Vitamín E

2024 Autor: Rachel Wainwright | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-15 07:41

Vitamín E - tokoferol, antioxidant, vitamín rozpustný v tukoch. Tokoferol bol objavený v roku 1922 a v abecednom poradí bol na piatom mieste. Odtiaľ pochádza aj názov - vitamín E.

V priebehu štúdií sa zistilo, že jej nedostatok v potrave laboratórnych potkanov viedol k skutočnosti, že počas gravidity uhynuli na plod a u mužov sa vyskytla atrofia semenníkov.

Nedostatok vitamínu E vedie k metabolickým poruchám, rozvoju lokálneho hladovania kyslíkom v dôsledku zníženia schopnosti krvi prenášať kyslík. Nedostatok tokoferolu vedie k deštrukcii červených krviniek v dôsledku porušenia stability ich membrán.

Úloha tokoferolu v tele

Tokoferol je nevyhnutný pre regeneráciu tkanív, zlepšuje krvný obeh, pomáha pri liečbe fibrotických ochorení prsníka a je užitočný pri predmenštruačnom syndróme. Podporuje normálnu zrážanlivosť krvi a urýchľuje hojenie, znižuje pravdepodobnosť hlbokých jaziev, stabilizuje krvný tlak, zabraňuje rozvoju katarakty, zmierňuje kŕče v nohách, predchádza chudokrvnosti, udržuje zdravie svalov a nervov, zlepšuje športový výkon a posilňuje steny kapilár.

Vitamín E je vhodný pre vlasy. Predpokladá sa, že v takmer 80% prípadov vypadávania vlasov je príčinou práve nedostatok tokoferolu. Tokoferol je zodpovedný za dodávanie kyslíka do pokožky hlavy, zlepšuje krvný obeh, stimuluje, vyživuje a zvlhčuje bunky pokožky. Aplikácia vitamínu E na vlasy teda zlepšuje ich stav a rast. Zlepšuje sa ich štruktúra, objavuje sa lesk a kudrlinky sa stávajú silnejšími.

Tokoferol pôsobí ako antioxidant, chráni bunky pred poškodením, vytvára voľné radikály a inhibuje oxidáciu lipidov. Je potrebné chrániť ďalšie vitamíny rozpustné v tukoch pred zničením kyslíkom, podporuje lepšie vstrebávanie vitamínu A, spomaľuje starnutie tela a zabraňuje rozvoju senilnej pigmentácie.

Vitamín E sa podieľa na tvorbe elastických a kolagénových vlákien medzibunkovej látky, zabraňuje zvýšenej zrážanlivosti krvi, má pozitívny vplyv na periférnu cirkuláciu, podieľa sa na množení buniek, vývoji placenty, biosyntéze hemu a proteínov a tvorbe gonadotropínov.

V roku 1977 bolo vedecky dokázané, že tokoferol je schopný zmierniť priebeh cukrovky a Alzheimerovej choroby a zlepšiť imunitné funkcie tela.

Nedostatok vitamínu E v tele

Nedostatok tokoferolu je možný pri dedičnej abetalipoproteinémii, keď je narušený transport vitamínu.

V prvom rade vedie nedostatok tokoferolu k poškodeniu svalových vlákien a neurónov - buniek s veľkým povrchom membrány a vysokou intenzitou oxidačných procesov. Neuróny produkujú reaktívne formy kyslíka. Rovnako trpia bunky spermatogénneho epitelu, embryonálne tkanivá, nefrónový epitel a rýchlo sa množiace bunky hepatocytov.

Hypovitaminóza tokoferolu spôsobuje hypoxiu tkanív v orgánoch so zvýšenou potrebou kyslíka.

Klinické prejavy nedostatku vitamínu E:

Znížená potencia u mužov;
Svalová hypotenzia a svalová slabosť;
Včasná toxikóza tehotenstva;
Tendencia k potratu;
Hemolýza erytrocytov spôsobená porušením stability ich membrán;
Degenerácia sietnice oka spôsobená sekundárnou metabolickou poruchou vitamínu A;
Hyporeflexia, ataxia, hypoestézia, dyzartria v dôsledku demyelinizácie a hliny v mieche;
Nekrobiotické zmeny v tubulárnom epiteli obličiek, hepatocytoch až po rozvoj hepatonekrózy a nefrotického syndrómu.

