Koňak
Cognac je silný alkoholický nápoj vyrobený z určitých odrôd hrozna špeciálnou technológiou.
Výroba brandy
Hlavnou odrodou bieleho hrozna na výrobu alkoholického nápoja je uni blanc - hrozno, ktoré dozrieva pomaly a má vysokú kyslosť, odolnosť voči chorobám a vysoké výťažky.
Na výrobu koňaku je možné okrem uni blanc použiť aj nasledujúce odrody hrozna: montil, colombard, blanche blanche. Tieto odrody sú pestovateľské mimoriadne náladovo, ale alkoholy z nich majú bohatšiu chuť a arómu.
Kvalitu nápoja určujú dve hlavné výrobné technológie - extrakcia šťavy a fermentácia. V priebehu fermentácie je prísne zakázané používať cukor.
Destilácia vína prebieha v dvoch etapách, po ktorých sa koňakový lieh naleje do dubových sudov s objemom 270 až 450 litrov. Minimálna expozícia je 2 roky, maximálna 70 rokov.
V prvých rokoch starnutia získa nápoj svoju zlatohnedú farbu a je nasýtený trieslovinami. Jeho chuť závisí od veku koňaku.
Kalórie v koňaku a informácie o výživovej hodnote
Na 100 gr. výrobku je obsah kalórií v koňaku 237,74 kcal.
Výživová hodnota na 100 gr. nápoj je: tuky - 0,36 g., voda - 12,27 g., bielkoviny - 0,39 g., sacharidy - 2,13 g.
Výhody koňaku
Za bezkonkurenčnú konzumáciu nemožno považovať za užitočný ani jeden alkoholický nápoj. Avšak konzumácia dobrého koňaku v malých dávkach má profylaktický a terapeutický účinok.
V malom množstve môže nápoj zvýšiť krvný tlak, čo má za následok ústup bolesti hlavy a zvýšenie tonusu tela.
Vďaka prítomnosti biologicky aktívnych látok v nápoji je výhodou koňaku stimulácia žalúdka, zvýšenie chuti do jedla a zlepšenie fungovania tráviaceho traktu.
Na prevenciu prechladnutia sa odporúča piť čaj s jednou čajovou lyžičkou brandy. A v kombinácii so zázvorom môže tento nápoj v počiatočných štádiách liečiť prechladnutie.
Pri angíne kloktajte horúcim nápojom, dezinfikujte ho a vyliečte chorobu. Výhodou zahriateho koňaku v kombinácii s citrónom sú navyše antipyretické vlastnosti. Ak sa pridá do horúceho koňaku a citrónového mlieka, môže poskytnúť expektoračný účinok pri zápaloch hrtana a priedušiek.
Pohár vypitý pred spaním zmierňuje nervové napätie, zmierňuje nespavosť a relaxuje, čím zaisťuje pokojný a zdravý spánok.
V kozmeteológii sa tiež široko využívajú výhody koňaku. Používa sa ako liek na akné, zmiešaný s hnedou, vodou a glycerínom. Aj s týmto nápojom si pripravte bieliace pleťové masky a masky na posilnenie vlasov.
Lekári odporúčajú konzumovať najviac 30 gramov denne. koňak.
Poškodenie a kontraindikácie
Dobrý koňak má oveľa menej negatívnych vlastností ako výhod, ale stále existuje.
Najväčšou ujmou na koňaku, ako pri akomkoľvek inom alkoholickom nápoji, je jeho nadmerné užívanie, v dôsledku ktorého vzniká závislosť a vzniká choroba, ako je alkoholizmus.
Pitie tohto nápoja je kontraindikované u ľudí trpiacich hypotenziou, hypertenziou, cukrovkou a ochorením žlčových kameňov.
Pretože navyše koňak obsahuje pomerne veľa kalórií, neodporúča sa to ľuďom s nadváhou.
Je potrebné poznamenať, že výhody koňaku je možné získať iba vtedy, ak ho vyrába známy výrobca a má vynikajúcu kvalitu.
Našli ste v texte chybu? Vyberte ho a stlačte Ctrl + Enter.
