Stevia - objav pre zdravú a diabetickú stravu
Každých 7 sekúnd na svete niekto zomiera na cukrovku. Celkový počet chorých ľudí na planéte sa blíži k pol miliarde a väčšina z nich je v produktívnom veku od 20 do 60 rokov. Odborníci už hovoria o neinfekčnej epidémii 21. storočia a farmaceuti neúnavne pracujú na vývoji účinných liekov, ktoré znižujú hladinu glukózy v krvi.
Zdroj: stevita.ru
Úloha glukózy v tele
Vo sne sa obnovujú bunky tela - svaly, vlasy, pokožka. Vstupom glukózy do tela začína tvorba inzulínu, ktorý bráni regenerácii. Kus koláča alebo strapec hrozna zjedený pred spaním teda pokazí procesy obnovy, pretože inzulín ich potláča.
Preto sa odporúča jesť ráno sacharidové jedlá a cukor nahradiť prírodnými sladidlami. Jednou z takýchto náhrad je Stevia, ktorá je 40-krát sladšia ako cukor a oveľa zdravšia ako syntetické sladidlá.
Ako sa glukóza dostane do bunky
Inzulín hrá úlohu „transportu“, ktorý dodáva glukózu do buniek. Je to tiež „kľúč“, ktorý otvára prístup do vnútra bunky a pomáha glukóze preniknúť do bunkových membrán. Proces vyzerá takto:
- Po raňajkách alebo obede vám stúpa hladina glukózy v krvi.
- Pankreas začne produkovať inzulín.
- Inzulín je prenášaný do celého tela krvnou cestou a funguje ako kľúč, ktorý otvára bunky a umožňuje vstup glukózy.
- Keď hladina glukózy v krvi klesne, produkcia inzulínu sa zastaví.
Popísaná schéma zodpovedá procesom v tele zdravého človeka.
Zdroj: stevita.ru
Alternatívne zdroje cukru a ich účinky na organizmus
Sladidlá sú syntetické a prírodné. Väčšina z nich narobí viac škody ako úžitku, má špecifickú príchuť. Tie, ktoré sú telom úplne absorbované, prispievajú k priberaniu. Zvyšok nemá žiadnu energetickú hodnotu a prispieva k pocitu hladu. Pozrime sa na populárne náhrady cukru, ich výhody a nevýhody.
Fruktóza alebo ovocný cukor
Obsahuje ovocie, bobule, včelí med. Viac ako jeden a polkrát sladší ako sacharóza. Má široké použitie pri výrobe konzervovaných potravín pre diabetikov. Pre postavu nebezpečný, pretože je dosť kalorický. Pacienti s kardiovaskulárnymi ochoreniami by mali fruktózu používať opatrne a neprekračovať dennú dávku 30 - 40 g.
Sorbitol
Prírodné sladidlo s príjemnou chuťou a arómou. Obsiahnuté v jablkách, marhule, bobule jarabiny. Obsahuje vitamíny, používa sa ako choleretikum pri diabetickej výžive. Má vysokú energetickú hodnotu a neodporúča sa tým, ktorí sa snažia schudnúť.
Xylitol
Prírodná náhrada cukru. Je súčasťou niektorých druhov zubných pást a gumy. Stupeň sladkosti a energetická hodnota sa blíži k repnému cukru. Ak dôjde k prekročeniu odporúčanej dávky, spôsobuje to črevné poruchy.
Sacharín
Základ populárnych náhrad cukru ako „Sukrasit“a podobne. Je 300-krát sladší ako sacharóza a neobsahuje žiadne kalórie. Má charakteristickú kovovú príchuť. Zakázané v USA a Kanade, pretože môže spôsobiť exacerbáciu gastrointestinálnych ochorení a dokonca aj rakovinu.
