Diéta pre choroby
Pre úspešnú liečbu väčšiny chorôb sa vyžaduje nielen medikamentózna terapia, ale aj racionálna liečebná strava. Boli vyvinuté terapeutické diéty pre rôzne choroby. Pacienti, ktorí dodržiavajú zásady preventívnej výživy, sa spravidla zotavujú rýchlejšie, majú menej relapsov chronických ochorení.
V mnohých prípadoch je exacerbácia ochorenia spojená práve s porušením stravy. Príklady zahŕňajú chronickú pankreatitídu, hypo- alebo hyperglykemickú kómu pri diabetes mellitus, hypertenzné krízy typu 2 u pacientov s arteriálnou hypertenziou.
Pre racionálne a zdravé stravovanie je dôležité nielen to, aké jedlá jete, ale aj spôsob ich varenia, frekvencia príjmu potravy atď.
Hlavným cieľom predpísanej terapeutickej stravy pre chorobu je ovplyvnenie príčiny, ktorá ju spôsobila. Môže to byť dokonca jediná možnosť liečby choroby. To sa deje s metabolickými poruchami, chorobami obličiek, chorobami gastrointestinálneho traktu. Najčastejšie sa však diétna a terapeuticko-profylaktická výživa kombinuje s inými metódami liečby.
V ktorejkoľvek lekárskej alebo preventívnej inštitúcii, ako aj v školách, škôlkach nájdete príklady terapeutickej a preventívnej výživy.
Inštitút výživy Ruskej akadémie lekárskych vied vyvinul špeciálne terapeutické diéty. Celkovo ich je 15. Niektoré diéty pre choroby môžu zahŕňať aj podskupiny. na začiatku mnohých chorôb môžu byť požiadavky na stravu, jej obsah kalórií a mechanizmus prípravy jedla prísnejšie, ako keď sa klinika rozpadne alebo v období remisie.
Diéty pre choroby č. 1, 2, 5, 9, 10, 15 môže pacient dlhodobo dodržiavať, pretože správne vyvážené po všetkých stránkach: obsah kalórií, pomer výživných látok atď. Pokiaľ ide o diéty č. 4, 5a, 8, to sa nedá povedať. Aplikujú sa v krátkych kurzoch s príslušnými patológiami.
Hlavnou podmienkou a princípom racionálnej a terapeutickej výživy je dodržiavanie zásad šetrenia tela pred mechanickými, tepelnými alebo chemickými účinkami potravy.
Mechanické šetrenie spočíva v konzumácii potravín, ktoré boli rozdrvené, utreté atď. Takéto jedlo zvyšuje pohyblivosť gastrointestinálneho traktu a pomáha normalizovať jeho prácu.
Chemické šetrenie znamená vylúčenie kyslých, korenených, slaných, vyprážaných jedál z terapeutickej stravy, pretože sú schopné zvýšiť sekrečnú činnosť gastrointestinálneho traktu a niektoré stimulujú celé telo.
Tepelným šetrením sa rozumie konzumácia jedla, ktorého teplota sa pohybuje v rozmedzí 15 - 65 ° C.
Pre správnu stravu pri chorobách je dôležitá aj frekvencia príjmu potravy. Odborníci odporúčajú päť a šesť jedál denne. Intervaly medzi jedlami by mali byť asi 4 hodiny. Posledné jedlo je najneskôr 2 - 3 hodiny pred spaním.
Charakteristika jednotlivých terapeutických diét pre choroby
- Diéta číslo 1. Indikácie: žalúdočné a dvanástnikové vredy, zápal žalúdka, GERD atď. choroby sprevádzané zvýšenou sekréciou žalúdočnej šťavy. Účelom tejto diéty je zabezpečiť, aby pri jedle neboli ušetrené sliznice žalúdka, pažeráka a dvanástnika. Diéta neznamená zníženie energetickej hodnoty potravín. Množstvo jej techník je minimálne 5 - 6-krát.
- Diéta č. 2. Je predpísaná pre opačné choroby, tj. gastritída sprevádzaná zníženou sekrečnou aktivitou, ako aj pri chronickej kolitíde. Jeho účelom je stimulovať sekrečnú činnosť žalúdka a zvyšovať motorické funkcie gastrointestinálneho traktu pri zachovaní princípov mechanického, chemického a tepelného šetrenia. Energetická hodnota tejto terapeutickej stravy je úplná. Frekvencia príjmu potravy: 4-5 krát denne.
