Výrobky Pre Správnu Výživu

2024 Autor: Rachel Wainwright | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-15 07:41

Výrobky pre správnu výživu

Potraviny pre správnu výživu tvoria základ zdravej výživy človeka. Aká je správna strava? Čo obsahuje pojem „výrobky pre správnu výživu“? Ako si zvoliť správnu stravu, ktorá najlepšie vyhovuje potrebám tela?

Správna výživa: čo jesť, aby ste boli zdraví?

Pred určením, ktoré potraviny sú určené na správnu výživu, je potrebné porozumieť samotnému konceptu správnej výživy, čo sa v nich nachádza z výrobkov, v akom množstve a akým spôsobom ich spracovať. Správna výživa predpokladá integrovaný prístup k organizácii výživy, ktorá spĺňa všetky potreby tela v oblasti výživných a energetických hodnôt a prispieva k jeho rastu a vývoju. Systém správnej výživy zahŕňa organizáciu stravy a skutočnú stravu. Správna výživa je regulovaná určitými zásadami:

• Rovnováha energetickej hodnoty stravy a energetických nákladov človeka - správna organizácia stravy;
• Rovnováha vitamínov, mikro- a makroelementov, ako aj bielkovín, tukov a sacharidov;
• Správne rozloženie potravy po celý deň - správna organizácia stravovania;
• Skutočná strava (počet jedál, intervaly medzi jedlami);
• Metódy varenia;
• Jednotlivé faktory: vek, váha, spoločenské postavenie, životný štýl, celkový zdravotný stav, ktoré určujú potrebu tela v určitom časovom okamihu.

Po organizovaní správnej stravy, čo jesť a aké výrobky uprednostňovať, zostáva primárnou úlohou. Výrobky pre správnu výživu musia byť predovšetkým bezpečné pre zdravie ľudí, čo je dané ich čerstvosťou a trvanlivosťou, obsahom škodlivých nečistôt rastlín, biologických predmetov, nebezpečných chemických zlúčenín v ich zložení.

Akýkoľvek „zdravý“výrobok možno klasifikovať ako „škodlivý“použitím metód tepelného spracovania (napríklad vyprážaním na živočíšnom tuku), pridaním tučných omáčok, neprirodzených korenín a kombináciou s ľahko stráviteľnými sacharidmi.

Potraviny pre správnu výživu: základ zdravej výživy

Všetky produkty prítomné v ľudskej strave sa dajú bežne rozdeliť na škodlivé a užitočné. Zoznam škodlivých produktov obsahuje:

• Všetky vyprážané jedlá. Mali by sa však vziať do úvahy použité spôsoby praženia. Napríklad ľahké vyprážanie na olivovom oleji bude menej škodlivé ako vyprážanie jedál so živočíšnymi tukmi;
• Sladké sýtené nápoje, ako aj nápoje pripravené zo suchých zmesí;
• Klobásy a polotovary, údeniny a ryby, konzervy;
• Mliečne výrobky s vysokým obsahom tuku, tvarohové dezerty, ovocné jogurty;
• Väčšina cukroviniek;
• Občerstvenie (chipsy, orechy, krekry a iné pochúťky);
• Výrobky obsahujúce farbivá vo vysokých koncentráciách;
• Čokoládové tyčinky, mliečna čokoláda s náplňami alebo bez nich;
• Tučné mäso;
• Živočíšne tuky;
• Všetky jedlá z ponuky reštaurácií rýchleho občerstvenia, ako aj rýchle občerstvenie;
• Akékoľvek alkoholické nápoje;
• Pečivo a pekárenské výrobky.

Zoznam zdravých potravín pre správnu výživu obsahuje:

• Obilniny - pohánka, ovos, pšenica, ryžové krúpy;
• Nízkotučné odrody mäsa a rýb;
• Mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku;
• Čerstvé ovocie a zelenina;
• Čistená voda, zelený čaj, čerstvé džúsy;
• Tmavá čokoláda, med, sušené ovocie
• Rastlinné tuky;
• Celozrnný chlieb;
• Vajcia;
• Strukoviny.