Cyklamát
Je súčasťou tabletovaných sladidiel. Dobre sa rozpúšťa vo vode a používa sa na osladenie jedla počas varenia. Nebezpečný pre zdravie a neodporúča sa pre deti, starších ľudí, tehotné a dojčiace matky.
Aspartám
Je prírodného pôvodu, bez nepríjemnej pachuti. Je súčasťou komplexných sladidiel a je k dispozícii aj vo forme prášku a tabliet. Môže spôsobiť alergie.
Acesulfam draselný
Rýchlo sa vylučuje z tela a používa sa pri výrobe sladkých nealkoholických nápojov. Vedie k nadmernému vzrušeniu nervového systému, je návykové. Neodporúča sa pre tehotné ženy a osoby trpiace kardiovaskulárnymi chorobami.
Porovnávacia tabuľka vlastností alternatívnych zdrojov cukru a stévie
Alternatívne zdroje cukru |
Výhody |
nevýhody |
| Acesulfam K (E950) | nízkokalorický obsah, úplne vylúčený z tela | riziko alergií, porúch trávenia |
| Cyklamát (E952) | nízky obsah kalórií | riziko zlyhania obličiek, zakázané v mnohých krajinách |
| Aspartám (E951) | dostupnosť, nízky obsah kalórií | riziko alergie; provokuje depresiu, zvyšuje chuť do jedla |
| Sacharín | č | spôsobuje rakovinu, ktorá je v mnohých krajinách zakázaná |
| Xylitol (E967) | prírodného pôvodu | riziko rakoviny močového mechúra |
| Sorbitol | prírodného pôvodu | nepríjemná chuť, poruchy trávenia |
| Fruktóza | prírodný pôvod, príjemná chuť | vysoký obsah kalórií, riziko obezity |
| Extrakt zo stévie |
znižuje hladinu cukru v krvi, obnovuje činnosť pečene, zabraňuje vzniku kazu, obsahuje stopové prvky a vitamíny potrebné pre organizmus, nemá žiadne kontraindikácie |
č |
Stevia - sladidlo novej generácie
LLC „Stevia Industry“predstavuje rad prírodných náhrad cukru na báze extraktu stévie - rastliny vyšľachtenej v Paraguay. Účinky získané pri používaní výrobkov:
- normálna hladina glukózy v krvi;
- stimulácia tráviaceho traktu a pečene;
- posilnenie krvných ciev;
- dodávka viac ako 400 bioaktívnych zlúčenín a minerálov do tela;
- zníženie závažnosti alergických reakcií;
- spomalenie vývoja nádorov.
Sladidlá na báze stévie sú užitočné pre ľudí s nadváhou, kožnými chorobami, rôznymi endokrinnými poruchami vrátane cukrovky. A tiež všetkým, ktorí sa usilujú o zdravý životný štýl.
Zdroj: stevita.ru
Produktový rad
- Kvapalný extrakt vo vhodnej 40 ml fľaši - na pridávanie do čaju, kávy, džúsov.
- Suchý extrakt - vrecká, každé 0,8 g.
- Kuchynské zmesi - na zníženie obsahu kalórií v pekárenských výrobkoch a iných jedlách.
- Čokoládové zmesi - na prípravu chutných a nízkokalorických sirupov, nápojov, plniek a pečiva.
- Čokoládové tyčinky sú výživné a lahodné s antioxidačnými vlastnosťami.
Spoločnosť tiež vyrába vysoko čisté suroviny určené na priemyselné použitie: Steviol REB-A, Steviazid, Rebaudiazid-A. O výhodách stévie sa môžete dočítať podrobne na hlavnej stránke (www.stevita.ru).
Výhody Stevie sú zrejmé a nepochybné. Táto prírodná náhrada cukru je najlepšou voľbou pre diabetikov a pre všetkých, ktorí chcú regulovať hladinu glukózy v krvi, chudnúť a zostať zdraví aj po ďalšie roky.
Našli ste v texte chybu? Vyberte ho a stlačte Ctrl + Enter.