Nadbytok tokoferolu v tele

Pri liečbe tokoferolom sa môže vyvinúť hypervitaminóza, v dôsledku ktorej sa vyvinie hypokoagulácia spôsobená zhoršenou absorpciou vitamínu K, trombocytopéniou, hypoglykémiou, dyspeptickými prejavmi, oslabením videnia za súmraku v dôsledku antagonizmu s vitamínom A, svalovými kŕčmi, oslabením potencie, bolesťami hlavy, slabosťou.

Tokoferol je relatívne netoxický a nespôsobuje žiadne vážne vedľajšie účinky. Pri vysokých dávkach sa môže vyvinúť prechodná hnačka, plynatosť a nevoľnosť. V niektorých prípadoch je zaznamenaný nárast krvného tlaku.

Užívanie tokoferolu v extrémne vysokých dávkach (viac ako 10 000 IU denne) počas tehotenstva môže spôsobiť vrodené chyby plodu.

Obsah vitamínu E v potravinách

Množstvo vitamínu E v potravinách je nasledovné (mg / 100 g):

Lúpaný hrášok - 9,1;
Sójový olej - 114;
Olivový olej - 13;
Kukuričný olej - 93;
Bavlnový olej - 99;
Slnečnicový olej - 56;
Sadenice kukurice a pšenice - 25;
Kukuričné krúpy - 2,7;
Makrela - 1,6;
Ovsené krúpy - 3,4;
Kukurica - 5,5;
Chobotnice - 2,2;
Ostriež - 1,8;
Fazuľa - 3,84;
Sója - 17,3;
Perličkový jačmeň - 3,7;
Krevety - 2,27;
Pohánka nemletá - 6,65;
Vajcia - 2

Obsahujte tiež potraviny obsahujúce vitamín E: hrušky, jablká, citrusové plody, pečeň, mandle, arašidy, slnečnicové semiačka, trochu zeleniny.

Denná potreba tokoferolu

Denná potreba tokoferolu je 8 - 10 mg pre dospelých a pre deti prvého roka života - 3 - 5 mg. Pri diétnej výžive je normou konzumácia tokoferolu v dávke 15 mg denne.

Prípravky obsahujúce vitamín E

Farmakologické lieky, ktoré obsahujú tokoferol, zahŕňajú: Aevit, tokoferol-acetát, vitamín Vitrum E, vitamín E Zentiva.

Tokoferol je tiež obsiahnutý v nasledujúcich doplnkoch výživy: Kudesan Forte, Vetoron-E.

Interakcie s vitamínom E

Polynenasýtené oleje a tuky obsiahnuté v potrave zvyšujú potrebu tokoferolu. Niekedy je potrebné užiť 5 až 20 mg denne, aby sa zabránilo nedostatku. Orientačný pomer použitia tokoferolu, aby sa zabránilo jeho nedostatku a zároveň sa zvýšil príjem polynenasýtených olejov a tukov, je 0,4 mg tokoferolu na 1 g tuku.

Nedostatok vitamínu E môže viesť k zníženiu koncentrácie horčíka v tkanivách.

Tokoferol a selén spolu navzájom úzko súvisia, takže užívanie jedného na kompenzáciu nedostatku vyžaduje jeho proporcionálny príjem.

Ak sa trojmocné železo užíva spolu s tokoferolom, potom tokoferol oxiduje a v neaktívnej forme vstupuje do čreva. Bivalentná forma železa nespôsobuje oxidáciu.

Ak je tokoferol vystavený UV žiareniu, stráca svoj terapeutický účinok. Žluklé tuky ničia vitamín E.

Nedostatok zinku môže zhoršiť príznaky nedostatku tokoferolu.

Našli ste v texte chybu? Vyberte ho a stlačte Ctrl + Enter.