Obsah:
- 5 zdravotných výhod vareného vína
- Predĺžená dĺžka života
- Posilnenie práce mozgu
- Korekcia hmotnosti
- Boj proti patogénnej mikroflóre
- Pomoc pri prechladnutí
2024 Autor: Rachel Wainwright | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-15 07:41
5 zdravotných výhod vareného vína
Nápoj vyrobený z červeného hroznového vína ohrievaného cukrom a korením je známy už dlho. V chladnom období je pohár vareného vína skvelým prostriedkom na zahriatie a rozveselenie. Varené víno však má nielen tonické vlastnosti. Dnes si povieme niečo o jeho priaznivých účinkoch na ľudské zdravie.
Zdroj: depositphotos.com
Predĺžená dĺžka života
Červené víno obsahuje veľa flavonoidov, ktoré sú účinnými antioxidantmi. Hroznová šťava je navyše bohatá na resveratrol, ktorý aktivuje obranyschopnosť tela a spomaľuje proces starnutia buniek. Niet divu, že v populáciách oblastí so starodávnymi tradíciami vinárstva je toľko pečienok. Táto látka sa pozoruje v maximálnych množstvách u tých odrôd viniča, ktoré sa pestujú v náročnejších podmienkach a ktoré samy majú zvýšenú odolnosť voči nepriaznivým klimatickým faktorom.
Posilnenie práce mozgu
Varené víno rozširuje cievy a posilňuje ich steny, normalizuje krvný tlak, zlepšuje zloženie krvi a reologické vlastnosti a znižuje riziko vzniku krvných zrazenín. Zistilo sa, že nápoj pomáha vyrovnať sa so stresom, upokojuje a stabilizuje nervový systém. Pravidelné a mierne začlenenie vareného vína do stravy znižuje pravdepodobnosť mozgových príhod a Alzheimerovej choroby.
Korekcia hmotnosti
Počas chladného obdobia mnoho ľudí priberá na váhe navyše. Toto je uľahčené používaním viac kalorických jedál ako v lete a poklesom fyzickej aktivity.
Varené víno je bohaté na látky, ktoré normalizujú činnosť tráviacich orgánov a žliaz s vnútornou sekréciou. Nápoj je obzvlášť prospešný pre tých, ktorí majú radi kalorické jedlá, pretože pomáha telu vyrovnať sa s trávením ťažkých jedál a vyhnúť sa hromadeniu prebytočného tuku.
Boj proti patogénnej mikroflóre
Varené víno obsahuje biologicky aktívne zložky, ktoré potláčajú životne dôležitú aktivitu niektorých streptokokov, najmä tých, ktoré vyvolávajú rozvoj angíny, faryngitídy, bronchitídy a kazu. Preto je v strave pacientov náchylných na tieto ochorenia vhodné zohriate víno s korením.
Pomoc pri prechladnutí
Na zmiernenie príznakov chrípky a iných akútnych respiračných vírusových infekcií sa pacientom zvyčajne odporúča piť veľa teplých nápojov. Varené víno sa môže pridávať do ovocných nápojov, kompótov a čajov užitočných v tejto situácii. Tento nápoj dobre hreje, aktivuje imunitný systém, dodáva silu a korenie obsiahnuté v jeho zložení upokojuje kašeľ.
Varené víno sa vyrába z červeného stolového vína (suché, polosladké alebo sladké) s obsahom alkoholu najviac 16%. Klasický recept obsahuje aj vodu (asi 15% objemu vína), škoricu, klinčeky a malé množstvo cukru. Môžete si vziať aj iné korenie: strúhaný muškátový oriešok, čierne alebo nové korenie v zrnách, koreň zázvoru, kardamón, majorán, šafran, čučoriedky, anízové semiačka atď. Niekedy sa cukor nahradí medom (najmä pri príprave vareného vína na prechladnutie), dochucovanie nápoja kôra pomaranča alebo citrónu, obohatí jeho chuť o bobule alebo ovocie.
Varené víno sa zvyčajne pripravuje nasledovne:
- Korenie zalejeme vodou a zmes privedieme k varu a potom lúhujeme 10 minút pod vekom.
- Nálev prefiltrujeme, pridáme cukor a zalejeme vínom.
- Výsledná zmes sa pomaly zahreje na 65-70 ° C, naleje sa do keramických misiek a trvá ďalších 10 minút.
- Pridáva sa sušené ovocie, čerstvé ovocie alebo bobule.
Keď sa zmes zahreje, odparí sa značné množstvo alkoholu, je nasýtené arómou korenia a stane sa príjemnou na chuť a užitočnou. Neodporúča sa nápoj znovu ohrievať: môže stratiť chuť aj arómu. Varené víno sa pripravuje v malých dávkach na okamžitú konzumáciu.
Nápoj sa neodporúča osobám s peptickým vredovým ochorením a individuálnou neznášanlivosťou na červené víno. Ak ste alergický na niektoré druhy korenia, jednoducho ich nemožno zahrnúť do nápoja. Tí, ktorí nemôžu piť alkohol (starší ľudia, deti, tehotné a dojčiace ženy), si môžu pripraviť varené víno na základe červeného hroznového džúsu.
Video z YouTube súvisiace s článkom:
Maria Kulkes Lekárska novinárka O autorovi
Vzdelanie: Prvá moskovská štátna lekárska univerzita pomenovaná po I. M. Sečenov, špecializácia „Všeobecné lekárstvo“.
Našli ste v texte chybu? Vyberte ho a stlačte Ctrl + Enter.
Odporúčaná:
8 Zdravotných Výhod Smiechu
Počuli ste, že smiech predlžuje život? Vedcom sa zatiaľ nepodarilo nadviazať priame spojenie medzi dlhovekosťou a úprimnou zábavou, klinicky sa však preukázalo niekoľko faktov potvrdzujúcich priaznivý vplyv chichotania na zdravie
7 Zdravotných Výhod Paradajkovej šťavy
Paradajkový džús mnohí milujú pre svoju vynikajúcu vyváženú chuť, sviežosť a schopnosť povzbudiť. Príťažlivosť tiež zvyšuje, že na rozdiel od ovocných štiav, ktorých rozpočtové verzie výrobcovia zvyčajne „obohacujú“o sladidlá, konzervačné látky a ďalšie prísady, paradajková šťava spravidla nie je ochutená ničím iným ako malým množstvom kuchynskej soli
7 Zdravotných Výhod Feijoa
Rusi sú už zvyknutí na to, že takmer každé ovocie a bobule sú neustále k dispozícii. Samozrejme, výživová hodnota jahôd alebo malín, ktoré nám priniesli uprostred mrazu, zďaleka nie je hodnota domáceho sezónneho produktu. Medzi exotickým ovocím sa však nájdu také, ktoré si zaslúžia najväčšiu pozornosť. Jedným z týchto produktov je feijoa
8 Zdravotných Výhod čučoriedok
Leto je v plnom prúde. Prichádza sezóna zberu a zberu lesných plodov, jednej z najzdravších potravín. Dnes vám povieme o liečivých vlastnostiach čučoriedok, zvláštnostiach ich zberu a skladovania
8 Zdravotných Výhod Granátového Jablka
U nás je granátové jablko dlho prestávajúce byť exotickým produktom. Dnes sa dá kúpiť po celý rok. Napriek tomu Rusi konzumujú toto ovocie pomerne zriedka. Bohužiaľ, nie každý si uvedomuje jeho výživovú hodnotu a pozoruhodné liečivé vlastnosti. Rozhodli sme sa toto vynechanie napraviť a oboznámiť čitateľov s priaznivými účinkami granátového jablka na ľudský organizmus