Cherry paradajky
Cherry paradajky sú známe pre svoju malú veľkosť. V skutočnosti je hmotnosť jedného ovocia asi 25 - 30 gramov, to znamená, že je porovnateľná s veľkými bobuľami. Názov týchto rajčiakov bol „cherry“, čo v angličtine znamená „cherry“.
Pomer BJU v produkte
Zdroj: depositphotos.com Ako spáliť 15 kcal?
| Chôdza | 4 minúty |
| Jogging | 2 minúty. |
| Plávanie | 1 minúta. |
| Bicykel | 2 minúty. |
| Aerobik | 3 min. |
| Domáce práce | 5 minút. |
Na predaj v potravinách sa také paradajky pestujú v priemyselnom meradle v Turecku, Holandsku a Španielsku, odkiaľ zvyčajne končia na našom stole.
Prvýkrát sa cherry paradajky chovali v roku 1973, keď chovatelia dosiahli spomalenie dozrievania paradajok v horúcich podmienkach. Odvtedy sa objavilo veľa odrôd. Rôzne odrody cherry paradajok sa líšia rôznymi farbami (od odtieňov červenej a ružovej po žltú), tvarmi (predĺžené, guľovité, v tvare slzy) a chuťou. Chuť týchto paradajok môže byť klasická a existujú aj dezertné sladké odrody cherry paradajok, vrátane tých s arómami rôznych bobúľ a ovocia - maliny, čučoriedky, melóny atď.
Rastliny týchto paradajok sú veľmi dekoratívne, dokonca sa používajú na zdobenie osobných pozemkov a letných chát. Cherry paradajky sú buď vysoké, alebo nízke. Prinášajú ovocie dobre na otvorenom teréne aj v skleníkoch na parapete. Rastliny možno na otvorenom teréne vysádzať až po pominutí hrozby posledného mrazu. Na pestovanie v interiéroch by ste si mali zvoliť odrody cherry paradajok s veľkosťou dospelého kríka do 40 cm.
Vysoké paradajky tvoria zhluky dlhé až meter. V priemere na jednom zhluku dozrieva asi 18 plodov. Keď sú nedozreté, vyzerajú ako strapce veľmi veľkého hrozna. Je veľmi ťažké, aby také rozvetvené rastliny rástli bez podpory, ako podpora sa zvyčajne používajú tenké tyčinky.
Cherry paradajky absolútne nemôžu zniesť nedostatok vlhkosti, treba ich polievať každý deň. Je dôležité zberať včas, pretože nezrelé paradajky nebudú dostatočne sladké a prezreté zvyčajne spadnú na zem.
Užitočné vlastnosti cherry paradajok
Cherry paradajky sú zdrojom organických kyselín, vitamínov B, C, E, stopových prvkov - vápnik, draslík, železo, fosfor atď. Výhody cherry paradajok sú tiež v normalizácii metabolizmu, spomalení starnutia tela.
Čerešňové paradajky obsahujú lykopén, organickú látku, ktorá im dodáva červenú farbu. Lykopén je veľmi silný antioxidant, je schopný zabrániť vzniku rakoviny pažeráka, žalúdka, čriev, pľúc. Čerešňové paradajky sú obzvlášť cenné, ak sa používajú v prípade rakoviny ženských pohlavných orgánov.
Existujú pozorovania, že cherry paradajky znižujú výskyt kardiovaskulárnych chorôb. Pretože lykopén je látka rozpustná v tukoch, je najlepšie ich konzumovať s rastlinným olejom alebo kyslou smotanou, aby sa maximalizovali výhody cherry paradajok. Je charakteristické, že tepelná úprava nezničí lykopén v cherry paradajkách.
Obsah kalórií v čerstvých cherry rajčiakoch je asi 16 kcal na 100 g, v nakladaných asi 18 kcal na 100 g výrobku. To nie je prekvapujúce, pretože až 90% ich zloženia tvorí voda. Takýto nízkokalorický obsah cherry paradajok nám umožňuje zaradiť ich medzi diétne výrobky, ktoré možno odporučiť pri problémoch s obezitou a nadváhou.
Je známe, že cherry paradajky zlepšujú náladu a pôsobia proti depresii.
Varenie cherry paradajok
Pikantnú chuť cherry paradajok ocenili kuchyne rôznych krajín, ale recepty používajúce cherry paradajky v talianskej kuchyni sú obzvlášť rozmanité.
Dekoratívny vzhľad a vynikajúca chuť sú hlavnými argumentmi v prospech konzumácie čerstvých cherry paradajok. Sú ideálne na zdobenie akýchkoľvek jedál, dajú sa z nich pripraviť vynikajúce šaláty a občerstvenie. Kvôli svojej malej veľkosti sa tieto paradajky často pridávajú vcelku, čo dáva šalátom neobvyklý vzhľad. Je to dobrý doplnok k mäsovým jedlám, pizze.
Cherry paradajky sa môžu uchovávať čerstvé oveľa dlhšie ako bežné paradajky. Okrem toho sú dobré v nakladanej, solenej forme. Na dlhodobé skladovanie je možné ich dokonca sušiť a potom pridať ako obklad do polievok a príloh.
Kontraindikácie pre cherry paradajky
Napriek všetkým výhodám cherry paradajok by ich mali ľudia s ulceróznymi léziami gastrointestinálneho traktu a pankreatitídou (zápal pankreasu) používať opatrne. Aj keď čerešňové ovocie obsahuje menej organických kyselín a viac cukru ako bežné paradajky, môže zvýšiť kyslosť žalúdka. Zvyčajne sa odporúča skonzumovať až 8 - 9 kusov cherry paradajok denne.
Používanie cherry paradajok by sa malo tiež obmedziť na ľudí s významnými metabolickými poruchami, ako aj s predispozíciou na alergické reakcie.
Video z YouTube súvisiace s článkom:
Našli ste v texte chybu? Vyberte ho a stlačte Ctrl + Enter.
