Vitamín A
Vitamín A, inak známy ako retinol, je vitamín rozpustný v tukoch, ktorý je antioxidantom. Bolo otvorené ako jedno z prvých v roku 1913 a v súlade s tým získalo označenie prvého písmena latinskej abecedy. Prvýkrát sa vitamín A získaval z mrkvy - preto sa všetky vitamíny skupiny A nazývajú karotenoidy (z anglického mrkva). Karotenoidy sa nachádzajú v hubách, mäse, rastlinách a pri požití sa premieňajú na vitamín A.
Vitamín A v potravinách
Najlepším zdrojom vitamínu A sú pečeň a rybí olej. Ďalej zostupujú vaječné žĺtky, maslo, plnotučné mlieko (neodstredené) a smotana. Dodávateľmi tohto vitamínu pochádzajúceho z rastlín sú žltá a zelená zelenina (mrkva, paprika, tekvica, špenát, zelená cibuľa, petržlen), marhule, broskyne, jablká, vodné melóny, melóny, hrozno, čerešne, šípky, strukoviny (hrach a sója). … Niektoré liečivé byliny navyše obsahujú vitamín A: fenikel, praslička, chmeľ, citrónová tráva, žihľava, mäta, malinové listy, šalvia, šťavel.
Vitamín A v živočíšnych výrobkoch predstavuje rybí olej, kaviár, hovädzia pečeň, maslo, margarín, plnotučné mlieko, kyslá smotana, tvaroh, vaječný žĺtok, syr.
Účinok vitamínu A
Účinok vitamínu A na ľudský organizmus je obrovský. Aktívne sa podieľa na oxidačno-redukčných procesoch, prispieva k regulácii syntézy bielkovín, k normálnemu fungovaniu metabolizmu, k výkonu funkcií subcelulárnych a bunkových membrán, k tvorbe zubov a kostí a tiež k ukladaniu tukov. Vitamín A je nevyhnutný pre správny rast nových buniek v tele a spomaľuje proces starnutia. Vitamín je navyše nevyhnutným prvkom, ktorý umožňuje normálne fungovanie ľudského imunitného systému.
Použitie retinolu v dostatočnom množstve môže zvýšiť ochrannú funkciu slizníc, zvýšiť aktivitu leukocytov a ďalších prvkov nešpecifickej imunity. Táto látka chráni naše telo pred infekciami, prechladnutím, chrípkou, chorobami močového systému a gastrointestinálneho traktu. Prítomnosť dostatočného množstva vitamínu A v krvi detí z rozvinutých krajín vysvetľuje skutočnosť, že ľahšie znášajú infekčné choroby, ako sú ovčie kiahne, osýpky, zatiaľ čo v krajinách s nízkou životnou úrovňou je úmrtnosť na tieto zdanlivo neškodné detské choroby rozšírená.
Vitamín A alebo jeho syntetické analógy - retinoidy - sú neoddeliteľnou súčasťou každej kozmetiky zameranej na obnovu tkanív tvoriacich sliznice a pokožku. Vitamín sa používa ako liek na elimináciu kožných ochorení rôznej etiológie (psoriáza, akné, akné). Pri popáleninách vitamín A stimuluje produkciu kolagénu, urýchľuje regeneračné procesy a znižuje riziko infekcie.
Silný antioxidant, vitamín A, je vynikajúcim profylaktikom proti rakovine, chráni bunkové membrány tela pred škodlivými účinkami voľných kyslíkových radikálov a polynenasýtených kyselín. Účinok retinolu sa navyše rozširuje na kardiovaskulárny systém, zabraňuje vzniku srdcových chorôb a zvyšuje hladinu „dobrého“cholesterolu v krvi.
Hlavné karotenoidy - zeaxantín a luteín - hrajú rozhodujúcu úlohu pri ochrane našich očí a znižujú riziko katarakty a makulárnej degenerácie.
Požiadavka na vitamín A
Podľa výskumov nemôže žiadna potravina kompenzovať nedostatok vitamínu A v tele, ak vôbec nejaký je, preto musí byť z dôvodu jeho eliminácie doplnený. Odporúčaný denný príjem vitamínu A je:
- 3 000 IU (900 mcg) pre mužov;
- 2 400 IU (700 mcg) pre ženy.
Pri ochoreniach spojených s nedostatkom retinolu v tele sa môže denná dávka vitamínu zvýšiť na 10 000 IU. U tehotných žien sa neodporúča užívať viac ako 6 000 IU vitamínu denne, pretože veľké množstvo retinolu môže mať teratogénny účinok na vnútromaternicový vývoj plodu.
Vitamín A je potrebné brať opatrne u pacientov s astmatickými prejavmi alergických ochorení. Mali by ste sa tiež vyhnúť používaniu retinolu u ľudí trpiacich na hypotyreózu.
Indikácie pre vitamín A
Použitie retinolu sa odporúča, ak:
- Choroby slizníc a kožných lézií (popáleniny, seboroický ekzém, kandidóza, alergické dermatózy);
- Ochorenia očí (keratitída, konjunktivitída);
- Potreba aktivovať procesy regenerácie a hojenia tkanív po operáciách, zlomeninách, popáleninách, ranách.
Okrem toho je vitamín A neoddeliteľnou súčasťou komplexnej terapie pri liečbe:
- Akútne a chronické ochorenia žlčových ciest a pečene;
- Akútna a chronická pneumónia;
- Anémia z nedostatku železa.
Príznaky nedostatku vitamínu A (hypovitaminóza)
Nedostatok retinolu je charakterizovaný hladinami vitamínu A v sére pod 0,35 μmol / l. Klinicky významné príznaky nedostatku vitamínu A v tele sú:
- Lupiny;
- Predčasné starnutie pokožky;
- Zvýšená teplota a citlivosť na bolesť;
- Citlivosť (hyperestézia) zubnej skloviny;
- Hromadenie hlienu alebo stvrdnutých kôr v rohoch očí, zvýšené slzenie v chlade;
- Zrýchlená ejakulácia, slabá erekcia u mužov;
- Slabosť zvierača močového mechúra;
- Hemeralopia (nočná slepota);
- Časté prechladnutie, infekcie dýchacích ciest, chronický zápal pľúc;
- Anémia, vyčerpanie, nespavosť.
Príčiny nedostatku vitamínu A v tele sú:
- Nevyvážená strava;
- Nedostatočný príjem retinolu s jedlom;
- Obmedzenie príjmu tukov;
- Choroby tráviaceho traktu;
- Malabsorpčný syndróm;
- Resekcia tenkého čreva;
- Nedostatočný príjem vitamínu E, antioxidantu, ktorý zabraňuje oxidácii retinolu.
Príznaky nadbytku vitamínu A (hypervitaminóza)
Príznaky predávkovania retinolom sú podobné ako pri nedostatku vitamínu A. Medzi ne patria:
- Pigmentácia a suchá pokožka, lámavé nechty, vypadávanie vlasov;
- Oneskorená menštruácia, bolesti brucha, dyspeptické poruchy;
- Bolesť kĺbov, difúzne zhrubnutie kostí;
- Zväčšenie sleziny a pečene.
špeciálne pokyny
Podľa lekárskeho výskumu vedie interakcia vitamínu A s alkoholom k poškodeniu pečene vo väčšej miere ako pri pití samotného alkoholu. Túto skutočnosť je potrebné mať na pamäti pri užívaní drog obsahujúcich alkohol.
Našli ste v texte chybu? Vyberte ho a stlačte Ctrl + Enter.
