Otrava hubami
Otrava hubami je zvyčajne závažná a často môže byť smrteľná. Ľudia často nedokážu odlíšiť jedlé huby od podmienečne jedlých alebo jedovatých, ktoré sú výsledkom konzumácie a môžu viesť k otrave.
Zdroj: depositphotos.com
Ako prebieha otrava hubami?
Biológovia popísali viac ako 3 000 druhov rôznych húb. Z nich je iba 400 druhov jedlých, všetky ostatné druhy predstavujú vážne zdravotné riziko. Niekoľko druhov je neustále jedovatých a všetky ostatné sa stávajú jedovatými, ak sa jedia surové alebo nesprávne varené, a preto sa nazývajú podmienene jedlé.
Najťažšia otrava môže spôsobiť muchotrávku bledú, bielu a jarnú. Ak náhodou zjete iba jednu štvrtinu ich viečka, dôjde k ťažkej otrave, ktorá môže viesť k smrti dospelého človeka. Muchotrávky sú nebezpečné v akejkoľvek forme, pretože v nich obsiahnutý jed amanitín nestráca svoju toxicitu ani pri sušení, ani pri vystavení vysokým teplotám.
Muskarín, ktorý sa nachádza v muchách a belavom hovorcovi, je pre človeka veľmi nebezpečný.
Okrem tých, ktoré sú uvedené v zozname, spôsobujú nasledujúce druhy húb ťažkú otravu:
- zapáchajúca huba;
- prasa;
- nepravé huby;
- huba parteru;
- satanská huba.
Nesprávna technológia varenia môže spôsobiť otravu vlnami, smržmi, stehmi a mliečnymi hubami.
Príznaky otravy hubami
Prvé príznaky otravy hubami sa zvyčajne prejavia niekoľko hodín po ich zjedení. Trvanie latentného obdobia závisí od druhu jedovatých húb, ich počtu, veku, telesnej hmotnosti, konzumácie alkoholu a ďalších dôvodov. Napríklad v prípade otravy bledou muchotrávkou môže inkubačná doba trvať až 6 - 7 hodín, pri konzumácii lepora alebo pavučiny sa predĺži na niekoľko týždňov.
Pri otrave hubami, bez ohľadu na ich typ, existujú všeobecné príznaky podobné príznakom iných toxikoinfekcií prenášaných potravinami. Tie obsahujú:
- kŕčová bolesť brucha;
- nevoľnosť;
- zvracanie;
- hnačka.
Okrem toho existujú náznaky, ktoré sú charakteristické pre otravu hubami.
V prípade otravy muchotrávkou bledou sú silné hnačky a zvracanie, môžu sa vyskytnúť až 30-krát denne. Kvôli poruchám v hemostázovom systéme je vo výkaloch často krv a zvratky majú formu kávovej usadeniny. U obetí sa objavia kŕče, ktoré zvyšujú kardiovaskulárne a respiračné zlyhanie. Trpia funkcie obličiek a pečene, až po zlyhanie obličiek a pečene, ktoré je príčinou kómy, a následne smrť pacientov.
Pre otravu hovoriacim a muchou sú okrem všeobecných príznakov charakteristické aj tieto príznaky:
- slzenie;
- zvýšené slinenie;
- zúženie žiakov;
- nadmerné potenie;
- bronchospazmus, sprevádzaný dýchavičnosťou;
- bradykardia;
- hypotenzia;
- kŕče;
- bludy a halucinácie;
- kóma.
V prípade otravy muchovníkom: rozšírené zrenice, tachykardia, suchá pokožka a sliznice.
Otrava s morelmi a čiarami je charakterizovaná prítomnosťou konvulzívneho syndrómu, vývojom toxickej hepatitídy, léziami sleziny a obličiek. V krvi pacientov sú membrány erytrocytov zničené (hemolýza), v dôsledku čoho sa moč začervená.
Príznaky otravy hubami u detí sú výraznejšie, pretože telo dieťaťa je citlivejšie na účinky toxínov.
Zdroj: depositphotos.com
Prvá pomoc pri otrave
Zjavenie príznakov otravy hubami je základom pre okamžité poskytnutie prvej pomoci otrávenej osobe.
