Odborník na výživu
Výživový poradca je lekár, ktorý sa zaoberá otázkami racionálnej výživy vrátane lekárskej výživy. Je pravidlom, že výživový pracovník vykonáva recepciu v nemocniciach alebo v sanatóriách.
Dietetický lekár vyberie stravu, pomôže pacientovi zvoliť si správne jedlo, ktoré je fyziologicky vyvážené, zdravé a pohodlné pre život. Pohodlie je dôležitým faktorom, pretože až potom je možné dodržiavať zásady vybranej zdravej výživy nie po určitú dobu, ale po celý život. Preto by sa mala pri výbere dietetickej rady brať do úvahy životný rytmus, zvyky a chuťové preferencie pacienta. Diéta vybraná odborníkom na výživu by navyše mala poskytovať pocit sýtosti a udržiavať pacienta zdravého.
Kompetentný odborník na výživu bude vždy brať ohľad na zdravie pacienta. Podľa odborníkov na výživu sú aj malé odchýlky v zdravotnom stave pacienta, zistené výlučne testovaním, dôvodom na zmeny vo výžive.
Samotné vedomosti však nestačia, musia sa uplatniť v praxi. Odborník na výživu je zodpovedný za zmenu postoja pacienta k jedlu. Keď sa podľa rady odborníka na výživu začne pacient, ktorý predtým bezmyšlienkovite konzumoval nezdravé jedlo, meniť na labužníka, ktorý najskôr zhodnotí, vyberie a až potom sa naje, potom môžeme povedať, že zdravé stravovanie sa stalo normou pacienta. Spravidla takýto proces trvá niekoľko mesiacov a často je spojený s určitými ťažkosťami v práci odborníka na výživu. Zvyky sa dajú zmeniť, až keď je nové oveľa zaujímavejšie a príjemnejšie ako staré a prinesie pozitívne výsledky. Preto by mal byť odborník na výživu podľa recenzií schopný riešiť aj psychologické problémy, a to:
- Ako sa môžete naučiť užívať si život bez jedla?
- Kde vziať túžbu a silu zmeniť seba samého?
- Čo získa človek v dôsledku zmien?
Okrem toho musí lekár pre výživu neustále podporovať pacientov. Nakoniec, keď je s kým diskutovať o naliehavých problémoch, s kým sa majú preukázať dosiahnuté výsledky, je oveľa jednoduchšie ich zmeniť. Koniec koncov, ľuďom často chýba kompetentná podpora v akýchkoľvek podnikoch.
S akými chorobami sa zaoberá odborník na výživu?
- Poruchy tráviaceho systému (pálenie záhy, grganie, nepríjemné pocity a ťažkosti v bruchu, nadúvanie, horká chuť v ústach, podráždená stolica atď.);
- Bolesti hlavy, migrény;
- Nedostatok hmotnosti;
- Bolesť kĺbov, arteriálna hypertenzia;
- Kožné vyrážky (seboroické, akné, alergické), svrbenie;
- Zvýšená hladina cholesterolu v krvi;
- Alergická faryngitída, konjunktivitída, rinitída. Vazomotorická rinitída;
- Zvýšená únava, ospalosť, emočná nestabilita, znížený výkon.
Kedy by ste mali navštíviť dietológa?
- Vysoká hladina cukru v krvi (nad 5,6 mmol / l na prázdny žalúdok);
- Obezita (pás pre mužov je viac ako 102 centimetrov a pre ženy - viac ako 88 centimetrov);
- Nízke hladiny lipoproteínov s vysokou hustotou v krvi (pod 1,3 mmol / l u žien a 1 mmol / l u mužov);
- Vysoký obsah triglyceridov v krvi (nad 1,7 mmol / l);
- Vysoký krvný tlak (nad 130/85 mm Hg).
Pri vymenovaní môže dietetik požiadať pacienta, aby vykonal nasledujúce testy:
- „Biochémia“a „expandovaná“krv, stanovenie hormónu stimulujúceho štítnu žľazu, všeobecná analýza moču a ďalšie testy, ktoré pomôžu vylúčiť „dobré dôvody“nadmernej hmotnosti;
- "Metabolický syndróm", pri ktorom sa mení metabolizmus uhľohydrátov a krvný tlak stúpa na pozadí nadmernej hmotnosti (krvný tlak je nad 130/85 mm Hg, hladina cukru v krvi je nad 5,6 mmol / l).
- Alergický skríningový potravinový panel Ig E.
Tiež na recepcii môže odborník na výživu vykonať ultrazvukové vyšetrenie brušných orgánov, ktoré mu poskytne predstavu o práci močového mechúra, tráviacich orgánov a pankreasu. Táto štúdia hrá dôležitú úlohu, pretože podľa odborníkov na výživu je veľká väčšina komplikácií núdzovej diéty spojená práve so skrytými chorobami týchto orgánov.
Výživové poradenstvo
- Malo by sa jesť často, zhruba každé tri hodiny, ale v malých dávkach. Nemali by ste však ísť do extrémov, a to neustále občerstvenie na sušienkach a sendvičoch;
- Posledné jedlo by nemalo byť neskôr ako 18:00;
- Jedlo by sa malo jesť pomaly a dôkladne ho žuť;
- K jedlám je dobré piť vodu. Takže napríklad pol hodiny pred jedlom môžete vypiť pohár vody a začať jesť polievkou;
- Je lepšie jesť chudé mäso, varené varením, pečením alebo parou;
- Jedzte menej kalorické a tučné jedlá;
- Pamätajte na „skryté“tuky;
- Časť živočíšnych bielkovín je možné nahradiť rastlinnými, pretože majú nižší obsah kalórií;
- Nikdy by ste nemali navštevovať supermarkety bez toho, aby ste sa najskôr najedli.
Našli ste v texte chybu? Vyberte ho a stlačte Ctrl + Enter.