-
Diétne menu pre choroby Diéta číslo 3. Indikáciou pre vymenovanie je zápcha pri chronických črevných ochoreniach. Energická zdravá strava. Zahŕňa potraviny, ktoré zvyšujú peristaltiku čriev: zelenina, pečivo, mliečne výrobky.
- Diéta č. 4. Zobrazuje sa diéta pre črevné ochorenia počas exacerbácie sprevádzanej dysfunkciou. Účelom tejto terapeutickej diéty je zmierniť zápal v črevách a stabilizovať jeho funkciu.
- Diéta č. 5. Ukázaná strava pri ochoreniach žlčových ciest, žlčníka a pečene. Okrem normalizácie funkcie vyššie uvedených orgánov sa pri dodržiavaní tejto diéty stimuluje vylučovanie žlče.
- Diéta číslo 6. Je indikovaná na dnu, ICD s tvorbou urátov a uratúrie. Účelom tejto terapeutickej diéty je normalizácia purínového metabolizmu znížením tvorby kyseliny močovej v tele v metabolických procesoch potravinárskych výrobkov.
- Diéta č. 7. Ukázaná strava pre ochorenie obličiek: chronický zápal obličiek, akútny zápal obličiek počas obdobia zotavenia, nefrotický syndróm pri chronickom ochorení obličiek, konečná fáza CRF (chronické zlyhanie obličiek).
- Diéta číslo 8. Predpísané pre obéznych pacientov. Cieľom diéty je zníženie telesnej hmotnosti, čo sa dosiahne znížením energetickej hodnoty dennej stravy, hlavne vďaka tukom a sacharidom. Jedlo je zlomkové, 5-6 krát denne. Množstvo kvapaliny sa zníži na 1 liter a kuchynská soľ sa zníži na 5 g denne.
- Strava č. 9. Určené pre pacientov s cukrovkou. Cieľom je normalizácia metabolizmu sacharidov v tele. Denné menu je obmedzené na ľahko stráviteľné sacharidy a žiaruvzdorné tuky. Jedlo je zlomkové.
- Diéta č. 10. Je predpísaná pre pacientov s kardiovaskulárnymi chorobami. Vďaka tejto terapeutickej strave sa vytvárajú priaznivé podmienky pre fungovanie kardiovaskulárneho systému a klesá krvný tlak. Jedlo je frakčné, tekuté a kuchynská soľ sú obmedzené. Znížené množstvo živočíšnych tukov a potravín obsahujúcich cholesterol.
- Diéta číslo 11. Zobrazené pre ľudí s vyčerpaním. Je predpísaný v poúrazovom období, s tuberkulózou atď. Podmienkou vymenovania je absencia kontraindikácií z gastrointestinálneho traktu.
- Diéta č. 12. Je predpísaná pre funkčné poruchy centrálneho nervového systému. Cieľom je normalizovať svoju prácu vylúčením produktov stimulujúcich nervový systém.
- Strava č. 13. Určené pre pacientov s akútnymi infekčnými chorobami. Jeho cieľom je znížiť intoxikáciu, šetriť gastrointestinálny trakt a zvýšiť celkovú silu tela.
- Diéta č. 14. Je predpísaná pacientom s ICD s tvorbou fosforovo-vápenatých solí a fosfatúrie. Účelom tejto terapeutickej diéty je zabrániť zrážaniu fosfátových solí zmenou kyslosti moču na kyslú stranu.
- Diéta č. 15. Táto diéta, s výnimkou pacientov, ktorým sa predvádza diétna a terapeutická a profylaktická výživa, je užitočná pre takmer každého človeka, pretože jeho cieľom je poskytnúť pacientovi primeranú výživu. Je obzvlášť dôležité dodržiavať tabuľku č. 15 u rekonvalescentných pacientov, ako aj u pacientov s chronickými ochoreniami v interiktálnom období.
Našli ste v texte chybu? Vyberte ho a stlačte Ctrl + Enter.
