Otrava avokádom
Otrava avokádom nie je neobvyklá, dnes sa tejto problematike pozrieme bližšie.
Avokádový strom rastie veľmi rýchlo - za krátky čas môže dorásť až do výšky 20 metrov. Listy sú veľké, elipsovité a po celý rok spadajú. Kvety sú obojpohlavné, malé a nenápadné, zelenkastej farby. Plodom avokáda je jednosemenná guľovitá, elipsoidná alebo hruškovitá bobuľa, hmotnosť môže dosiahnuť dva kilogramy. Koža je tvrdá. Nezrelé plody sú zelené; po úplnom dozretí sa šupka zmení na čiernu. Dužina zrelých plodov je žltozelená alebo žltá, olejovitá, kvôli vysokému obsahu rastlinných tukov. Veľké semeno sa nachádza v strede bobule.
Zdroj: depositphotos.com
Vďaka vysokému obsahu vitamínov, mikroelementov a polynenasýtených mastných kyselín je avokádo veľmi užitočné. Jeho pravidelná konzumácia pomáha zlepšovať pamäť, znižuje riziko srdcovo-cievnych chorôb vrátane aterosklerózy.
V niektorých prípadoch však avokádo môže spôsobiť otravu.
Ako sa stane otrava avokádom?
Listy, kôra, kôra a dužina nezrelých plodov avokáda obsahujú persín, látku patriacu do triedy fungicídnych toxínov. Je veľmi nebezpečný pre zvieratá, ale u ľudí môže spôsobiť aj otravu jedlom alebo závažné alergické reakcie.
Avokádo obsahuje aj sacharidovú látku - mannoheptulosu. Má schopnosť inhibovať syntézu inzulínu bunkami pankreasu a tiež znižuje koncentráciu tohto hormónu v krvnom sére. Dlhodobé užívanie avokáda v potravinách, a to aj vo veľkom množstve, prispieva k rozvoju hyperglykémie, ktorá je obzvlášť nebezpečná pre pacientov s cukrovkou.
Príznaky
Otravu jedlom z avokáda charakterizujú:
- nevoľnosť;
- zvracanie;
- plynatosť;
- hnačka;
- bolesť brucha.
Alergické reakcie spojené s konzumáciou avokáda môžu zahŕňať žihľavku, bolesť hrdla a silné záchvaty kašľa.
Známky hyperglykemického stavu v dôsledku zneužívania avokáda sú:
- intenzívny smäd;
- slabosť;
- suché ústa;
- bolesť hlavy;
- Svrbivá pokožka.
Ak je hladina glukózy v krvi príliš vysoká, pacient môže upadnúť do kómy.
Zdroj: depositphotos.com
Prvá pomoc pri otrave avokádom
Prvá pomoc pri otrave avokádom, ktorá pokračuje ako infekcia otravou jedlom, začína výplachom žalúdka. Postihnutý dostane niekoľko pohárov svetloružového roztoku manganistanu draselného alebo teplej vody na pitie, potom vyvolá dávivý reflex, ktorý dráždi koreň jazyka. Tento postup by sa mal vykonať niekoľkokrát, kým sa vo zvratkoch nezistia častice zjedeného jedla.
Potom musí byť pacientovi podané aktívne uhlie, Smecta alebo akýkoľvek iný liečivý prípravok so sorbujúcim účinkom. Tým sa zabráni ďalšiemu vstrebávaniu toxických látok z gastrointestinálneho traktu a zníži sa závažnosť intoxikácie.
V prípade alergických reakcií by ste mali užiť antihistaminovú tabletu (Zodak, Tavegil, Suprastin, Ketotifen). V prípade silnej alergickej reakcie je opodstatnené použitie sorpčných liekov (Smecta, Polysorb, Filtrum STI) a soľných laxatív (síran horečnatý). Je potrebné mať na pamäti, že sorbenty sa užívajú oddelene od všetkých ostatných liekov (v intervale 1 - 2 hodín).
Pri hyperglykémii by mal byť pacientovi zabezpečený dostatok nápoja.
Kedy je potrebné lekárske ošetrenie?
Otrava jedlom z avokáda je zvyčajne mierna a ľudia nenavštívia lekára. Ale ak k takejto otrave dôjde u dieťaťa alebo jeho príznaky pretrvávajú dlhšie ako dva dni, je nevyhnutný lekársky zásah.
Kvalifikovaná pomoc v tomto prípade spočíva vo vykonaní detoxikačnej terapie, predpísaní enzýmových prípravkov a v prípade potreby antibakteriálnych látok.
V prípade závažnej alergickej reakcie, keď má pacient ťažkosti s dýchaním, opuch tváre a krku, je potrebné urgentne zavolať sanitku. V tomto prípade sa liečba vykonáva na oddelení alergológie, sú predpísané kortikosteroidné hormóny, antihistaminiká a vápnikové prípravky.
Ak sa objavia príznaky hyperglykémie, pacient by mal byť prijatý na endokrinologické oddelenie. Liečba spočíva v náprave nerovnováhy vody a solí a acidózy, zavedení inzulínu.
Možné následky
Všetky druhy otravy avokádom prechádzajú bez akýchkoľvek následkov na organizmus. Obnova môže trvať niekoľko dní, počas ktorých by ste mali dodržiavať diétu, ktorá obmedzuje používanie ťažkých jedál, tepelne nespracovanej zeleniny a ovocia.
Prevencia
Prevencia otravy avokádom je jednoduchá:
- nejedzte nezrelú dužinu;
- nejedzte kožu a kosti.
Pre ľudí s cukrovkou je dôležité obmedziť množstvo avokáda v strave.
Video z YouTube súvisiace s článkom:
Elena Minkina Lekár anesteziológ-resuscitátor O autorovi
Vzdelanie: absolvoval Štátny lekársky inštitút v Taškente so špecializáciou v odbore všeobecné lekárstvo v roku 1991. Opakovane absolvované udržiavacie kurzy.
Pracovné skúsenosti: anesteziológ-resuscitátor mestského pôrodníckeho komplexu, resuscitátor hemodialyzačného oddelenia.
Informácie sú zovšeobecnené a poskytované iba na informačné účely. Pri prvom príznaku choroby navštívte svojho lekára. Samoliečba je zdraviu škodlivá!
