Topinambur: 9 užitočných vlastností
Táto rastlina má veľa mien: hľuzovitá slnečnica, topinambur, slnečný koreň, hlinená hruška. Napriek všeobecnej viere nie je vôbec exotická. V strednom Rusku rastie divoký topinambur takmer všade: po okrajoch ciest, na svahoch roklín, v pustatinách. Bolo vyšľachtených niekoľko kultivovaných odrôd, ktoré sa od divých líšia väčšími a šťavnatejšími koreňovými plodinami.
Zdroj: depositphotos.com
Topinambur je bohatý na vitamíny, vlákninu, inulín, pektín a fruktózu, ako aj minerálne soli železa, vápnika, draslíka, horčíka, medi, fosforu, zinku a kremíka. Nespracované jedlé a zdravé hľuzy chutia ako zemiaky alebo reďkovky. Zvyšok rastliny má tiež liečivý účinok: stonky, listy a kvety. V súčasnosti uznáva liečivý účinok topinamburu oficiálna medicína; v lekárňach sa vyrába a predáva množstvo dávkových foriem (tablety, tekuté extrakty atď.). Pozývame čitateľov, aby sa oboznámili s hlavnými terapeutickými vlastnosťami hlinenej hrušky.
Normalizuje hladinu cukru
Inulín obsiahnutý v hľuzách pozitívne vplýva na bunky pankreasu. Jeho použitie pomáha znižovať hladinu glukózy v krvi, čo je obzvlášť dôležité pre ľudí s cukrovkou. Takýmto pacientom sa odporúča, aby pravidelne zaraďovali topinambur do svojej stravy a nahradili ich zemiakmi a inou koreňovou zeleninou bohatou na prírodné cukry.
Chráni pečeň
Látky prítomné v hľuzách a listoch hlinenej hrušky zlepšujú funkciu pečene a zvyšujú odtok žlče. Zastavujú tvorbu kameňov a piesku v pečeni a žlčníku.
Je dokázané, že použitie topinamburu v potravinách pomáha odstraňovať z tela toxíny (vrátane produktov rozkladu alkoholu) a rádionuklidy, chráni pečeň pred agresívnymi faktormi životného prostredia. Farmaceutické prípravky vyrobené z rôznych častí rastliny sa používajú na liečbu cirhózy pečene a vírusovej hepatitídy.
Doma sa liek používaný na choroby pečene pripravuje z listov topinamburu: 1 polievková lyžica suchých surovín sa naleje do 750 ml vriacej vody a 12 hodín sa lúhuje. Napätá infúzia 100 ml sa pije pred jedlom 3 krát denne.
Zlepšuje stav tráviaceho traktu
Šťava vytlačená z hľúz topinamburu sa užíva na ošetrenie tráviaceho systému. Je účinný pri gastritíde a kolitíde, hnačkách, zápche a pálení záhy. Aby ste dosiahli terapeutický účinok, musíte piť 150 ml šťavy denne počas 2 týždňov.
Podľa odborníkov pravidelná konzumácia čerstvých hľúz topinamburu prispieva k vytvoreniu prostredia v črevách priaznivého pre prospešnú mikroflóru.
Pomáha pri bolestiach kĺbov
Zápalové ochorenia kĺbov sa liečia kúpeľmi s extraktom zo zemnej hrušky. Produkt sa pripravuje z čerstvých listov: nakrájajte 2 kg surovín, nalejte 5 litrov vody a povarte ich 20 minút. Vylúhovaný a precedený vývar sa pridá do nádoby s teplou vodou, do ktorej sa chorý kĺb ponorí na 15 minút. Tento liek sa tiež používa na hojenie rán, zlepšenie stavu pokožky pri dermatologických problémoch, ako aj na zbavenie sa pätových ostroh a popálenín.
Podporuje chudnutie
Ľudia, ktorí sa chystajú zbaviť nadbytočných kilogramov, by mali jesť hľuzy topinamburu každý deň. To pomôže normalizovať metabolizmus sacharidov a tukov, znížiť hladinu cholesterolu v krvi, zlepšiť činnosť čriev a urýchliť odvod škodlivých látok z tela. Prášok z topinamburu Pharmacy sa v oficiálnej medicíne používa na liečbu obéznych pacientov.
Hlinená hruška je navyše s vysokým obsahom vitamínov (najmä A a C) menej kalorická ako repa a mrkva. Topinambur ich môže pokojne nahradiť čerstvými šalátmi.
