Kumquat
Kumquat je exotické oranžové sfarbenie citrusových plodov podrodu Fortunella, ktoré pripomína malý pomaranč. Plody kumquatu majú podlhovastý tvar 3 - 5 cm dlhé a 2 - 4 cm široké. V prírode existuje niekoľko odrôd kumquatu, ktoré sa líšia tvarom ovocia. Rastlina sa zriedka šíri semenami, pretože má slabý koreňový systém. V Japonsku a Číne sa kumquat pestuje z trojlistového ponciru vrúbľovaním. Kumquat sa pestuje aj v juhovýchodnej Ázii, na Strednom východe, na juhu USA a na juhu Európy.
Pomer BJU v produkte
Zdroj: depositphotos.com Ako spáliť 71 kcal?
| Chôdza | 18 minút |
| Jogging | 8 minút |
| Plávanie | 6 minút |
| Bicykel | 10 min. |
| Aerobik | 14 minút |
| Domáce práce | 24 minút |
Chuť kumquatu je podobná mandarínke, ale na rozdiel od nej je jedlá aj so šupkou. Jeho ovocie má určitú zvláštnosť, podľa ktorej je kumquatová kôra tenká a sladká a jadro, naopak, s určitou kyslosťou.
V súčasnosti existuje šesť hlavných typov kumquatu:
- Hongkonský kumquat;
- Malajský kumquat;
- Marumi Kumquat;
- Meiva Kumquat;
- Nagami Kumquat;
- Fukushi Kumquat.
Výhody kumquatu
Plody kumquatu obsahujú pôsobivé množstvo výživných látok: vitamíny A, B, C, E, P, stopové prvky a minerály, ktoré zahŕňajú meď, vápnik, draslík, zinok, sodík, železo, fosfor. Okrem toho je kumquat bohatý na pektín a základné látky, ktoré môžu obnoviť imunitu a chrániť telo pred nachladnutím a vírusovými chorobami. Jesť ovocie spolu so šupkou vám umožní poraziť infekčné a plesňové choroby.
Výhody kumquatu sú dané aj jeho antioxidačným účinkom: citrusy úspešne čistia organizmus od toxínov a toxínov. Samotné ovocie navyše nikdy neobsahuje dusičnany, čo sa vysvetľuje prítomnosťou kyseliny citrónovej v jeho zložení.
Priaznivé vlastnosti kumquatu sú založené na normalizácii gastrointestinálneho traktu: v sušenej forme dokonale obnovuje metabolizmus a je profylaktickým prostriedkom proti žalúdočným vredom a dvanástnikovým vredom.
Pravidelná konzumácia kumquatu zabraňuje rozvoju artrózy a artritídy, rakoviny, normalizuje srdcovú frekvenciu a krvný tlak, posilňuje väzy a svaly, urýchľuje opravu tkanív a tiež znižuje riziko cukrovky.
Pozoruhodná je schopnosť kumquatu chrániť naše telo pred škodlivými účinkami stresu: iba niekoľko druhov ovocia dokáže znížiť únavu a napätie nahromadené počas dňa. V Číne je zvykom zbaviť sa po šťastných sviatkoch kocoviny pomocou tohto oranžového ovocia.
Obsah kalórií kumquatu
Obsah kalórií kumquatu je 71 kcal / 100 gramov ovocia. Nutričná hodnota:
- Bielkoviny - 1,88 g;
- Tuk - 0,86 g;
- Sacharidy - 9,4 g.
Nízky obsah kalórií kumquatu z neho robí diétny produkt. Stačí, aby ste zjedli 8 - 10 plodov kumquatu, aby ste uspokojili potrebu tela pre zdravé vlákniny z viac ako polovice dennej potreby.
Aplikácia Kumquat
Čerstvé, toto malé ovocie nakrájané na plátky sa môže stať ozdobou každého stola. Používa sa ako samostatný produkt aj ako prísada do ovocných šalátov.
Z ovocia kumquat sa pripravujú sladké a kyslé omáčky, ktoré sa podávajú k mäsovým, rybacím alebo zeleninovým jedlám. Tento citrus sa obzvlášť dobre hodí k bravčovému a kuraciemu mäsu a dodáva pokrmu osviežujúcu chuť.
Kumquat je ideálny aj do dezertov. Často sa používa na výrobu kandizovaného ovocia, džemov, konzerv, džúsov, jogurtov. Vďaka exotickej kyslosti je kumquat vynikajúcim občerstvením pre silné nápoje, ako je koňak alebo whisky.
Video z YouTube súvisiace s článkom:
Našli ste v texte chybu? Vyberte ho a stlačte Ctrl + Enter.
