paprikové šaláty sú v ponuke mnohých diét. Nie je to len kvôli nízkemu obsahu kalórií v korení. Táto zelenina je navyše bohatá na vitamíny a minerály.
Pred kulinárskym spracovaním a dokonca aj varením je produkt dobrým zdrojom vitamínov skupiny B, niacínu, tokoferolu, kyseliny askorbovej, retinolu, kyseliny listovej, draslíka, vápnika, fosforu, horčíka, železa. V korení je veľa užitočnej rastlinnej vlákniny, ktorá pomáha bojovať s nadmernou chuťou do jedla a normalizuje činnosť čriev. Paprika má málo kalórií, ale stále je to cenný potravinový produkt. Samozrejme, najviac zo všetkého v zložení zeleniny je voda (92%), ale sú tu aj rastlinné bielkoviny (1,4%) a sacharidy (6%), ba dokonca aj oleje (0,4%).
Obsah kalórií bulharského korenia po uvarení
Zdrojom kalórií v plnenej paprike nie je primárne samotná zelenina, ale plnka a rastlinný olej. Mleté mäso môže byť rôzne. Všetko záleží na vašom vkuse. Môžete si pripraviť hubovú plnku. Tento recept osloví vegetariánov. Na to sa používa cibuľa, mrkva, šampiňóny, zelenina. Obsah kalórií v korení v jednej porcii (100 gramov) bude v tomto prípade iba 89 kilokalórií. Ak máte radi mäsové jedlá, pripravte si mleté bravčové alebo hovädzie mäso. Na plnenie okrem mäsa používajte cibuľu, ryžu, bylinky. V tomto prípade bude obsah kalórií v paprike v jednej porcii asi 180 kilokalórií.
Pečené papriky sú ďalším chutným a obľúbeným jedlom. Podľa receptu sa plátky papriky pečú v rúre s cibuľou a bylinkami. Na zlepšenie chuti je pokrm posypaný za horúca strúhaným syrom. Obsah kalórií v korení je v tomto jedle asi 105 kilokalórií.
Ak chcete niečo trochu originálnejšie, potom skúste pripraviť papriku a kuracie rezne. Obsah kalórií v korení bude v tomto prípade 124 kilokalórií na 100 gramov. Mleté kuracie mäso, nadrobno nakrájané korenie, jedno vajce, dve polievkové lyžice múky sa zmiešajú v hlbokej miske. Z výslednej hmoty sa vytvoria malé rezne, ktoré sa vyprážajú. Miska sa podáva horúca s bylinkami.
Výhody a škody na paprike
Napriek vynikajúcej chuti, zloženie bohaté na vitamíny a mikroelementy, nízky obsah kalórií v korení, tento výrobok a jedlá z neho nie sú užitočné pre každého. S opatrnosťou by jedlá z papriky mali jesť pacienti s gastritídou, peptickým vredom, hemoroidmi, kolitídou. Je preukázané, že konzumuje sladkú papriku pre ľudí s nadváhou, arteriálnou hypertenziou, diabetes mellitus, nespavosťou a depresiou. V korení je tak málo kalórií, že ho možno zahrnúť do akejkoľvek diéty na chudnutie.
Našli ste v texte chybu? Vyberte ho a stlačte Ctrl + Enter.
