Kokos

2024 Autor: Rachel Wainwright | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-15 07:41

Kokos, alebo ako sa mu tiež hovorí kokos, je plodom kokosovej palmy, rastliny patriacej do rodiny Palm. Názov ovocia pochádza z portugalského slova coco, čo sa prekladá ako „opica“, a spája sa s prítomnosťou škvŕn na jeho povrchu, vďaka čomu vyzerá ako opičia tvár. Vedci sa domnievajú, že pôvodom kokosového orecha je oblasť juhovýchodnej Ázie. V súčasnosti je rozšírený v tropických oblastiach oboch hemisfér. Väčšinou sa zaoberajú pestovaním a vývozom kokosových orechov v Indonézii, Indii, Thajsku, na Filipínach, na Srí Lanke, v Brazílii a v mnohých štátoch ležiacich na tichomorskom pobreží.

Výživová hodnota Porcia kokosového orecha 100 g Množstvo na porciu Kalórie 354 Kalórie z tukov 301,41 % Denná hodnota ^* Celkový tuk 33,49 g 52% Nasýtiť tuky 29,7 g 148% Polynenasýtené. tuky 0,37 g Mononenasýtené. tuky 1,43 g Cholesterol 0 mg 0% Sodík 20 mg 1% Draslík 356 mg 10% Sacharidy spolu 15,23 g 5% Cukor 6,23 g Vláknina 9 g 36% Bielkoviny 3,33 g 7% Vitamín B6 3% Vitamín C 6% Niacín 3% Tiamín 4% Železo 14% Vápnik 1% Horčík 8% Fosfor 11% Zinok 7% * Výpočet pre dennú stravu 2 000 kcal

Pomer BJU v produkte

Zdroj: depositphotos.com Ako spáliť 354 kcal?

Chôdza	89 minút
Jogging	39 minút
Plávanie	30 min.
Bicykel	51 minút
Aerobik	71 minút
Domáce práce	118 minút

V skutočnosti ovocie kokosovej palmy nie je oriešok, ale iba okrúhla kôstka, s priemerom 10 až 30 cm, pokrytá hrubou vrstvou vlákien a s hmotnosťou do 2,5 kg. V našich obchodoch predávame kôstkovicu, už olúpanú z vlákien, ktorej vonkajšiu škrupinu tvorí tvrdá škrupina s tromi „očami“- mäkkými oblasťami umiestnenými blízko seba. Vo vnútri je mäkká škrupina - jedlá kokosová dužina, nazývaná tiež kopra, ktorá je biela a kokosová voda je mierne sladká tekutina.

Jedia kokosové mlieko a dužinu. Buničina sa konzumuje čerstvá alebo sušená. Pridáva sa do rôznych šalátov, polievok, hlavných jedál a pečiva. Kokosové mlieko a kokosový olej sa tiež získavajú z buničiny, ktorá sa hojne používa pri varení a pri príprave rôznych kozmetických prípravkov.

Zloženie a obsah kalórií kokosu

100 g kokosovej dužiny obsahuje 44,6 g vody, 36,5 g tuku, 4,8 g sacharidov, 3,9 g bielkovín a 9 g vlákniny; vitamíny: skupiny B, E, C, PP, H; makroživiny: sodík, vápnik, síra, draslík, horčík, chlór, fosfor; mikroelementy: fluór, selén, zinok, jód, mangán, železo, meď.

Obsah kalórií v kokosovom orechu je dosť vysoký a predstavuje 364 kcal na 100 g produktu.

Užitočné vlastnosti kokosu

Kokos, rovnako ako mlieko a kokosový olej z neho získaný, majú mnoho zdravotných výhod:

Normalizujte štítnu žľazu;
Zlepšuje činnosť pečene a tráviaceho systému;
Dužina kokosového orecha a mlieko sa dokážu dobre zotaviť a zlepšujú videnie;
Kokosový olej vyživuje a posilňuje vlasy, zlepšuje ich celkový stav a vzhľad;
Uvoľňuje svaly a pomáha pri ochoreniach kĺbov;
Kokosové mlieko je dobrým prostriedkom na potlačenie smädu;
Kokosový olej a mlieko majú priaznivý vplyv na stav pokožky, vyhladzujú vrásky, zvlhčujú ju a vyživujú;
Zvyšujte imunitu a odolnosť tela voči infekciám, znižujte adaptabilitu vírusov na antibiotiká;
Pomôžte telu pri prechladnutí a chrípke, hnačkách, chorobách žlčníka, AIDS, lišajníkoch;
Znížiť riziko aterosklerózy a iných chorôb kardiovaskulárneho systému, ako aj rakoviny a degeneratívnych procesov;
Majú hojenie rán, antimikrobiálne, antihelmintické, antivírusové účinky.

Vďaka kyseline laurovej (hlavnej mastnej kyseline nachádzajúcej sa v materskom mlieku) obsiahnutej v buničine je prospešnou vlastnosťou kokosového orecha zníženie hladiny cholesterolu v krvi.

Napriek mnohým prospešným vlastnostiam kokosu je potrebné sa mu vyhnúť, ak existuje individuálna intolerancia voči ktorejkoľvek zložke, ktorá je súčasťou jeho zloženia.

Video z YouTube súvisiace s článkom:

Našli ste v texte chybu? Vyberte ho a stlačte Ctrl + Enter.