10 faktov o zdravotných výhodách kozieho mlieka
Pred niečo viac ako storočím bolo kozie mlieko pre väčšinu Rusov tradičným potravinovým výrobkom. Bohužiaľ, dnes sa na stoloch našich krajanov objavuje mimoriadne zriedka. Dôvod, prečo sa používanie tohto produktu prakticky vytratilo, nie je len vo veľmi skromných objemoch jeho výroby, a tým aj v relatívne vysokých nákladoch. Potenciálni spotrebitelia jednoducho nie sú dostatočne informovaní o jedinečných vlastnostiach kozieho mlieka a výhodách, ktoré môže telu priniesť.
Bezpečné pre intoleranciu laktózy
Pomerne častá forma alergie súvisiacej s intoleranciou mliečneho cukru (laktózy) neumožňuje mnohým ľuďom zahrnúť do stravy kravské mlieko a jeho spracované produkty. Kozie mlieko obsahuje málo laktózy a ľudia s nedostatkom laktázy ho môžu piť bez rizika. Podľa odborníkov v niektorých prípadoch denné používanie kozieho mlieka dokonca úplne eliminuje intoleranciu laktózy.
Zdroj: depositphotos.com
Zvyšuje imunitu
Kozie mlieko je bohaté na vitamíny skupiny B a retinol. Mimoriadne užitočné zloženie produktu pomáha ľuďom rýchlejšie sa zotaviť a zlepšiť svoju výkonnosť po ťažkých infekčných chorobách. Takéto mlieko sa odporúča pacientom s rakovinou, ktorí podstúpili radiačnú terapiu, aby sa eliminovali vedľajšie účinky a uľahčil rehabilitačný proces. Je dokázané, že vypitie jedného pohára denne významne znižuje riziko sezónnych infekcií.
Zdroj: depositphotos.com
Prospešné pre pacientov s TBC
Kozie mlieko sa oprávnene považuje za jeden z najlepších prostriedkov na prevenciu a liečbu respiračných patológií. Obsahuje jedinečnú sadu bielkovín, ktoré súrne potrebujú pacientov s bronchitídou, pneumóniou a pľúcnou tuberkulózou. Faktom je, že výsledkom metabolizmu niektorých aminokyselín vstupujúcich do tela s týmto produktom sú látky, ktoré majú vysokú antibakteriálnu a protizápalovú aktivitu.
Zdroj: depositphotos.com
Má vysokú stravovaciu hodnotu
Obsah kalórií v kozom mlieku je dosť vysoký, čo mu nebráni v tom, aby sa jednalo o diétny produkt, ktorého pravidelné používanie neohrozuje postavu. Obsah tuku v takom mlieku je 4,4% a štruktúra tuku sa veľmi líši od analogickej zložky kravského mlieka. Prvým stupňom spracovania tuku v tele je drvenie jeho častíc. V prípade kozieho mlieka je tento proces mimoriadne zjednodušený: tukové guľôčky sú veľmi malé (10-krát menšie ako kravské mlieko). Táto vlastnosť umožňuje ľudskému telu efektívne asimilovať živiny tohto produktu. To je dôvod, prečo je kozie mlieko dobré pre tých, ktorí držia diétu na chudnutie.
Zdroj: depositphotos.com
Posilňuje kosti
Kozie mlieko obsahuje vysoké množstvo vápniku a vitamínu D, ktoré sú nevyhnutné pre rast a posilnenie kostného tkaniva. Zaradenie mlieka do stravy dojčiat starších ako jeden rok im bráni vo vývoji krivice. Pre starších ľudí môže pravidelná konzumácia produktu slúžiť ako prevencia proti osteoporóze. Užívanie kozieho mlieka je účinné aj v období rekonvalescencie po úrazoch: na výrazné urýchlenie procesu fúzie kostí stačí vypiť pohár každý deň.
Zdroj: depositphotos.com
Lieči cukrovku
Pacientom trpiacim na diabetes mellitus 2. typu sa odporúča zahrnúť do jedálnička kozie mlieko a jeho spracované produkty (najmä počas exacerbácie ochorenia). V menovanej potravine sa prakticky nenachádzajú monosacharidy (glukóza a galaktóza) a jej použitie priaznivo ovplyvňuje metabolizmus a obsah cukru v krvi. Kozie mlieko sa navyše vstrebáva rýchlejšie a úplnejšie ako kravské mlieko a nespôsobuje nadbytočný telesný tuk, čo je mimoriadne dôležité v tých častých prípadoch, keď je cukrovka komplikovaná nekontrolovaným priberaním.