- Dôkladne opláchnite žalúdok. Za týmto účelom by mal pacient dostať najmenej jeden liter vody na pitie a potom stlačením na koreň jazyka vyvolať zvracanie. Tento postup opakujte niekoľkokrát, kým nie je čistiaca voda čistá. To pomôže úplne vyčistiť žalúdok od hubových toxínov, ktoré sa doň dostali.
- Ak dôjde k otrave hubami bez hnačky, mala by sa postihnutému podať 1 polievková lyžica ricínového oleja alebo vazelíny.
- Na viazanie toxických látok, ktoré sa už dostali do tenkého čreva, je potrebné vziať akýkoľvek sorbent, napríklad Polysorb MP, Smecta alebo aktívne uhlie.
- Uložte pacienta do postele, teple sa zabaľte, na nohy dajte vyhrievaciu podložku.
- Zabezpečte dostatok tekutín. Môžete dať silný čierny čaj, minerálku alebo čistú vodu bez plynu.
Kedy je potrebné lekárske ošetrenie?
V prípade akejkoľvek otravy hubami je samoliečba neprijateľná. Ak sa po konzumácii húb objaví čo i len mierna nevoľnosť, musíte urgentne zavolať sanitku alebo odniesť postihnutého do nemocnice na vlastnú päsť.
Liečba otravy hubami sa vykonáva v toxikologických oddeleniach. Obsahuje:
- výplach žalúdka cez silnú sondu;
- vymenovanie soľného preháňadla;
- vykonávanie nútenej diurézy.
V prípade otravy hovoriacim a muchovníkmi sa pacientovi injekčne podá atropín, ktorý je protijedom proti muskarínu. Dávkovanie tohto lieku a frekvenciu jeho podávania určuje lekár.
Ak je to potrebné, hemosorpcia sa uskutočňuje pomocou uhlíkovej kolóny.
Ďalej sa vykonáva terapia zameraná na elimináciu poškodenia pečene, obličiek, nervových a iných systémov.
Možné následky
Dôsledky otravy hubami, najmä ak pacient nenavštívi lekára včas, môžu byť veľmi vážne. Úmrtnosť na otravu bledou muchotrávkou sa teda vyskytuje v 50-90% prípadov. Oneskorená lekárska starostlivosť pre otravu muchovníkom sa stáva príčinou smrti každého druhého otráveného človeka.
Závažná otrava hubami môže viesť k vzniku chronického zlyhania pečene alebo obličiek, čo si vyžaduje transplantáciu týchto orgánov.
Otrava hubami tehotných žien je nebezpečná, pretože toxíny nejedlých húb môžu prenikať cez uteroplacentárnu bariéru a spôsobiť poškodenie plodu, prispieť k spontánnemu potratu alebo predčasnému pôrodu.
Prevencia
Aby ste zabránili otrave hubami, je dôležité dodržiavať nasledujúce pravidlá:
- mali by sa zbierať iba tie huby, ktoré sú dobre známe;
- nejedzte červené alebo prezreté huby;
- nechutia surové huby;
- zbierať huby iba do košíka;
- nezberajte huby rastúce pozdĺž ciest, v blízkosti veľkých priemyselných podnikov, v chránenej zóne radiačných zariadení;
- varte huby čo najskôr po zbere, ich dlhodobé skladovanie je neprijateľné;
- pri varení húb by mali byť najskôr raz uvarené a výsledný vývar by mal byť scedený;
- nevarte doma žiadne druhy konzervovaných húb;
- v lese nenechávajte deti bez dozoru.
Video z YouTube súvisiace s článkom:
Elena Minkina Lekár anesteziológ-resuscitátor O autorovi
Vzdelanie: absolvoval Štátny lekársky inštitút v Taškente so špecializáciou v odbore všeobecné lekárstvo v roku 1991. Opakovane absolvované udržiavacie kurzy.
Pracovné skúsenosti: anesteziológ-resuscitátor mestského pôrodníckeho komplexu, resuscitátor hemodialyzačného oddelenia.
Informácie sú zovšeobecnené a poskytované iba na informačné účely. Pri prvom príznaku choroby navštívte svojho lekára. Samoliečba je zdraviu škodlivá!
