Chudnutie mlieka
Ako cenný zdroj bielkovín a vápnika sa odtučňovacie mlieko používa pri mnohých druhoch diét.
Aké je použitie mlieka na chudnutie?
Mlieko je cenný výživný živočíšny produkt. Obsahuje asi 30 rôznych minerálnych solí, 20 vitamínov, 25 mastných kyselín, 22 druhov aminokyselín. Takéto bohaté zloženie umožňuje odporúčať mlieko na chudnutie, pretože obsah kalórií v tomto produkte je nízky.
Mechanizmus chudnutia pri používaní mlieka na chudnutie je spojený hlavne s účinkom na metabolizmus vápnika. Tento produkt obsahuje veľa aktívneho vápnika vo forme rôznych solí. Ióny vápnika ovplyvňujú množstvo hormónu kalcitriolu produkovaného v tele, ktorý môže nielen regulovať minerálny metabolizmus, ale tiež zabrániť tvorbe prebytočného tuku v tele.
Podľa recenzií mlieko na chudnutie dobre zasýti telo a potlačí hlad. Zaťaženie tráviaceho systému pri pití mlieka je zanedbateľné a obsah kalórií v ňom je nízky, a preto je mlieko na chudnutie priam dokonalé.
Obsah kalórií v rôznych druhoch mlieka
Zloženie a obsah kalórií v mlieku je premenlivá hodnota, môžu sa mierne líšiť v závislosti od toho, či je to kravské alebo kozie mlieko, domáce alebo kúpené v obchode, suché alebo koncentrované.
Najskôr obsah kalórií v mlieku závisí od jeho obsahu tuku - to znamená od percenta tuku vo výrobku.
V priemere sa obsah tuku v kravskom mlieku pohybuje od 3,6 do 4,2%. Je ovplyvnená rôznymi faktormi:
- Sezóna;
- Plemeno zvierat;
- Rôzne krmivá atď.
Ak je na obale s mliekom uvedený vyšší obsah tuku, potom sa do mlieka najpravdepodobnejšie umelo pridali rastlinné alebo živočíšne tuky. V štandardizovanom mlieku je krém ako prísada.
Obsah kalórií v domácom mlieku s obsahom tuku 3,2% je 58 kcal na 100 g nápoja a 3,5% - 61 kcal na 100 g. Ak je obsah tuku 2,5%, potom bude obsah kalórií v domácom mlieku 52 kcal.
Obsah kalórií v kozom mlieku je podobne ako v ovčom mlieku o niečo vyšší. Zložením je to najbližšie k zloženiu človeka. Hodnoty kalórií pre kozie mlieko sa blížia k 68 kcal na 100 g.
Sušené mlieko je koncentrovaný produkt. Získava sa sušením predkondenzovaného mlieka, takže obsah kalórií v sušenom mlieku je vyšší ako v bežnom mlieku. Ak hovoríme o konkrétnych číslach, potom je obsah kalórií v sušenom odstredenom mlieku 373 kcal na 100 g prášku, sušené plnotučné mlieko - 549 kcal na 100 g prášku. Ale sušené mlieko na chudnutie je podľa recenzií vhodné, ak ho pijete alebo pridávate do jedla zriedeného a nekonzumujete tento vysoko kalorický výrobok v suchej forme.
Obsah kalórií v pečenom mlieku sa líši od obsahu plnotučného mlieka. Počas procesu opätovného zahrievania sa časť kvapaliny odparí a produkt sa stane koncentrovanejším a mastnejším. Obsah kalórií v pečenom mlieku na 100 g je 84 kcal.
Diéta s mliekom na chudnutie
Na normalizáciu hmotnosti sa odporúča konzumovať 2-3 poháre plnotučného mlieka denne. Mlieko normalizuje metabolizmus a zabraňuje nadmernej hmotnosti.
Predpokladá sa, že v dospelosti je mlieko horšie stráviteľné a že ho možno zahrnúť iba do stravy pre deti. Je to spôsobené nedostatkom enzýmu laktázy, ktorý trávi mliečny cukor. V skutočnosti stačí postupne zvyšovať objem príjmu mlieka a potom sa systém črevných enzýmov tomuto produktu postupne prispôsobuje.
Osoba môže mať individuálnu intoleranciu mlieka, ktorá sa prejavuje alergickými príznakmi, ako aj poruchami fungovania tráviaceho systému. V týchto prípadoch nemôžete používať mlieko na chudnutie.
Našli ste v texte chybu? Vyberte ho a stlačte Ctrl + Enter.