Zdroj: depositphotos.com
Pomáha pri gastrointestinálnych ochoreniach
Kozie mlieko obsahuje lyzozým, prírodné antibiotikum s vysokým liečivým účinkom. Preto pomáha normalizovať črevnú mikroflóru, potláčať vitálnu aktivitu patogénnych mikroorganizmov a liečiť poškodenie žalúdočnej sliznice.
Pacientom trpiacim na gastritídu s vysokou kyslosťou sa odporúča, aby na tri týždne vypili nalačno 150 - 200 ml kozieho mlieka s teplotou 15 - 20 ° C a počas dňa vypili jednu ďalšiu dávku v niekoľkých dávkach. Kurz pomáha neutralizovať prebytok kyseliny chlorovodíkovej a znižovať pravdepodobnosť vzniku peptického vredového ochorenia.
Pri cholecystitíde a hepatitíde pomáha použitie výrobkov na spracovanie kozieho mlieka diverzifikovať prísnu diétu a nasýtiť telo potrebnými bielkovinami a mikroelementmi bez rizika nežiaducich javov.
Zdroj: depositphotos.com
Zlepšuje videnie
Kozie mlieko a srvátka sa v oftalmologickej praxi používajú už od staroveku. Vyrábali sa z nich liečivé kvapky (s prídavkom sezamového odvaru), ktoré sa používali na liečbu a prevenciu šedého zákalu, ako aj iných očných chorôb. Podľa moderných odborníkov denný príjem kozieho mlieka pomáha zlepšovať ostrosť zraku a udržiavať zdravie očí po mnoho rokov.
Zdroj: depositphotos.com
Vyžaduje sa pre jadrá
Kozie mlieko obsahuje veľké množstvo draslíka, ktoré je potrebné na optimalizáciu srdcového rytmu, udržanie rovnováhy tekutín a elektrolytov a na odstránenie prebytočnej tekutiny z tela. Tvaroh vyrobený z tohto mlieka sa považuje za základný produkt takzvanej draselnej diéty, ktorá sa často predpisuje pacientom trpiacim na zlyhanie srdca a obličiek. Okrem toho použitie kozieho mlieka pomáha stabilizovať metabolizmus cholesterolu a znižovať riziko vzniku vaskulárnej aterosklerózy.
Zdroj: depositphotos.com
Používa sa na kozmetické účely
Vďaka jedinečným zložkám obsiahnutým v kozom mlieku je mlieko široko používané v kozmeteológii. Pleťové vody a krémy vyrobené na báze mlieka a srvátky majú priaznivý vplyv na stav pokožky (zvlhčujú, zvyšujú pružnosť, znižujú prejavy podráždenia a akné a bojujú proti zmenám súvisiacim s vekom). Šampóny obsahujúce také mlieko pomáhajú zlepšovať pružnosť, zväčšovať objem a zlepšovať lesk vlasov.
Zdroj: depositphotos.com
Kozie mlieko je jedinečným zdrojom výživných látok, vitamínov a mikroelementov. Mnoho vedcov považuje jeho zloženie za najvhodnejšie pre fyziologické potreby človeka. Nie nadarmo existuje v regiónoch, kde sú kozie výrobky po stáročia základom každodennej stravy, rekordný počet storočných ľudí, ktorí si až do vysokého veku zachovávajú vysokú fyzickú a intelektuálnu aktivitu. Pre niekoho, kto sa usiluje o zdravý životný štýl, je zaradenie kozieho mlieka do stravy veľmi chytrým rozhodnutím.
Video z YouTube súvisiace s článkom:
Maria Kulkes Lekárska novinárka O autorovi
Vzdelanie: Prvá moskovská štátna lekárska univerzita pomenovaná po I. M. Sečenov, špecializácia „Všeobecné lekárstvo“.
Našli ste v texte chybu? Vyberte ho a stlačte Ctrl + Enter.
