Kardamón
Kardamón je jedným z najstarších korení, ktoré k nám prišli z východu. Je známy nielen pre svoju vynikajúcu a v niektorých ohľadoch dokonca originálnu chuť a vôňu, ale aj pre svoje liečivé vlastnosti. V stredoveku boli výhody kardamónu lekárom dobre známe, bol dokonca považovaný za najskutočnejší všeliek na mnohé choroby, pripisoval sa mu jedinečná liečivá sila.
Pomer BJU v produkte
Zdroj: depositphotos.com Ako spáliť 311 kcal?
| Chôdza | 78 minút |
| Jogging | 35 minút |
| Plávanie | 26 minút |
| Bicykel | 44 minút |
| Aerobik | 62 minút |
| Domáce práce | 104 minút |
Zloženie
Výhody kardamónu možno ľahko pripísať jeho bohatému chemickému zloženiu. Jeho semená obsahujú mastné kyseliny, škrob, bielkoviny a stopové prvky (mangán, meď, železo, zinok, vápnik, horčík a fosfor). Obsahujú tiež kyselinu askorbovú a vitamíny skupiny B. Okrem toho sú semená kardamónu bohaté aj na éterické oleje (limonén, terpineol, cyteol). Práve tieto oleje dodávajú kardamónu štipľavú, štipľavú, ale zároveň jemnú a príjemnú vôňu.
Vlastnosti kardamónu
Kardamón je vynikajúcim stimulantom pre tráviaci systém. Medzi blahodárne vlastnosti kardamónu patrí jeho antioxidačný účinok, vďaka ktorému toto korenie pomáha očistiť ľudské telo od toxínov a toxínov, čím ho chráni pred mnohými chorobami kardiovaskulárneho systému a pohybového aparátu.
Výhody kardamónu pri liečbe obezity sú nepochybné. Výrazne aktivuje tukový a energetický metabolizmus, čo vedie k postupnému chudnutiu.
Lekárne predávajú tinktúru z kardamónu. Používa sa na zlepšenie chuti do jedla, normalizáciu trávenia, odstránenie nadúvania (plynatosti).
Antiemetická vlastnosť kardamónu vám umožňuje používať tinktúru alebo odvar z tohto korenia na liečbu včasnej toxikózy u tehotných žien.
Výhody kardamónu sú zrejmé pri liečbe prechladnutia. Znižuje závažnosť bolesti v krku, pomáha znižovať horúčku a zmierňuje kašeľ.
Toto korenie zlepšuje farebné videnie a normalizuje činnosť nervového systému. Bolo preukázané, že kardamón zvyšuje náladu a vitalitu. Neuropatológovia ho preto odporúčajú pacientom s neurologickými poruchami a depresívnymi stavmi. Pri výraznom pocite únavy a zlej nálady stačí žuť jedno alebo dve zrnká kardamónu a okamžite pocítite nával živosti a sily.
Kardamón je jedno z najsilnejších afrodiziak. Zlepšuje potenciu mužov a znižuje závažnosť príznakov predmenštruačného syndrómu u žien. V urológii sa kardamóm používa pri komplexnej liečbe chorôb močového systému (zápal obličiek, zápal močového mechúra, zápal močovej trubice).
Pre ľudí s hypertenziou sa odporúča pridať do kávy alebo čaju najemno pomleté semená kardamónu, pretože toto korenie čiastočne ničí kofeín a vyhýba sa zvýšeniu krvného tlaku a rozvoju tachykardie.
Do kúpeľov môžete použiť kardamónový éterický olej. Dokonale zmierňuje nervové a svalové napätie. Musí sa však používať v minimálnych dávkach. Kardamónový olej je kontraindikovaný v tehotenstve a pri kožných ochoreniach.
Poškodenie kardamónu
Ako každé iné korenie, aj kardamón je vysoko alergénna potravina. Preto, ak ste nikdy predtým nekonzumovali kardamón a ste alergický, je vhodné vyhľadať lekára a nechať si urobiť lekársky test. Do vysoko rizikovej skupiny patria ľudia trpiaci neznášanlivosťou zázvoru.
Kardamón by nemali jesť osoby s ochorením pečene a žlčníka, pankreatitídou, gastritídou a žalúdočnými vredmi a dvanástnikovými vredmi. Poškodenie kardamónu pre nich spočíva v tom, že toto korenie zvyšuje produkciu žalúdočných a pankreatických štiav, žlče, čo môže spôsobiť exacerbáciu ochorenia.
Video z YouTube súvisiace s článkom:
Našli ste v texte chybu? Vyberte ho a stlačte Ctrl + Enter.
