7 zdravotných výhod paradajkovej šťavy
Paradajkový džús mnohí milujú pre jeho chuť, sviežosť a schopnosť povzbudiť. Príťažlivosť zvyšuje ďalší fakt: na rozdiel od ovocných štiav, ktorých rozpočtové verzie výrobcovia zvyčajne „obohacujú“o sladidlá, konzervačné látky a ďalšie prísady, paradajková šťava spravidla nie je dochucovaná ničím okrem malého množstva kuchynskej soli. Použitím tohto nápoja si môžete byť istí, že pri každom dúšku sa do tela nedostane podstatná časť zbytočných a dokonca zjavne škodlivých látok. Paradajková šťava vo veľkej miere zachováva kvalitu suroviny (čerstvé paradajky alebo paradajková pasta). Dnešný článok je venovaný jeho užitočným vlastnostiam.
Zdroj: depositphotos.com
Nízkokalorický obsah
Obsah kalórií v paradajkovej šťave je nižší ako vo väčšine zeleninových a všetkých ovocných štiav (to znamená tých, ktoré sú vytlačené z čerstvého ovocia a neobsahujú sladidlá). 100 g produktu obsahuje asi 20 kcal. Niet divu, že sa stáva jednou zo zložiek najrôznejších diét. Malo by sa však pamätať na to, že solená paradajková šťava môže stimulovať chuť do jedla. Ľudia, ktorí sa snažia schudnúť, by si mali pripraviť tento nápoj svojpomocne, najmä preto, že nie je ťažké vytlačiť šťavu zo zrelých paradajok ani pri absencii odšťavovača.
Paradajková šťava znižuje hladinu cukru v krvi. Oficiálne je zahrnutý v strave ľudí trpiacich cukrovkou a obezitou.
Nasýtenie vitamínmi
Paradajková šťava je bohatá na vitamíny skupiny B, betakarotén (provitamín A), vitamíny C, PP a E. Okrem toho obsahuje zlúčeniny železa, medi, mangánu, vápnika, draslíka, fluóru, chrómu, fosforu, síry, selénu, molybdénu, nikel, chlór a bór. Táto sada minerálnych a biologicky aktívnych látok je jedinečná, všetky sú pre organizmus nevyhnutné. Pravidelná konzumácia paradajkovej šťavy môže zabrániť rozvoju mnohých metabolických porúch vrátane nedostatku vitamínov.
Schopnosť znižovať hladinu cholesterolu
Z čerstvých zrelých paradajok bez dužiny je zvyčajne veľmi ťažké vytlačiť iba tekutinu. Preto paradajková šťava obsahuje veľké množstvo vlákniny, ktorá hrá dôležitú úlohu pri trávení. Rastlinné vlákna pomáhajú telu zbaviť sa „zlého“cholesterolu, ktorý upcháva cievy a vytvára predpoklady pre vznik srdcových chorôb.
Pomoc pri problémoch so srdcom a krvnými cievami
Okrem toho, že paradajková šťava má výrazný protisklerotický účinok, je bohatá na vitamín B6, ktorý hrá dôležitú úlohu pri posilňovaní stien krvných ciev.
Paradajková šťava znižuje riziko trombózy. Odporúča sa piť ho na kŕčové žily, hypertenziu a angínu pectoris, ako aj po infarkte myokardu.
Priaznivý účinok na črevá
Paradajková šťava je nenahraditeľná v strave pacientov trpiacich zápchou. Okrem vlákniny, ktorá prispieva k činnosti čriev, obsahuje šťava látky, ktoré zvyšujú tón steny čreva, má choleretické, antibakteriálne a protizápalové vlastnosti. Odporúča sa pri ochoreniach dvanástnika a nízkej kyslosti žalúdočnej šťavy.
Odstránenie toxínov z tela
Paradajková šťava je bohatá na zlúčeniny síry a chlóru, ktoré majú priaznivý účinok na pečeň a obličky, preto sa odporúča zahrnúť ju do stravy pacientov trpiacich intoxikáciou tela (alkoholickými, liečivými atď.).
Produkt má mierny diuretický účinok a po zmiešaní s kapustovou šťavou (v pomere 1: 1) pomáha ľuďom trpiacim na žlčové kamene.
Prevencia rakoviny a skorého starnutia
Paradajková šťava obsahuje rekordné množstvo lykopénu, ktorý je jedným z najsilnejších antioxidantov. Táto látka aktívne bojuje proti voľným radikálom, spomaľuje proces starnutia, zlepšuje obranný systém tela a znižuje riziko vzniku nádorov. Je dokázané, že pravidelná konzumácia paradajkovej šťavy znižuje riziko vzniku zhubných novotvarov krčka maternice, žalúdka, hrubého čreva, pľúc, prostaty a pankreasu. Lykopén sa konzervuje počas tepelného spracovania. Preto sa paradajková šťava považuje za nemenej užitočný produkt ako čerstvé paradajky: lykopén a ďalšie zdraviu dôležité látky sú obsiahnuté vo vyššej koncentrácii. Mimochodom, veľa výrobcov dáva prednosť príprave nápoja nie zo surových paradajok, ale z cestovín. Udržuje sa v pohodea výrobok z neho vyrobený nie je takmer nijako nižší ako čerstvo vylisovaný džús, pokiaľ ide o chuť a výživové vlastnosti.
Paradajkový džús môže piť takmer každý. Je kontraindikovaný iba pri individuálnej neznášanlivosti, zvýšenej kyslosti žalúdočnej šťavy, exacerbácii peptického vredu, cholecystitíde a pankreatitíde. Dojčiaca matka by nemala konzumovať nápoje, ak jej dieťa trpí hnačkami.
Aby ste maximalizovali úžitok z paradajkovej šťavy, mala by sa piť osobitne od jedla (najlepšie 30 minút pred hlavným jedlom). Za optimálne pre telo sa považujú kombinácie nápoja s olivami, syrom, bylinkami, cesnakom, orechmi, ako aj pokrmy z kapusty, reďkovky, baklažánu, cukety alebo sladkej papriky.
Ak ešte nemáte odšťavovač na paradajky, prečítajte si naše tipy na výber odšťavovača tu.
Video z YouTube súvisiace s článkom:
Maria Kulkes Lekárska novinárka O autorovi
Vzdelanie: Prvá moskovská štátna lekárska univerzita pomenovaná po I. M. Sečenov, špecializácia „Všeobecné lekárstvo“.
Našli ste v texte chybu? Vyberte ho a stlačte Ctrl + Enter.
