Uhličitan Draselný - Použitie, Poškodenie, Vlastnosti

2024 Autor: Rachel Wainwright | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-15 07:41

Uhličitan draselný

Uhličitan draselný (prísada do potravín E501, uhličitan draselný, potaš) je jemný kryštalický prášok, ktorý sa vytvára v dôsledku interakcie oxidu uhličitého s roztokom hydroxidu draselného.

Získanie uhličitanu draselného

Starí Rimania a Gréci získavali tento produkt z popola. Potaš používali hlavne na pranie, pretože vytvára alkalické prostredie v roztoku a rozkladá tuky, ktoré znečisťujú vlákna látky.

V Rusku sa táto látka ťažila z popola bylinných rastlín a stromov od šestnásteho storočia. Popol sa nalial vodou a oheň sa nalial týmto roztokom. Oheň sa odparil a na dne vykryštalizoval uhličitan draselný v hrubej vrstve, ktorá sa potom vydlabala páčidlami. Na získanie jedného kilogramu produktu boli potrebné viac ako dva metre kubické dreva.

V súčasnosti sa uhličitan draselný získava vylúhovaním rias alebo obilného popola vodou. Vyrába sa v priemyselnom meradle elektrolýzou chloridu draselného.

Všeobecné vlastnosti uhličitanu draselného

Uhličitan draselný sa okamžite rozpustí vo vode, je však absolútne nerozpustný v etanole. Uhličitan draselný sa topí pri 891 ° C. Látka má výraznú zásaditú chuť a je bez zápachu. Prášok má keratolytický a antimikrobiálny účinok. Baktericídny je spôsobený jeho alkalickými vlastnosťami. Čím vyššia je teplota rozpúšťadla, tým výraznejšie sú jeho baktericídne vlastnosti.

Aplikácie uhličitanu draselného

Uhličitan draselný môže svojimi vlastnosťami pôsobiť ako stabilizátor, regulátor kyslosti, prášok do pečiva, vysúšadlo. Používa sa na vytvorenie homogénnej zmesi nemiešateľných zložiek - vody a oleja, vody a tuku.

V poľnohospodárstve sa výrobok používa ako hnojivo.

Táto zlúčenina sa tiež používa na dezinfekciu uväzovacích stĺpov, budov pre hospodárske zvieratá. Látka sa pridáva do mastí, mastí, roztokov proti chrastavitosti, aby sa zvýšil terapeutický účinok antiparazitických liekov.

Uhličitan draselný sa používa pri výrobe mydla, ako aj pri výrobe tekutých pracích prostriedkov.

Poškodenie uhličitanom draselným

Používanie prídavnej látky E501 v potravinárskom priemysle je obmedzené z dôvodu možného poškodenia zdravia ľudí.

Ak sa tento prášok dostane na pokožku, dôkladne ich opláchnite pod tečúcou vodou, pretože môže spôsobiť rozsiahle podráždenie a ekzémy.

Vo vode táto látka vytvára žieravú zásadu, ktorá poškodzuje topánky a odev a pri kontakte s pokožkou vytvára vredy.

Našli ste v texte chybu? Vyberte ho a stlačte Ctrl + Enter.