Nektarinka
Nektarinka je šťavnaté a sladké ovocie, ktoré sa získava šľachtením broskýň. Tieto plody majú podobný vzhľad a chuť.
Pomer BJU v produkte
Zdroj: depositphotos.com Ako spáliť 44 kcal?
| Chôdza | 11 minút |
| Jogging | 5 minút. |
| Plávanie | 4 minúty |
| Bicykel | 6 minút |
| Aerobik | 9 minút |
| Domáce práce | 15 minút. |
Biologické vlastnosti a distribúcia
Prvá zmienka o nektárinke pochádza z roku 1616, kedy sa tieto plody prvýkrát pestovali vo východnej Ázii. V súčasnosti sú nektárinky bežné v Taliansku, Grécku, na Cypre a v Tunisku.
Z hľadiska biologických vlastností a zloženia je toto ovocie podobné broskyni. Ovocie nektárinky je jemné a má hladkú pokožku, príjemnú vôňu a chuť.
Pôvod tohto ovocia je spojený s mutáciou obličkového typu, keď došlo k samoopeleniu broskýň a na nich rástli nektárinky. V dnešnej dobe nektárinky často rastú na broskyňových stromoch a naopak.
Nektarinka je zimovzdorná odroda, ktorá je odolná voči chorobám a škodcom a dobre sa prispôsobuje chladnému podnebiu. Preto toto ovocie môže rásť v Rusku (na Kaukaze a na území Stavropol).
V Európe sú populárne veľkoplodé nektarinky so žltou dužinou, ktoré majú vysokú chuť.
Prospešné vlastnosti
Vďaka obsahu vitamínov a mikroelementov v nektaríne má ovocie množstvo užitočných vlastností. Obsahuje fruktózu, sacharózu, organické kyseliny, glukózu, vitamíny PP a C, polyfenol, pektín a tiež užitočné látky ako fosfor, draslík, horčík, sodík, síru, železo, vápnik a kremík.
Užívanie nektárinky zlepšuje fungovanie tráviacich žliaz a trávenie potravy. Ovocie obsahuje antioxidanty, ktoré sú prospešné pre regeneráciu buniek, zabraňujú vzniku vrások a udržiavajú potrebnú rovnováhu vlhkosti v tkanivách. Nektarín tiež obsahuje pektín, ktorý zastavuje účinky škodlivých mikroorganizmov a zabraňuje rozvoju rakovinových nádorov.
Je užitočné užívať nektarín pri anémii, zvýšenej kyslosti žalúdka, zápche a nesprávnom fungovaní kardiovaskulárneho systému.
Pri pravidelnom používaní tohto ovocia dochádza k prevencii hypertenzie a aterosklerózy. Ovocie je bohaté na vlákninu, sacharidy a vitamín A.
V niektorých odrodách nektárinky sú semená sladké a chutia ako oriešok a svojím chemickým zložením sú podobné mandliam. Vo farmakológii sa olej z nektárinových semien používa na prípravu rôznych masti a liekov.
Kôra tohto ovocia je súčasťou aktívneho uhlia a drevo sa často používa na výrobu suvenírov a remesiel.
Nektaríny obsahujú viac draslíka, kyseliny askorbovej a provitamínov ako broskyne, ale o 10% menej cukru.
Kalorický obsah nektarínu
Nektarín je nízkokalorické ovocie, ktoré je užitočné ako hlavná alebo doplnková zložka stravy.
Obsah kalórií nektarínu je 48 kcal a obsahuje tiež 11 g sacharidov, 0,2 g tuku a 0,9 g bielkovín.
Jesť nektarinky
Nektarinku je možné konzumovať čerstvú aj pečenú, ktorá sa používa na výrobu džemu a zmrzliny. Tieto plody sú vhodné na konzervovanie, morenie a sušenie.
V mnohých európskych krajinách sa toto ovocie často používa na výrobu dezertov, džemov, cukroviniek a kompótov. V stredomorských krajinách sa nektárinky konzervujú a používajú sa na prípravu šalátov, dusených pokrmov a iných zeleninových a mäsových jedál.
Tieto ovocie sú dobrou náplňou do pečenia, dodávajú dezertom a koktailom zvláštnu šťavnatosť a príjemnú chuť.
Kontraindikácie pre nektárinky
Semená niektorých odrôd nektáriniek obsahujú kyselinu kyanovodíkovú, ktorá je toxickým jedom. Preto by mali byť vylúčení z stravovania.
Kontraindikácie pri použití tohto ovocia sú individuálna intolerancia a predispozícia k alergickým reakciám na bielkoviny obsiahnuté v šupke nektáriniek.
Video z YouTube súvisiace s článkom:
Našli ste v texte chybu? Vyberte ho a stlačte Ctrl + Enter.
