Morské riasy: 6 dôvodov, prečo ich zaradiť do jedálnička
Pre obyvateľov krajín juhovýchodnej Ázie sú rozmanité morské riasy nepostrádateľnou súčasťou každodennej stravy. Riasy sú populárne nielen pre svoju vysokú chuť, ale aj pre početné liečivé vlastnosti.
Zdroj: depositphotos.com
Rusi tento druh jedla veľmi nepoznajú, čo je znepokojujúce: morské riasy sú také zdravé, že by sa mali jesť čo najčastejšie. Poďme sa bližšie pozrieť na ich úžasné vlastnosti.
Zlepšenie funkcie čriev
Červené (nori) a hnedé (chalúh a wakama) riasy obsahujú obrovské množstvo fukoxantínu. Tento pigment, ktorý sa dostáva do gastrointestinálneho traktu, podporuje zrýchlené odstraňovanie tukov z neho. Väčšina rias navyše obsahuje alginát, ktorý chráni črevnú a žalúdočnú sliznicu pred poškodením a zabraňuje rozvoju gastritídy a peptických vredov.
Všetky druhy rias sú bohaté na vlákninu, nevyhnutnú pre správne fungovanie čriev.
Zdroj: depositphotos.com
Posilnenie imunity
Každodenné použitie rias lieči črevá, prispieva k vytváraniu podmienok pre lepšiu reprodukciu prospešnej mikroflóry. To má pozitívny vplyv na stav imunitného systému. Morské rastliny navyše obsahujú látky, ktoré aktivujú tvorbu leukocytov, ktoré v tele vykonávajú ochrannú funkciu.
Zdroj: depositphotos.com
Normalizácia krvného tlaku
Morské riasy sú bohaté na omega-3 polynenasýtené mastné kyseliny. Pravidelné zahrnutie týchto rastlín do potravy zlepšuje zloženie krvi, znižuje riziko vzniku kardiovaskulárnych patológií a normalizuje krvný tlak. Nie nadarmo je v krajinách, ktorých populácia neustále konzumuje riasy na jedlo, percento chorôb ako mŕtvica či infarkt myokardu nižšie ako svetový priemer.
Zdroj: depositphotos.com
Regulácia hladiny ženských hormónov
Ukázalo sa, že častá konzumácia rias pomáha normalizovať hladinu estrogénu v krvi. Ak vezmeme do úvahy skutočnosť, že nadbytok tohto hormónu zvyšuje riziko vzniku malígnych novotvarov mliečnej žľazy a vaječníkov, je pre každú ženu žiaduce zahrnúť do stravy najmä riasy a riasy. Keď sa blížime k menopauze, zvláštna pozornosť by sa mala venovať riasam.
Zdroj: depositphotos.com
Udržiavanie zdravia štítnej žľazy
Všetky morské riasy sú bohaté na jód, ktorý je potrebný pre normálne fungovanie štítnej žľazy. Porušenie práce tohto orgánu vedie k takým problémom, ako je obezita, poruchy srdcového rytmu, problémy s reprodukčným systémom. Nedostatok jódu v tele negatívne ovplyvňuje fyzický a duševný vývoj detí.
Obyvateľstvo najvyspelejších krajín konzumuje kuchynskú soľ obohatenú o jód. Keď sa však tento stopový prvok získa z morských rias, telo ho absorbuje efektívnejšie.
Zdroj: depositphotos.com
Odstránenie toxínov z tela
Červené a hnedé riasy obsahujú fukoidan, ktorý má schopnosť odstraňovať toxíny z tela (vrátane karcinogénnych). Chlorella (zelené riasy) a spirulina (modrozelené riasy) sú mimoriadne bohaté na chlorofyl, ktorý čistí krv od škodlivých odpadových látok a znižuje hladinu cholesterolu.
Zdroj: depositphotos.com
Pozitívne vlastnosti morských rias sú mimoriadne rozmanité. Napríklad spirulina obsahuje veľa cenných aminokyselín, ktorých konzumácia prispieva k budovaniu svalovej hmoty, a preto je veľmi žiadaná v športovej výžive. Množstvo železa a bielkovín v červených riasach je také, že tieto môžu dobre „konkurovať“mäsu a v krajinách východu ich často konzumujú ľudia, ktorí sa rozhodnú vzdať sa potravy pre zvieratá. Morské riasy Nori sa široko používajú nielen pri výrobe sushi a rožkov, ale aj v kozmetike ako súčasť masiek, ktoré pokožku dokonale napnú a osviežia.
Konzumácia najmenej 30 g rias najmenej trikrát týždenne pomáha výrazne zlepšiť zdravie, tonus a zvýšiť efektivitu.
Absolútnou kontraindikáciou konzumácie morských rias sú alergické reakcie na morské plody a intolerancia jódu. Opatrnosť je nutná u tehotných žien a dojčiacich matiek: účinné látky zo stopových prvkov, ktoré sú bohaté na tieto produkty, sú schopné prekonať placentárnu bariéru a preniknúť do materského mlieka, čo môže mať vplyv na zdravie detí. Morské riasy by sa nemali podávať deťom do troch rokov. Ľudia s ochorením obličiek, problémami s endokrinným systémom a určitými typmi kožných ochorení by sa mali pred zaradením týchto potravín do stravy poradiť s lekárom.
Dôležitá je jedna nuance: riasy rýchlo absorbujú a hromadia rôzne toxíny, vrátane solí ťažkých kovov obsiahnutých v morskej vode. Preto je potrebné ich zakúpiť iba v dôveryhodných maloobchodných predajniach, ktoré zaručujú predbežnú bezpečnostnú kontrolu a vysokú kvalitu tovaru.
Video z YouTube súvisiace s článkom:
Maria Kulkes Lekárska novinárka O autorovi
Vzdelanie: Prvá moskovská štátna lekárska univerzita pomenovaná po I. M. Sečenov, špecializácia „Všeobecné lekárstvo“.
Našli ste v texte chybu? Vyberte ho a stlačte Ctrl + Enter.
