Vitamín K
Vitamín K je vitamín rozpustný v tukoch. Tento vitamín sa ukladá v malých dávkach v pečeni, má tendenciu sa rozkladať na svetle a v alkalických roztokoch. Vitamín K objavil v roku 1935 dánsky vedec Henry Dam. Za svoj objav bol ocenený Nobelovou cenou. Dam zistil, že tento vitamín je dôležitý pre zrážanie (zrážanie krvi), v dôsledku čoho mu bolo udelené písmeno k.
Vitamíny skupiny K sú v prírode prezentované v dvoch formách:
- Rastlinný fylochinón (k1);
- Bakteriálny menachinón (k2).
Fyllochinón reguluje procesy zrážania krvi v tele, urýchľuje hojenie rán a zastavuje krvácanie. Je nevyhnutný pre správne fungovanie pečeňových buniek. V prípade nedostatku rastlinného fylochinónu klesá produkcia mnohých zložiek krvi zapojených do koagulačných procesov a zvyšuje sa kapilárna permeabilita.
Hlavným dôvodom nedostatku fylochinónu u ľudí je porušenie jeho absorpcie v gastrointestinálnom trakte v dôsledku porúch v hepatobiliárnom systéme alebo v dôsledku črevných ochorení.
Nedostatok vitamínov u malých detí vedie k hemoragickým ochoreniam.
Alimentárny faktor nehrá významnú úlohu pri vzniku nedostatku vitamínov skupiny K. Je to spôsobené ich rozsiahlou prevalenciou v potravinách, ako aj vysokou odolnosťou proti tepelnému ošetreniu.
Úloha vitamínu K v tele
Vitamín K je enzýmový vitamín, hormonálny vitamín a antioxidant. Je dôležitý pre zrážanie krvi. Teraz sa dokázalo, že proces zrážania krvi vyžaduje prítomnosť najmenej 10 aktívnych proteínov, ktorých syntéza 5 priamo závisí od prítomnosti vitamínov K v tele.
Vitamín je nevyhnutný pre pečeň na produkciu protrombínu (látka, ktorá pomáha pri zrážaní krvi) a zastavuje vnútorné krvácanie. Vitamín navyše pomáha zadržiavať vápnik v kostnom tkanive.
Nedostatok vitamínu K v tele
Jediným zdokumentovaným príznakom nedostatku vitamínov je krvácanie (bezplatné krvácanie).
Za normálnych podmienok je nedostatok vitamínu K u ľudí takmer nemožný, pretože baktérie v čreve ho neustále produkujú v malom množstve, ktoré prechádza priamo do krvi. Okrem toho je vitamín prítomný v mnohých rastlinných potravinách.
Pretože je však vitamín K rozpustný v tukoch, musí byť v črevách prítomné malé množstvo tuku, aby sa zabezpečila jeho normálna absorpcia.
Hypovitaminóza môže spôsobiť:
- Črevná dysbióza (napríklad po liečbe sulfónamidmi a antibiotikami);
- Nedostatok žlčových kyselín potrebných na absorpciu vitamínov rozpustných v tukoch (napríklad pri patológii žlčových ciest alebo pečene);
- Otrava antivitamínmi k (cefalosporíny tretej generácie, kumarínové antikoagulanciá).
Hypovitaminózu nájdete u novorodencov, keď v 2. až 4. deň života dôjde ku krvácaniu z pupočníkového zvyšku, melény, metrorágie a v obzvlášť závažných prípadoch - krvácania do pečene, nadobličiek, mozgu, pľúc. Je to spôsobené tým, že u novorodencov sú črevá sterilné, to znamená, že vitamín K nie je syntetizovaný mikroflórou.
Napriek tomu, že ľudské mlieko obsahuje len málo tohto vitamínu, dojčenie môže poskytnúť dieťaťu koagulačné faktory pre matku a znížiť riziko vzniku hemoragickej choroby novorodenca.
Dnes sa vo väčšine nemocníc injekčne podáva novorodencom ihneď po narodení, aby sa zabránilo ich nedostatku.
Nadbytok vitamínu K
Aj pri nadmernom príjme vitamínov sú toxické vedľajšie účinky extrémne zriedkavé.
Zavedenie syntetického vitamínu môže viesť k zožltnutiu očí a pokožky, zvýšeniu hladiny bilirubínu v krvi a hemolytickej anémii.
Denná potreba vitamínu K
Zdravý dospelý človek potrebuje denný príjem 120 mcg vitamínu. Pri diétnej výžive je potreba od 0,12 do 0,36 mg denne.
Potravinové zdroje
Hlavnými potravinovými zdrojmi vitamínu K sú: ružičkový kel a karfiol, hlávkový šalát, špenát, cuketa, ovos, syr, vajcia, maslo, repa, hrášok, zemiaky, paradajky, broskyne, pomaranče, pšenica, kukurica, banány, mrkva, čerstvá petržlenová vňať, zelená čaj.
Malé množstvo vitamínu sa nachádza v listoch žihľavy, kukuričných stigmách, obilninách, mlieku, vrcholkoch mrkvy, plodoch jarabiny, rebríčku.
Prípravky obsahujúce vitamín K
Liečivo, ktoré obsahuje vitamín, je Vikasol.
Interakcia
Nadmerný príjem vápnika môže narušiť syntézu vitamínu, zhoršiť jeho absorpciu a môže spôsobiť vnútorné krvácanie.
Nadmerný príjem vitamínu E (asi 2 200 IU denne) znižuje absorpciu vitamínu K z gastrointestinálneho traktu.
Našli ste v texte chybu? Vyberte ho a stlačte Ctrl + Enter.