Lieči obličky
Koreň slnka má výrazný močopudný a protizápalový účinok. Odporúča sa používať ho pri cystitíde a riziku vzniku urolitiázy. Ako prostriedok, ktorý zvyšuje vylučovanie prebytočných solí z tela, je topinambur užitočný pri dne, opuchoch, osteochondróze a polyartritíde.
Zlepšuje stav kardiovaskulárneho systému
Zemná hruška obsahuje látky, ktoré pomáhajú znižovať viskozitu krvi a zlepšujú stav stien krvných ciev. Použitie topinamburu je indikované pri hypertenzii, ateroskleróze, tachykardii, angíne pectoris a srdcových chorobách.
Zvyšuje imunitu
Vysoký obsah kyseliny askorbovej v hľuzách topinamburu pomáha aktivovať obranyschopnosť tela. Ľudia, ktorí túto rastlinu pravidelne zahŕňajú do svojej stravy, ľahšie znášajú sezónne infekcie a prechladnutie menej často.
Hľuzy navyše obsahujú veľa fosforu a arginínu, ktoré zvyšujú vytrvalosť a odolnosť voči fyzickej aktivite, a železo v nich obsiahnuté je nevyhnutné na udržanie optimálnej hladiny hemoglobínu v krvi.
Zdroj: depositphotos.com
Používa sa v kozmetológii
Maska nastrúhanej hľuzy topinamburu a pár kvapiek olivového oleja napína pokožku a obnovuje jej pružnosť. Nástroj odstraňuje zápal, lieči drobné poranenia. Na jeho prípravu môžete použiť aj mrazené suroviny.
Šťava vytlačená z čerstvých kvetov hlinenej hrušky odstraňuje bradavice. Čerstvé hľuzy, ktoré sa nanášajú na pokožku hlavy, zmierňujú lupiny. Neustále používanie topinamburu v potravinách pomáha posilňovať vlasové korienky, zlepšovať stav nechtov. Zistilo sa, že táto rastlina má omladzujúci a tonizujúci účinok, pomáha udržiavať fyzickú a intelektuálnu aktivitu.
Topinambur nemá prakticky žiadne kontraindikácie. Výnimkou sú ľudia náchylní na plynatosť: pri zaraďovaní hľúz do stravy by mali byť opatrní.
Pestovať hlinenú hrušku nie je ťažké. Nevyžaduje takmer žiadnu starostlivosť, nie je poškodený škodcami a mrazmi a aktívne rastie na území, ktoré mu je pridelené. Topinambur má iba jednu nevýhodu, do istej miery obmedzujúcu jeho použitie: hľuzy sú zle skladované, takže konzumácia čerstvých koreňových plodín je možná iba na jeseň (po zaschnutí stoniek) a skoro na jar, keď sú prezimované, ale ešte nevyklíčené hľuzy nie sú vykopané zo zeme. Malo by sa pamätať na to, že zloženie jesennej a jarnej zeleniny je odlišné: inulín nahromadený v hľuzách v lete sa počas zimy mení na fruktózu. Na lekárske účely sa časti rastlín (hľuzy, listy a kvety) zvyčajne vysušia a skladujú v práškovej forme. Hľuzy je možné po rezaní tiež zmraziť.
Občania, ktorí majú letné chaty, sú celkom schopní zabezpečiť svojim rodinám zásobu topinamburu zasadením potravinových hľúz zakúpených v obchode. Tí, ktorí majú takúto príležitosť, môžu nájsť divo rastúcu hlinenú hrušku: jej hľuzy sú menšie a majú ostrejšiu chuť, ale pokiaľ ide o liečivé vlastnosti, nie sú nijako nižšie ako pestované odrody. Je len dôležité organizovať zber rastlinných materiálov na ekologicky čistom mieste, ďaleko od veľkých miest a rušných diaľnic.
Topinambur môže byť dobrým doplnkom vášho každodenného jedálnička. Jeho použitie pomáha zvyšovať imunitu, normalizovať zloženie krvi, odstraňovať toxíny a toxíny z tela, zlepšovať stav pokožky a vlasov. Táto užitočná rastlina si zaslúži našu pozornosť a ocenenie.
Video z YouTube súvisiace s článkom:
Maria Kulkes Lekárska novinárka O autorovi
Vzdelanie: Prvá moskovská štátna lekárska univerzita pomenovaná po I. M. Sečenov, špecializácia „Všeobecné lekárstvo“.
Našli ste v texte chybu? Vyberte ho a stlačte Ctrl + Enter.
