Atkinsova diéta
Atkinsovu diétu vytvoril kardiológ Robert Atkins v 70. rokoch 20. storočia. Pomocou tejto diéty schudli hviezdy šoubiznisu - Jennifer Lopez, Catherine Zeta-Jones a Jennifer Aniston.
Pri príprave stravy bol Atkins založený na prirodzených metabolických procesoch: keď sa podiel sacharidov v strave zníži, telo je nútené míňať tukové zásoby (ketóza).
Strava doktora Atkinsa má štyri fázy.
Prvou fázou je indukcia, ktorá spúšťa proces ketózy. Toto je hlavná fáza diéty, ktorá trvá 14 dní. Chudnutie - 2-6 kg týždenne.
Princípy 1. fázy:
- tuky a sacharidy sa konzumujú s mierou, pričom nie viac ako 20 g sacharidov denne;
- počet jedál - od troch do piatich za deň v intervaloch najviac šesť hodín;
- musíte vypiť najmenej osem pohárov čistej nesýtenej vody denne;
- ak sa vyskytne zápcha, zvýšte množstvo rastlinnej potravy v strave a užívajte doplnky vlákniny.
Druhou fázou je ďalšie chudnutie. Trvanie tejto fázy pri každom chudnutí je individuálne a pohybuje sa od dvoch týždňov do niekoľkých rokov. Trvá to, kým nezostane 3–5 kíl navyše. V druhej fáze je chudnutie 500 g týždenne. Telo si zvykne na ketózu.
Princípy druhej fázy:
- spotreba sacharidov každý týždeň stúpa o 5 g až do okamihu, keď sa hmotnosť neprestáva znižovať. Ak sa chudnutie zastaví príliš rýchlo, musíte sa vrátiť k predchádzajúcemu množstvu sacharidov v strave;
- rozmanitosť jedálneho lístka sa zvyšuje.
Tretia fáza je prechodná na udržanie hmotnosti. Začína to od okamihu, keď dosiahnete požadovanú váhu. Účelom tejto fázy je zistiť rovnováhu medzi množstvom potravy a potrebami tela, zvoliť stravu.
Fáza tri princípy:
- množstvo sacharidov v strave sa postupne zvyšuje - o 10 g týždenne. Ak sa hmotnosť zvýši, musíte sa vrátiť k predchádzajúcemu množstvu sacharidov;
- sleduje sa výsledok používania novo zavedených výrobkov;
- jesť bielkoviny a mierny tuk.
Štvrtou fázou je udržiavanie hmotnosti. Táto fáza je ideálne celoživotná.
Princípy štvrtej fázy:
- dodržiavať individuálnu kritickú hladinu príjmu sacharidov;
- nedovoľte súpravu s viac ako 3 kg nadmernej hmotnosti;
- nezabudnite na pravidelnú fyzickú aktivitu.
Výhody Atkinsovej diéty
Atkinsova diéta je individuálna: chudnutie je postupné a človek sa naučí ovládať chuť do jedla, vyberať vhodné jedlá a určovať kritickú hladinu sacharidov.
Vďaka spaľovaniu vlastných tukov v tele sa chudnutie začína doslova od prvých dní diéty.
Ketónové telieska tvorené počas metabolizmu blokujú chuť do jedla, takže diéta sa ľahko toleruje.
Podľa autora diéty sa všeobecný stav tela zlepšuje v dôsledku eliminácie toxínov so stratou tukových zásob. Dr. Atkins navyše tvrdil, že bielkovinové jedlá normalizujú hladinu cukru v krvi, takže diéta predchádza bolestiam hlavy, svalov a kĺbov, únave a depresiám.
Prítomnosť živočíšnych bielkovín v strave pomáha predchádzať ochabnutiu a ochabnutiu pokožky počas chudnutia.
Nevýhody a kontraindikácie Atkinsovej diéty
Atkinsova diéta je vhodná len pre zdravých ľudí. Oficiálna medicína lieči tento systém výživy nejednoznačne, pretože dlhotrvajúca ketóza môže viesť k prekysleniu telesných tkanív, zhoršeniu chronických chorôb alebo dokonca kóme.
Diéta je kontraindikovaná pri endokrinných ochoreniach, chorobách obličiek a pankreasu, cukrovke, ako aj počas tehotenstva a dojčenia.
Pred začatím diéty by ste sa mali poradiť so svojím lekárom.
Aké potraviny sú povolené?
Zoznam povolených potravín závisí od fázy stravovania.
