Kokos
Kokos, alebo ako sa mu tiež hovorí kokos, je plodom kokosovej palmy, rastliny patriacej do rodiny Palm. Názov ovocia pochádza z portugalského slova coco, čo sa prekladá ako „opica“, a spája sa s prítomnosťou škvŕn na jeho povrchu, vďaka čomu vyzerá ako opičia tvár. Vedci sa domnievajú, že pôvodom kokosového orecha je oblasť juhovýchodnej Ázie. V súčasnosti je rozšírený v tropických oblastiach oboch hemisfér. Väčšinou sa zaoberajú pestovaním a vývozom kokosových orechov v Indonézii, Indii, Thajsku, na Filipínach, na Srí Lanke, v Brazílii a v mnohých štátoch ležiacich na tichomorskom pobreží.
Pomer BJU v produkte
Zdroj: depositphotos.com Ako spáliť 354 kcal?
| Chôdza | 89 minút |
| Jogging | 39 minút |
| Plávanie | 30 min. |
| Bicykel | 51 minút |
| Aerobik | 71 minút |
| Domáce práce | 118 minút |
V skutočnosti ovocie kokosovej palmy nie je oriešok, ale iba okrúhla kôstka, s priemerom 10 až 30 cm, pokrytá hrubou vrstvou vlákien a s hmotnosťou do 2,5 kg. V našich obchodoch predávame kôstkovicu, už olúpanú z vlákien, ktorej vonkajšiu škrupinu tvorí tvrdá škrupina s tromi „očami“- mäkkými oblasťami umiestnenými blízko seba. Vo vnútri je mäkká škrupina - jedlá kokosová dužina, nazývaná tiež kopra, ktorá je biela a kokosová voda je mierne sladká tekutina.
Jedia kokosové mlieko a dužinu. Buničina sa konzumuje čerstvá alebo sušená. Pridáva sa do rôznych šalátov, polievok, hlavných jedál a pečiva. Kokosové mlieko a kokosový olej sa tiež získavajú z buničiny, ktorá sa hojne používa pri varení a pri príprave rôznych kozmetických prípravkov.
Zloženie a obsah kalórií kokosu
100 g kokosovej dužiny obsahuje 44,6 g vody, 36,5 g tuku, 4,8 g sacharidov, 3,9 g bielkovín a 9 g vlákniny; vitamíny: skupiny B, E, C, PP, H; makroživiny: sodík, vápnik, síra, draslík, horčík, chlór, fosfor; mikroelementy: fluór, selén, zinok, jód, mangán, železo, meď.
Obsah kalórií v kokosovom orechu je dosť vysoký a predstavuje 364 kcal na 100 g produktu.
Užitočné vlastnosti kokosu
Kokos, rovnako ako mlieko a kokosový olej z neho získaný, majú mnoho zdravotných výhod:
- Normalizujte štítnu žľazu;
- Zlepšuje činnosť pečene a tráviaceho systému;
- Dužina kokosového orecha a mlieko sa dokážu dobre zotaviť a zlepšujú videnie;
- Kokosový olej vyživuje a posilňuje vlasy, zlepšuje ich celkový stav a vzhľad;
- Uvoľňuje svaly a pomáha pri ochoreniach kĺbov;
- Kokosové mlieko je dobrým prostriedkom na potlačenie smädu;
- Kokosový olej a mlieko majú priaznivý vplyv na stav pokožky, vyhladzujú vrásky, zvlhčujú ju a vyživujú;
- Zvyšujte imunitu a odolnosť tela voči infekciám, znižujte adaptabilitu vírusov na antibiotiká;
- Pomôžte telu pri prechladnutí a chrípke, hnačkách, chorobách žlčníka, AIDS, lišajníkoch;
- Znížiť riziko aterosklerózy a iných chorôb kardiovaskulárneho systému, ako aj rakoviny a degeneratívnych procesov;
- Majú hojenie rán, antimikrobiálne, antihelmintické, antivírusové účinky.
Vďaka kyseline laurovej (hlavnej mastnej kyseline nachádzajúcej sa v materskom mlieku) obsiahnutej v buničine je prospešnou vlastnosťou kokosového orecha zníženie hladiny cholesterolu v krvi.
Napriek mnohým prospešným vlastnostiam kokosu je potrebné sa mu vyhnúť, ak existuje individuálna intolerancia voči ktorejkoľvek zložke, ktorá je súčasťou jeho zloženia.
Video z YouTube súvisiace s článkom:
Našli ste v texte chybu? Vyberte ho a stlačte Ctrl + Enter.
