8 nezdravých spôsobov pitia čaju
Šálka lahodného aromatického čaju vás nielen povzbudí a zahreje v chladný deň - tento nápoj je skutočne zdravý. Nálev z čajových listov obsahuje vitamíny B1, B2, C, P, K a PP, flavonoidy, triesloviny, polyfenoly, katechíny, aminokyseliny a bielkoviny, kofeín, teobromín a teofylín, organické kyseliny a éterické oleje. Čaj je bohatý na zlúčeniny železa, horčíka, sodíka, kremíka, mangánu, draslíka, vápnika, fluóru, medi, fosforu a jódu. A čo je najpozoruhodnejšie, takmer všetky užitočné látky sa ľahko extrahujú zo suchých surovín do infúzie. Preto má čaj baktericídny, diuretický, hemostatický, sťahujúci, vazodilatačný a povzbudzujúci účinok. Zlepšuje stav pacientov trpiacich rôznymi chorobami a jeho použitie nemá takmer žiadne kontraindikácie.
Napriek tomu môže "magický nápoj" stratiť svoje pozitívne vlastnosti a dokonca poškodiť zdravie osoby, ktorá nepozná pravidlá jeho používania. Náš článok sa zameriava na bežné chyby pri varení a pití čaju.
Zdroj: depositphotos.com
Pôstny čaj
Rozšírená je mylná predstava, že svoje ranné jedlo môžete obmedziť na šálku sladkého čaju. Ľudia, ktorí to robia pravidelne, vôbec netušia, aké škody im škodia na trávení.
Faktom je, že infúzia čajových listov potláča sekréciu žalúdka. Keď ho vypijete na prázdny žalúdok, môžete výrazne znížiť množstvo žalúdočnej šťavy a žlče vylučované telom a úplne odradiť vašu chuť k jedlu. V dôsledku toho dôjde k narušeniu každodennej stravy - začnete pociťovať hlad v úplne neobvyklom čase. Mnoho ľudí súčasne uprednostňuje občerstvenie na sladkosti, jedlo na cestách, ale takéto stravovacie správanie je plné nepríjemných následkov, z ktorých najškodlivejšou bude gastritída.
Ak sa vám ráno nechce jesť, vypite pohár teplej vody (prípadne s kvapkou citrónovej šťavy) a choďte do práce a vezmite si raňajky so sebou. V takom prípade nepoškodíte svoje telo, iba prvé jedlo sa uskutoční o niečo neskôr.
Príliš silný zápar
Na obale čajového lístka je zvyčajne uvedené množstvo potrebné na uvarenie v danom množstve horúcej vody. Zvýšením tejto rýchlosti o jeden a pol až dvakrát, získate roztok obsahujúci nadmernú koncentráciu extrahovaných látok. Nadbytok kofeínu spôsobí nadmernú stimuláciu nervového systému, búšenie srdca, nervozitu a nespavosť. Nadbytok diuretík povedie k dehydratácii a nepotlačiteľnému smädu. Stiahujúci účinok čaju sa prejaví vo forme zažívacích ťažkostí, hlavne zápchy. Neustále pitie príliš silného čaju môže vážne poškodiť zdravie.
Horúci čaj
Mnoho ľudí rád pije čaj obarený horúcim. V skutočnosti by mal čerstvo uvarený čaj trochu vychladnúť, a to nielen preto, aby sa listy čo najúplnejšie vzdali prospešných látok pre nálev. Príliš teplé nápoje pália sliznicu hrdla, pažeráka a žalúdka a spôsobujú zápal. Pravidelné popáleniny spôsobujú jazvy. Zmenené tkanivá sa stávajú príliš náchylnými na infekcie a náchylné k vývoju malígnych novotvarov.
Dlhé varenie
Čajový nálev by sa nemal dlho uchovávať v čajovej kanvici. Ak sa nápoj nespotrebuje počas prvých 30 - 60 minút, stane sa nadmerne silným a začne trpko chutiť. Zároveň sa zvyšuje koncentrácia látok, ktoré môžu poškodiť telo, a znižujú sa vitamíny a užitočné organické kyseliny, pretože sú čiastočne zničené.
Čaj pred jedlom
Pitie čaju tesne pred jedlom škodí tráveniu, a to nielen potlačením tvorby žalúdočnej kyseliny. Tanín obsiahnutý v nápoji je schopný viazať bielkoviny a zabrániť ich tráveniu. Po čaji navyše zostáva špecifická dochuť, ktorá skresľuje chuť mnohých výrobkov. Niektoré jedlá zároveň úplne strácajú na atraktivite.
Ak si naozaj chcete dať čaj uprostred dňa, uistite sa, že ďalšie jedlo prebehne najskôr za 25 - 30 minút.
Čaj po jedle
Jednou z najčastejších chýb je jedlo zakončiť šálkou čaju alebo ho umyť. V týchto prípadoch je absorpcia bielkovín opäť narušená. Chuť jedla sa navyše veľa mení, a nie k lepšiemu. Výsledkom je, že jedlo aj čaj strácajú značnú časť svojich prospešných vlastností.
Odporúča sa piť čaj najskôr pol hodiny po jedle. Zároveň by ste nemali pridávať cukor ani jesť sladkosti: telo práve dostalo solídnu časť kalórií a ďalšia glukóza bude určite nadbytočná. Je lepšie si sladkosti po niekoľkých hodinách odložiť na samostatný čajový večierok.
Včerajší čaj
Čaj by sa mal piť výhradne čerstvo uvarený. Nápoj, ktorý stál celú noc, je horký, príliš silný a bez chuti. Je prakticky bez živín. Cez noc sladený čaj je nebezpečný: množia sa v ňom patogénne mikroorganizmy, ktoré môžu poškodiť zdravie.
Používajte spolu s liekmi
Infúzia čajového listu je teda koncentrovanou zmesou desiatok biologicky aktívnych látok. Mnohé z nich sú nekompatibilné s liekmi. Napríklad sa dokázalo, že súčasný účinok tanínu a papaverínu alebo aminofylínu na organizmus negatívne ovplyvňuje srdcovú činnosť. Pitie lieku z lekárne s čajom môžete dosiahnuť oslabenie alebo nekontrolované zvýšenie terapeutického účinku. Takže pri súčasnom použití čaju klesá účinok antikoncepčných a sedatívnych liekov a zvyšuje sa účinok liekov určených na zvýšenie tónu, stimuláciu fyzickej a duševnej činnosti.
V krajinách východu s ich storočnými tradíciami je obrad pitia čaju overenou prísnou postupnosťou určitých operácií. Nejde len o rituál, ale o kombináciu duchovných praktík s optimálnym spôsobom pitia čaju, aby ste z neho získali maximálny úžitok a potešenie. Naši krajania by sa mali inšpirovať príkladom - a ak nie zorganizovať denný čajový obrad, tak aspoň nerobiť nebezpečné chyby pri pití.
Video z YouTube súvisiace s článkom:
Maria Kulkes Lekárska novinárka O autorovi
Vzdelanie: Prvá moskovská štátna lekárska univerzita pomenovaná po I. M. Sečenov, špecializácia „Všeobecné lekárstvo“.
Našli ste v texte chybu? Vyberte ho a stlačte Ctrl + Enter.