Prvá fáza:
- mäso, hydina, ryby;
- homáre, krevety, kraby, ustrice;
- syry, vajcia (varené, vyprážané, pečené);
- zelenina a bylinky (dve až tri šálky denne) - uprednostňuje sa zeler, paprika, šťavel, reďkovka, petržlen a kôpor, potočnica, šalát tsikorny, šalát escariole, čakanka, uhorky; artičoky, repa, paradajky, mrkva, kaleráb, karfiol a ružičkový kel, brokolica, baklažán, tekvica, cibuľa, pór, špenát, zelené strukoviny, špargľa sú prijateľné;
- tymián, rozmarín, zázvor, čierna a červená kapia, cesnak, bazalka;
- vývar, bylinkové čaje, čierny a zelený čaj, káva, citrónová šťava;
- slnečnicový, sezamový, hroznový a sójový olej.
Druhá fáza. K produktom prvej fázy môžete pridať (denná sadzba):
- silný krém (1/2 šálky);
- avokádo (1/2);
- orechy a semiačka - kešu (9 ks), pražené arašidy (26 ks), nelúpané slnečnicové semienka (3 lyžice), pekanové orechy (31 ks), mandle (24 ks), vlašské orechy (14 polovíc);
- melón (3/4 šálky), jahoda (1/2 šálky), maliny (1/4 šálky), čučoriedky (1/2 šálky);
- paradajková šťava (100 ml).
Tretia fáza. K predtým povoleným produktom (denná sadzba) sa pridávajú nasledujúce položky:
- mrkva (1/2 šálky), štiepaný hrášok (1/2 šálky), repa (1/2 šálky), zemiaky (1/2 šálky)
- jablko (1/2), mango (1/3), banán (1/3), slivka (1 ks), melón (šálka), kiwi (1 ks), hrozno (12 bobúľ), broskyňa (1 ks).), čerešňa (12 ks);
- fazuľa (1/4 šálky), šošovica (1/4 šálky);
- ryža, ovos, jačmeň (1/4 šálky);
- orechy a semiačka - mandle a píniové oriešky (1/2 šálky), pražené arašidy a slnečnicové semená (50 g), pekanové orechy a vlašské orechy (3/4 šálky), sezamové semiačka (1/3 šálky), kešu (1/4 šálky)).
Aké potraviny sú zakázané?
V prvej fáze Atkinsovej diéty je zakázané jesť chlieb a výrobky z múky, zeleninu obsahujúcu škrob, orechy a semená, cukor.
V ďalších fázach diéty sa zoznam zakázaných potravín zostavuje individuálne pre každé chudnutie. Ak jedlo spôsobuje zvýšenie hmotnosti, zvýšenú chuť do jedla alebo zadržiavanie tekutín (opuchy), malo by sa z jedla vylúčiť.
Atkinsove diétne menu
Pretože zoznam povolených produktov je rozsiahly, ponuka sa zostavuje ľubovoľne, berúc do úvahy zásady stravovania.
Zdroj: depositphotos.com
Príklad jedálnička Atkinsovej diéty (druhá a tretia fáza):
Možnosť 1: nízkotučný tvaroh (jogurt) a čaj.
Možnosť 2: miešané vajcia a slanina a zelený čaj.
Možnosť 1: varené ryby s ryžou, čaj.
Možnosť 2: ucho, plátok ražného chleba, paradajka, pomaranč, čaj.
Možnosť 3: pečené teľacie mäso, obloha z divokej ryže, uhorkový šalát, čaj.
Možnosť 4: plátok syra, jeden rezeň.
Možnosť 1: pečené kuracie mäso, morský šalát, grapefruit.
Možnosť 2: pečený rybí, zeleninový a vaječný šalát.
Možnosť 3: varené teľacie mäso, dusený karfiol.
Možnosť 4: vývar, hovädzia pečeň, zeleninový šalát, čaj.
Užitočné tipy
Rada 1. Pri dodržiavaní Atkinsovej diéty je vhodné užívať vitamín-minerálny komplex.
Tip 2. Aby ste sa vyhli zdravotným problémom, redukujte váhu postupne.
Tip 3. V zozname výrobkov je objem uvedený v pohároch. To znamená, že zelenina, bylinky alebo ovocie sú nasekané surové alebo po uvarení a potom je oddelená požadovaná porcia.
Tip 4. Ak cítite acetón z úst, pokožky, moču, spomalte tempo chudnutia a do stravy vložte ďalšie sacharidy.
3,5 z 5
Nízkosacharidová strava založená na metabolických zmenách: keď je množstvo sacharidov dodávaných s jedlom obmedzené, odbúravajú sa nahromadené tuky v tele a človek chudne.
Video z YouTube súvisiace s článkom:
Našli ste v texte chybu? Vyberte ho a stlačte Ctrl + Enter.