Výber potravín pre správnu výživu sa neobmedzuje iba na tieto zoznamy, je to však základ zdravej výživy, ktorá dnes pomôže vylúčiť nezdravé jedlá z jedálnička a nahradí ich „zdravými“alternatívami.

Správna výživa: ktoré jedlo je pre človeka najlepšie?

V súčasnosti existuje veľa tipov od odborníkov na výživu na organizáciu správnej výživy. Aké je najlepšie jedlo pre človeka? K organizácii zdravej výživy je potrebné pristupovať na základe individuálnych faktorov. Výber výrobkov pre správnu výživu nie je určený len parametrami ich bezpečnosti, škodlivosti a užitočnosti, ale aj vekom, zdravotným stavom osoby, sprievodnými chorobami a životným štýlom.

Počas obdobia aktívneho rastu telo potrebuje potraviny s vysokou nutričnou hodnotou. Sortiment výrobkov pre správnu výživu môže byť významne obmedzený chorobami kardiovaskulárneho systému, gastrointestinálneho traktu a tiež ľudským stavom (výživa počas tehotenstva a po pôrode, počas obdobia zotavenia po chorobách, výživa športovca pred súťažami).

Spôsob života do značnej miery určuje energetickú hodnotu ľudskej stravy, jej zloženie. So sprievodnými problémami nadmernej hmotnosti, zhoršeného metabolizmu je tiež potrebné starostlivo pristupovať k výberu produktov, obohatiť stravu o vlákninu, jedlá s nízkym obsahom tuku.

Hlavným princípom správnej výživy, ktorý prispieva k normálnemu fungovaniu tela, je mierny príjem potravy. Nadmerná konzumácia rovnomerných produktov na správnu výživu spôsobí významné poškodenie tela v podobe dysfunkcie a gastrointestinálnych ochorení, hormonálnej nerovnováhy, duševných porúch, nepohodlia, závažnosti, obezity a obmedzeného životného štýlu.

Bezpečnosť potravín: čo vylúčiť zo stravy

Bezpečnosť potravín je jedným z najdôležitejších faktorov zdravého životného štýlu. Bezpečnosť výrobkov je daná nielen ich kvalitou, zložením, ale aj čerstvosťou v štádiu ich používania. Obsah chemických zlúčenín, rádionuklidov, biologických látok, škodlivých nečistôt rastlín vo výrobkoch predstavuje hrozbu pre ľudské zdravie. Kontaminácia potravinárskych výrobkov môže byť fyzikálneho, chemického a mikrobiálneho pôvodu (obsah nečistôt cudzích telies vo výrobkoch, obsah pesticídov a dusičnanov, mikroorganizmov v nich).

Ako zabezpečiť bezpečnú stravu? Pri výbere bezpečných potravín pre správnu výživu musíte vylúčiť:

• Výrobky obsahujúce GMO - právne predpisy upravujú povinnú prítomnosť označenia na obaloch výrobkov, ktoré naznačuje prítomnosť alebo neprítomnosť GMO v ich zložení;
• Výrobky s vysokým obsahom prísad, ktoré menia ich arómu, farbu a chuť;
• Produkty na dlhodobé skladovanie.

Bezpečnosť potravín závisí aj od toho, kde sa predávajú (špecializované obchody, spontánne trhy). Dlhodobé užívanie výrobkov obsahujúcich prísady a GMO významne zhoršuje kvalitu stravovania a významne ovplyvňuje stav ľudského zdravia, prejavuje sa v podobe zvýšenej únavy, zníženej pracovnej schopnosti, psychických porúch, nepohodlia v zažívacom trakte, jeho dysfunkcie, alergických reakcií tela. Hlavnými výrobkami obsahujúcimi najväčšie množstvo potravinárskych prídavných látok sú údeniny, ryby a mäsové pochúťky, klobásy, jogurty (výrobky priemyselne spracované, zmiešané).

Našli ste v texte chybu? Vyberte ho a stlačte Ctrl + Enter.