10 dôvodov, prečo do svojej stravy zaradiť maslo
Už niekoľko desaťročí sú naši krajania presvedčení, že použitie masla má negatívny vplyv na stav koronárnych ciev. Vďaka tomu bola reputácia produktu vážne poškodená a mnoho z nich ho takmer do svojho jedálnička nedostalo, pretože uprednostňujú „bezpečnejšie“rastlinné tuky. Posledné štúdie medzitým preukázali, že poškodenie masla na zdraví je veľmi prehnané: v skutočnosti má množstvo jedinečných vlastností, ktoré sú pre človeka nevyhnutné.
Zdroj: depositphotos.com
Poskytuje zdroj vitamínu A
Retinol (vitamín A) sa musí prijímať každý deň. Táto látka podporuje normálne fungovanie endokrinných žliaz (najmä štítnej žľazy a nadobličiek), zaisťuje zdravie očí, pokožky, slizníc, vlasov a nechtov. Nedostatok vitamínov sa prejavuje znížením imunity, poruchou metabolizmu, stratou videnia a zrýchleným starnutím.
Maslo obsahuje vitamín A vo forme, ktorá je najpohodlnejšia na rýchle vstrebanie a použitie v tele.
Je zásobárňou mastných kyselín
Maslo je takmer 40% kyseliny olejovej. Podľa najmodernejších údajov pomáha telu bojovať proti rakovinovým bunkám, zlepšuje metabolizmus tukov a normalizuje množstvo cholesterolu v krvi.
Mastné kyseliny, ktoré tvoria produkt, sa aktívne podieľajú na procesoch bunkovej obnovy (vrátane mozgových buniek). Navyše bez tuku nie je možné asimilovať určité látky potrebné pre normálny život (napríklad vitamíny A, E a D rozpustné v tukoch), ktoré človek prijíma z potravy.
Znižuje hlad a zabraňuje prejedaniu
Maslo je veľmi kalorické. Malé sústo bude rýchlo plné a pomôže vám vyhnúť sa prejedaniu.
Mastné kyseliny obsiahnuté v produkte majú ešte jednu zaujímavú vlastnosť: rýchlo sa vstrebávajú v črevách a telo ich okamžite používa ako zdroj energie. V chladnom období človek mrzne menej, ak si pred cestou von dá trochu masla. Je tiež nevyhnutné pre tých, ktorí sa venujú ťažkej fyzickej práci. Pre ľudí, ktorí chcú schudnúť, je obzvlášť dôležité, aby mierna konzumácia produktu nevyvolávala tvorbu tukových usadenín.
Nabité antioxidantmi
Olej je bohatý na antioxidanty (najmä s vysokým obsahom selénu), ktoré sú uznávaným prostriedkom v boji proti starnutiu, vaskulárnej ateroskleróze a malígnym novotvarom.
Pomáha pri liečbe chorôb kĺbov
Maslo vyrobené z nepasterizovaného krému obsahuje špecifickú zložku - takzvaný faktor proti tuhosti (faktor Wulzen). Táto látka pomáha normalizovať stav kĺbov u pacientov s artritídou a artrózou. Tento faktor navyše zvyšuje elasticitu cievnych stien, čo je veľmi dôležité pre pacientov trpiacich kŕčovými žilami.
Zdroj: depositphotos.com
Je zdrojom jódu
Maslo sa musí nevyhnutne pravidelne objavovať v strave ľudí, ktorí žijú ďaleko od morského pobrežia a často nejedia morské plody. Podobná situácia je plná výskytu jódu v tele a vývoja súvisiacich chorôb (najmä hypertyreózy a iných patológií štítnej žľazy).
Normalizuje tráviaci trakt
Mastné kyseliny (glykosfingolipidy), ktoré sú bohaté na maslo, majú antibakteriálne a protizápalové účinky. Zabraňujú tomu, aby sa patogény, ktoré vstupujú do žalúdka a čriev, aktívne množili a poškodzovali sliznice.
Zistilo sa, že maslo stabilizuje činnosť hrubého čreva a predchádza vzniku zápchy a hnačiek.
Zdroj: depositphotos.com
Obsahuje vysoké množstvo vitamínu K
Tento vitamín je nevyhnutný pre proces krvotvorby. S jeho nedostatkom je narušený proces zrážania krvi. Okrem toho sa vitamín K podieľa na stavbe kostí a znižuje riziko osteoporózy a zubného kazu.
Má obklopujúci efekt
Skúsení lekári radia pacientom trpiacim na žalúdočné vredy, aby ráno vypili nalačno zmes silného sladkého čierneho čaju a lyžice masla. Nástroj poskytuje trojitý pozitívny účinok: čaj obsahuje triesloviny, ktoré dezinfikujú žalúdočnú dutinu, cukor dodáva glukózu potrebnú pre telo a olej vytvára tenkú vrstvu na povrchu sliznice, ktorá má ochranné vlastnosti a vlastnosti na hojenie rán. V počiatočných štádiách vývoja ochorenia denný príjem zmesi pomáha liečiť malé vredy umiestnené na stenách žalúdka.
Zdroj: depositphotos.com
Obsahuje butyrát sodný
Butyrát sodný je soľ kyseliny maslovej, ktorej malé množstvo pri požití zvyšuje jeho citlivosť na inzulín a prispieva k normalizácii metabolizmu cholesterolu. Je dokázané, že u konzumentov masla (a je to prakticky jediný potravinový zdroj tejto látky) je menšia pravdepodobnosť, že sa stanú obeťami infarktu, mŕtvice a cukrovky 2. typu.
Potreba masla závisí od veku a pohlavia človeka. Je životne dôležitá pre deti, dospievajúcich, tehotné a dojčiace ženy. Pre športovcov, ktorí prežívajú veľkú fyzickú aktivitu, je olej nenahraditeľným zdrojom energie.
Pri kúpe produktu je veľmi dôležité venovať pozornosť podmienkam, v ktorých bol vyrobený. Berie sa do úvahy najvyššia konzumná a liečivá kvalita masla z kravského mlieka na pastvu. Obsah tuku vo výrobku musí byť najmenej 82,5% a obsah vody v ňom nesmie byť vyšší ako 0,016%. Vysoko kvalitné maslo je vyrobené iba z prírodného krému a neobsahuje žiadne prísady.
Video z YouTube súvisiace s článkom:
Maria Kulkes Lekárska novinárka O autorovi
Vzdelanie: Prvá moskovská štátna lekárska univerzita pomenovaná po I. M. Sečenov, špecializácia „Všeobecné lekárstvo“.
Našli ste v texte chybu? Vyberte ho a stlačte Ctrl + Enter.
