Aminokyseliny
Aminokyseliny (synonymum: aminokarboxylové kyseliny) sú karboxylové (organické) kyseliny, ktoré obsahujú jednu alebo viac amino skupín. Aminokyseliny sú hlavnými štruktúrnymi jednotkami molekúl bielkovín; určujú ich výživovú hodnotu a biologickú špecifickosť. Poruchy metabolizmu aminokyselín môžu byť príčinou mnohých chorôb. Ako lieky sa používajú sady aminokyselín a jednotlivých aminokyselín. Podľa polohy aminoskupiny v molekule aminokyseliny sa rozlišujú a-aminokyseliny, β-aminokyseliny, y-aminokyseliny atď. Prírodné bielkoviny sú zložené iba z α-aminokyselín.
Prideliť:
- Antiketogénne aminokyseliny - aminokyseliny, ktoré zabraňujú tvorbe ketolátok v tele (acetón, kyselina β-hydroxymaslová a kyselina acetoctová); tieto zahŕňajú kyselinu asparágovú, arginín, alanín atď.;
- Glykogénne aminokyseliny - aminokyseliny, pri ktorých výmene vzniká glukóza bez tvorby chemických zlúčenín obsahujúcich ketoskupiny; tieto zahŕňajú arginín, alanín, sérum, asparagín atď.;
- Neesenciálne aminokyseliny - aminokyseliny, ktoré sú syntetizované v ľudskom tele z iných aminokyselín alebo organických zlúčenín;
- Ketogénne aminokyseliny - aminokyseliny, pri ktorých výmene sa v tele tvoria ketolátky; tieto zahŕňajú leucín, prolín atď.;
- Limitujúce aminokyseliny - esenciálne aminokyseliny, ktoré sú súčasťou určitých potravinových bielkovín v minimálnom množstve v porovnaní s ich fyziologickou potrebou. Z tohto dôvodu obmedzovali úplnosť použitia tohto proteínu na plastické účely. Medzi limitujúce aminokyseliny patrí metionín (pre strukovinové proteíny), lyzín (pre obilné proteíny) atď.;
- Esenciálne aminokyseliny (synonymum: esenciálne aminokyseliny) - aminokyseliny potrebné na udržanie života tela, ktoré nie sú syntetizované a musia sa dodávať spolu s jedlom; medzi ne patria: fenylalanín, tryptofán, leucín, lyzín, valín, treonín, metionín a izoleucín.
Našli ste v texte chybu? Vyberte ho a stlačte Ctrl + Enter.
